Grillezett sertésszűz fekete rizzsel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 14 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 56 G., rost 4 G., koleszterin 64 mg, nátrium 449 mg, cukor 3 G.
Kalória 470, összes zsír 14 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 56 G., rost 4 G., koleszterin 64 mg, nátrium 449 mg, cukor 3 G.
Az étel egyes hozzávalóit grillezzük, ami egy mélyen ízletes sertés- és zöldséges ételt eredményez, amely nyári ízekkel teli, különösen, ha faszénen grillezzük. A sertésszűzpecsenyét szilvamártásban grillezzük, amíg finom kéreg nem képződik rajta. A mártás elkészítéséhez egyszerűen keverjünk össze szilvalekvárt rizsecettel, pikáns szezámolajjal és friss gyömbérrel, amelyek ázsiai ihletésű, édes-csípős ízt kölcsönöznek a húsnak. A szeletelt vöröshagymát és a pak choyt szintén grillezzük a grillen. A sertésszűzpecsenyét szeletelt zöldségekkel és párolt fekete rizzsel tálaljuk, egzotikus szilvamártással meglocsolva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 sertésszűz (kb. 0,5 kg)
- 1 csésze fekete rizs
- 1 fej vöröshagyma, 1 cm vastag karikákra szeletelve.
- 2 evőkanál növényi olaj + extra a grillsütő kikenéséhez
- 0,5 csésze szilvamártás
- 2 evőkanál rizsecet
- 2 teáskanál chili paprika olajok
- 1 teáskanál finomra reszelt friss gyömbér
- 0,5 kg kis pak choy káposzta (6-8 db), távolítsd el a külső leveleket, a csokrokat hosszában vágd félbe
- Apróra vágott zöldhagyma, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, sertéshús, fekete nerone rizs, chili olaj, gyömbérgyökér, bok choy káposzta, szilva
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint. Közben kend meg a vöröshagyma szeleteket és a sertéshúst 1 evőkanál növényi olajjal; ízesítsd sóval és fekete borssal. Egy kis tálban keverd össze a szilvamártást, 1 evőkanál ecetet, 1 teáskanál chiliolajat és a gyömbért; öntsd a mártás felét egy külön tálba.
- Kend meg a grillrácsot növényi olajjal. A vöröshagymát és a sertéshúst fedő alatt, időnként megforgatva süsd, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 10 percig; tedd át a hagymát egy tányérra. Kend meg a sertéshúst szilvamártással, és süsd fedő alatt, amíg a hús közepébe szúrt hőmérő 60°C-63°C-ot nem mutat, további 5-10 percig. Hagyd a sertéshúst pihenni 5 percig, majd szeleteld fel.
- Közben tedd a pak choyt egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba, fedd le, és melegítsd ropogósra, 2-4 percig a mikrohullámú sütőben. Szűrd le, majd keverd össze a pak choyt a maradék 1 evőkanál növényi olajjal, és ízlés szerint sózd és borsozd. Grillezd, forgatd meg, amíg ropogós nem lesz, 2-3 percig. A káposztát és a vöröshagymát durvára vágd.
- Lazítsd fel a rizst, és oszd el a tányérokon. Tedd rá a zöldségeket, és tálald a sertéshússal. Keverd a maradék 1 evőkanál ecetet és 1 teáskanál chiliolajat a félretett szószba. Öntsd a szószt a sertéshúsra és a zöldségekre; díszítsd újhagymával, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
