Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a recept édes balzsamecettel bevonja a pirított gombákat, hogy agrodolce ízt adjanak nekik, de bármilyen ecetet használhatsz. Fanyar almaecet, ropogós fehérborecet vagy gazdag sherryecet – ezek közül bármelyik tökéletes!

Hozzávalók:

• 1 gerezd fokhagyma
• 1 mogyoróhagyma
• 450 g shiitake gomba
• 450 g csiperkegomba
• 0,5 csésze fehér balzsamecet
• 1/4 csésze apróra vágott tárkony

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

gombák, balzsamecet, hagyma, fokhagyma, tárkony

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsunk meg 1 gerezd apróra vágott fokhagymát és 1 kockára vágott mogyoróhagymát a vajon 3 percig; ízesítsük sóval és borssal.
2. lépés
• Adjunk hozzá 450 gramm negyedelt shiitake gombát és csiperkegombát; főzzük puhára, körülbelül 10 percig, szükség esetén 1-2 evőkanál vizet adva hozzá.
3. lépés
• Adjunk hozzá 1/2 csésze fehér balzsamecetet, és főzzük 5 percig, amíg a láng be nem sűrűsödik. Adjunk hozzá 1/4 csésze apróra vágott tárkonyt.

Szavazatok: 1