Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az Alaszka partjainál élő lazacrajokban rejlő természeti gazdagságnak köszönhetően kiváló húst kapunk, amely mentes az antibiotikumoktól és a felesleges környezeti méreganyagoktól. A lazacfilé 3 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz, így nagyszerű kiegészítője a napi étrendnek. Csak arra ügyeljünk, hogy ne adjunk hozzá túl sok zsírt a lazac sütésekor; a legjobb, ha fóliában grillezzük, bemetszéseket készítünk belőlük, és fűszernövényekkel töltjük meg. Grillezéskor kenjük meg a lazacot barbecue-mázzal. Köretként tálaljuk.

Hozzávalók:

• 4 db (170 g/db) vadlazac filé, bőrrel
• 1/4 csésze korianderlevél
• 2 szál zöldhagyma
• 2 teáskanál növényi olaj
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 2 teáskanál limelé
• 2 teáskanál sótlan szójaszósz
• 2 teáskanál méz
• 1/4 teáskanál fekete szezámmag
• 1,3 csésze kész edamame szójabab
• Lime gerezdek tálaláshoz, opcionális

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, edamame bab, gyömbérgyökér, citromlé, szója szósz, koriander, szezám, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas hőfokra. Kend ki a rácsokat olajjal.
2. lépés
• A koriandert és az újhagymát vágjuk finomra, keverjük hozzá az olajat és a gyömbért. Ízesítsük sóval és borssal.
  
  Vágjon 7,5 cm hosszú bevágásokat mindegyik filé aljába egészen a közepéig. Egyenletesen töltse meg a zsebeket a fűszerkeverékkel. Ízesítse a filéket sóval és borssal.
3. lépés
• Keverjük össze a lime levét, a mézet és a szójaszószt, amíg sima nem lesz. Helyezzük a halat a grillsütőre, bőrével felfelé, és süssük 3-4 percig, amíg jól megpirul. Fordítsuk meg, és süssük további 3-4 percig, miközben a tetejét is megkenjük a szósszal, amíg kész nem lesz.
4. lépés
• Tálalótálra tesszük, és szezámmaggal megszórjuk. Edamame babbal és lime gerezdekkel tálaljuk.
  
  Recept Szójamázas lazac uborkasalátával.
  
  Sütőben grillezéshezHelyezze a rácsot úgy, hogy a sütőlap 10 cm-rel a hőforrás alatt legyen. Melegítse elő a sütőt. Készítse elő a filéket a fentiek szerint, és helyezze őket bőrrel lefelé egy sütőspray-vel megfújt, alufóliával bélelt tepsire. Süsse készre 6-7 percig, közben 3-4 alkalommal kenje meg a szósszal.

Szavazatok: 11