Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a recept tökéletes egy nyári kerti grillpartihoz. A lazacfiléket néhány percig pácoljuk lime-lében, olívaolajban, köményben és fokhagymában, majd grillezzük és taco töltelékként tálaljuk grillezett és friss zöldségekkel.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a kenéshez
• 1 evőkanál limelé + lime gerezdek a díszítéshez
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál durva só + ízlés szerint több
• Négy bőr nélküli lazacfilé, egyenként 170 g súlyú.
• 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és vékony csíkokra vágva
• 1 sárga kaliforniai paprika, kimagozva és vékony csíkokra vágva
• 1 nagy vöröshagyma, meghámozva és 1 cm vastag szeletekre vágva.
• 8 búzatortilla tacoshoz
• 0,5 csésze morzsolt queso fresco
• 1 avokádó, kockára vágva
• apróra vágott friss koriander tálaláshoz
• Speciális felszerelés: halrács; grillsütő

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, édes paprika, fokhagymapor, kömény, queso fresco sajt, Avokádó, vöröshagyma, mész

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
2. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a lime levét, a köményt, a fokhagymaport és a sót. Kenjük meg a lazacfiléket mindkét oldalukon a páccal. Helyezzük egy halaskosárba.
3. lépés
• Helyezd a szeletelt paprikát és vöröshagymát egy grillsütőre. Kend meg olívaolajjal, és szórd meg egy csipet sóval. Helyezd a serpenyőt egy forró grillre, és időnként megkeverve süsd, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15-20 percig.
4. lépés
• Közben helyezd a halat a grillrácsra. Süsd mindkét oldalát megbarnulva, a közepe pedig átlátszatlanná válik, körülbelül 4 percig oldalanként. Vedd le a halat a grillről, és tedd egy tányérra. Óvatosan tépkedd szét.
5. lépés
• Helyezd a tortillákat a grillsütőre, és süsd mindkét oldalukat néhány másodpercig, amíg meg nem feketednek.
6. lépés
• Töltsd meg mindegyik tortillát a paprikás, hagymás és halas keverékkel. Szórj rá morzsolt sajtot, kockára vágott avokádót, koriandert és egy kevés limelét.

Szavazatok: 1