Csirkesaláta avokádós tejföllel és quinoával üvegben

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Csirkés, avokádós és quinoás tejfölös saláta üvegben

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 saláta

Tápérték adagonként:

Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 275, összes zsír 13 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 26 G., rost 4 G., koleszterin 37 mg, nátrium 387 mg, cukor 3 G.

Ez a finom és laktató, mexikói ihletésű saláta tökéletes választás munkahelyi ebédre egy élénk, egészséges és hosszan tartó energialöketként. Rétegezd az összes hozzávalót – főtt quinoát, tépett grillezett csirkét, sült kukoricát, feketebab-salsát, friss koriandert, avokádós tejfölt és hámozott tökmagot – egy üvegbe. Tálalás előtt szórj tortilla chipset a salátára, és facsarj rá egy kevés lime-ot. Ezt a salátát a legjobb széles szájú, 18 unciás befőttesüvegekben elkészíteni. Időmegtakarítás céljából főzz meg egy nagyobb adag quinoát, és a maradékot lefagyaszthatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze vörös quinoa
0,5 csésze korianderlevél és zsenge szár, finomra aprítva + ágak a tálaláshoz
1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1 evőkanál olívaolaj
1 kemény avokádó, félbevágva, kimagozva és nagyobb darabokra vágva
1/4 csésze tejföl
3 evőkanál reszelt parmezán
1 lime leve + 1 lime 4 darabra vágva
Egy csipetnyi cayenne bors
1 1/2 csésze fagyasztott, tűzön sült kukorica, felengedve
2 csésze apróra vágott grillezett csirke (kb. fél csirke; 12 oz.)
1 evőkanál feketebab salsa
1/4 csésze pirított, sózott tökmag (héj nélkül)
2 csésze tortilla chips, feltörve
Speciális felszerelés: 4 fél literes üveg széles nyakkal és fedéllel

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: quinoa, koriander, zöldhagyma, Avokádó, tejföl, Parmezán sajt, mész, őrölt cayenne bors, kukorica, grillezett csirke, salsa szósz, tökmag, chips, tortilla

Az étel elkészítése a recept szerint:

A quinoa elkészítése:

Keverjük össze a quinoát és 1 1/4 csésze vizet egy nagy lábasban, és forraljuk fel közepes-magas lángon. Fedjük le, vegyük vissza a hőt közepesre, és főzzük lassú tűzön, amíg a quinoa megpuhul (a szárak kipattannak), és a víz nagy részét felszívja, ez 20-25 perc. Öntsük le a felesleges vizet. Keverjük hozzá a koriandert, a zöldhagymát, az olívaolajat és 1/2 teáskanál sót. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten. Hűtsük ki a quinoát, fedjük le, és tegyük hűtőbe legfeljebb 2 napig. Mikrohullámú sütőben, egyszer megkeverve, körülbelül 2 percig melegítsük.
Avokádós tejföl elkészítése:

Keverd össze az avokádót, a tejfölt, a parmezánt, a lime levét, 1-2 evőkanál vizet, a cayenne borsot és 3/4 teáskanál sót egy aprítógépben vagy turmixgépben, és turmixold simára és krémesre.

Ha a kukorica még fagyott, melegítse újra a mikrohullámú sütőben körülbelül 1 percig.
A saláták összeállítása:

Oszd el egyenletesen a quinoát négy széles szájú, 450 grammos üvegben, majd rétegezd őket felváltva a kukoricával, a csirkével, a salsával, az avokádós tejföllel és a tökmaggal. Csomagolj apróra tört tortilla chipset (kb. 1/4 csésze adagonként) és lime gerezdeket külön kis dobozokba.
Fogyasztás előtt öntsd át az üveg tartalmát egy nagy tálba, add hozzá a tortilla chipset, facsard hozzá a lime levét, és keverd össze.