Tacos vörös hallal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 675, összes zsír 45 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 40 G., rost 15 G., koleszterin 73 mg, nátrium 986 mg, cukor 4 G.

A sütőben sült lazac remekül tálalható mexikói tacoként. Sütés előtt szórjuk meg őrölt chipotle paprikával a halat. Ez a füstölt jalapeño a pikáns íze mellett kellemes grillezett aromát is kölcsönöz a halnak. A kész filét kis kukorica tortillákon tálaljuk egy órán át pácolt káposztával és avokádóval, lime-lével és Sriracha szósszal készült fűszeres burgonyapürével. Ez a tálalás lenyűgözően néz ki, és nagyon lédús és gazdag ízű.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,8 kg friss lazacfilé, középen felvágva, bőr nélkül
300 g fehér káposzta, meghámozva és finomra reszelve
Fél mag nélküli uborka héjával együtt, hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
1/4 csésze fehérborecet
3 evőkanál apróra vágott kapor
Olívaolaj a serpenyő kikenéséhez
2 teáskanál chilipor szárított chipotle chili hozzáadásával
1 teáskanál reszelt limehéj
3 evőkanál frissen facsart limelé, elosztva
12 kukorica tortilla (15 cm átmérőjű)
4 érett Hass avokádó, meghámozva és kimagozva
3/4 teáskanál sriracha szósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, lazac, fehér káposzta, uborka, chili fűszerkeverék, Sriracha szósz, Avokádó, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Legalább egy órával a tacos tálalása előtt keverd össze a káposztát, az uborkát, az ecetet, a kaprot, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot egy nagy tálban. Fedd le, és tedd hűtőbe pácolódás céljából.
Tálalás előtt melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Kenj ki egy sütőtálat olívaolajjal, és helyezd bele a halat. Egy kis tálban keverd össze a chipotle port, a lime héját és 1,5 teáskanál sót. Kend meg a lazacot 1 evőkanál limelével, és szórd meg a chipotle keverékkel. Süsd át teljesen, 12-15 percig, a hal vastagságától függően.

Csomagold be a tortillákat 2 fóliatasakba, és tedd őket a sütőbe a lazaccal együtt. Egy villával pépesítsd az avokádót a maradék 2 evőkanál limelével, a Sriracha szósszal, 1 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal.
Tálaláshoz tegyél 2 meleg tortillát 6 tányér mindegyikére. Kanalazd az avokádós keveréket minden tortilla egyik oldalára, majd tegyél rá néhány nagy darab lazacot, végül pedig egy kis káposztasalátát. Hajtsd félbe a tortillákat a töltelék fölé (ki fog folyni!), és tálald melegen.

Kategóriák: