Vegetáriánus chili gombával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Vegetáriánus chili gombával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 portobello gomba, szeletelve, hártyát eltávolítva
- 850 g leöblített konzerv feketebab
- 430 g kockára vágott vagy zúzott konzerv sült paradicsom
- 3 közepes szárított ancho paprika
- 1 liter zöldség- vagy csirkehúsleves
- 0,25 csésze olívaolaj
- 4 nagy gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 vékonyra szeletelt zöld vagy piros chili
- Só és őrölt fekete bors
- 1/2 evőkanál füstölt paprika
- Hiányos evőkanál kömény
- Hiányos evőkanál koriander
- Egy csipetnyi őrölt fahéj
- 1 érett avokádó
- 1 csésze tejföl
- 1 lime leve
- Egy marék koriander vagy petrezselyem
- Pirított tökmag vagy napraforgómag díszítéshez, opcionális
- 60 g tortilla chips (lásd a receptet) chips guacamole szósszal), opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete bab, paradicsom, Avokádó, portobello gomba, ancho paprika, paprika, kömény, koriander, fahéj, tortilla, tökmag, koriander, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le az ancho paprikák szárát, távolítsd el a magokat, és add a leveshez egy lábasban. Forrald fel a keveréket, majd vedd vissza a hőt, és tartsd melegen a levest.
Melegíts fel egy vastag aljú edényt közepesen magas lángon 0,25 csésze olívaolajjal, vagy a serpenyőt körülbelül négyszer megfordítva. Add hozzá a gombát a forró olajhoz, és süsd 12-15 percig. Ezután add hozzá a fokhagymát, a hagymát, a chilit, a sót és a fekete borsot, és süsd további 5-6 percig, amíg megpuhulnak. Ezután szórd meg paprika, kömény, koriander és fahéj fűszerkeverékkel.
Pürésítsd a feloldott chilit és a húslevest egy aprítógépben. Add hozzá a keveréket, a babot és a paradicsomot a chilihez, és párold 15 percig, amíg besűrűsödik. Ezután kapcsold le a tűzhelyet, hagyd kihűlni, fedd le, és tedd hűtőbe, hogy később előre elkészített chiliként felhasználhasd. - Fedő alatt, közepesen magas lángon, gyakran kevergetve melegítsük, amíg a chili rotyogni nem kezd, majd vegyük le a fedőt, és tálalásig pároljuk.
Az avokádót, a tejfölt, a lime levét, a koriandert és a sót egy aprítógépben turmixold össze, hogy sima chiliszószt kapj. A vegetáriánus chilit lapos tálakban tálald, és díszítésként használd. avokádószósz, valamint ízlés szerint tökmagot és tortilla chipset.
Kategóriák:
Hasonló receptek
