Cékla és tahini hummusz
Szavazatok: 7
A cékla édes, földes ízét lágyítja a kész hummusz hozzáadása tahinivel (szezámpasztával) és krémes labneh-vel (keleti joghurtos krémsajttal). Ha nem találsz labneh-t, egyszerűen helyettesítsd teljes tejből készült joghurttal ugyanilyen arányban. A fekete szezámmag és a koriander élénk színeket ad ehhez a céklahummuszhoz.
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 190, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 16 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 190, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 16 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Lépésről lépésre fotórecept hummuszhoz céklával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g cékla
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fekete szezámmag
- Két csomag kész hummusz tahinivel (300 g/csomag)
- 1/2 csésze teljes zsírtartalmú joghurt vagy labneh
- Koriander tálaláshoz, opcionális
- Meleg háromszögek pitát, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hummusz, cukorrépa, koriander, babérlevél, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hámozd meg a céklát, és vágd darabokra.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Egy négyzet alakú tepsiben keverjük össze a céklát a koriandermaggal, a babérlevéllel, 1 evőkanál olívaolajjal, 1/2 teáskanál sóval és 1/4 csésze vízzel.
Fedjük le alufóliával, és süssük, amíg a cékla nagyon puha nem lesz, körülbelül 45 percig. Távolítsuk el a fóliát, és hagyjuk hűlni körülbelül 10 percig. Csökkentsük a hőmérsékletet 160°C-ra. - Távolítsd el a babérlevelet. Tedd a cékla- és koriandermagokat egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg finomra nem aprítod.
- Tedd a szezámmagot egy kisebb serpenyőbe vagy egy sütőlapra, és tedd be a sütőbe. Pirítsd illatosra, körülbelül 6 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
- Tedd a csicseriborsót és a tahinit egy aprítógépbe, és folytasd az aprítást, amíg a keverék sima és habos nem lesz, szükség szerint kapard le a tál oldalát, körülbelül 5 percig.
- Egy közepes tálban keverjük össze a csicseriborsó hummuszt és a céklapürét.
- Egy kis tálban óvatosan keverjük el a joghurtot egy kanállal, amíg krémes nem lesz. Helyezzük a labneh-t vagy a joghurtot a közepére, és egy kanál hátuljával óvatosan készítsünk egy mélyedést. Öntsük a maradék evőkanál olívaolajat a mélyedésbe, és hagyjuk, hogy átfolyjon a céklahumuszra. Szórjuk meg fekete szezámmaggal, és díszítsük korianderlevéllel. Meleg pita háromszögekkel tálaljuk.
Recept csicseriborsó és cékla mártogatós.
Kategóriák:
Hasonló receptek
