Quesadilla baconnel, sajttal és jalapeño paprikával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Baconos, sajtos és jalapeño-s quesadillák

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 320, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 6 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 26 G., rost 7 G., koleszterin 32 mg, nátrium 630 mg, cukor - G.

A mexikói quesadilla egy félbehajtott tortilla, belül ragacsos sajtos töltelékkel. Szórj reszelt sajtot a tortilla egyik felére, szórj rá ropogósra morzsolt bacont, sült újhagymát és csípős jalapeñót, majd tedd rá a másik felét. Tedd a quesadillát a sütőbe, amíg megbarnul és ropogós nem lesz, a benne lévő sajt pedig megolvad és összeolvad a töltelék többi hozzávalójával. Tálald a quesadillát guacamole-val, egy mexikói avokádómártással. Egy kanál tejföl enyhíti a pikáns ízét. Tökéletes reggelire vagy egy finom, laktató nassolnivalónak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Guacamole

1 érett avokádó, félbevágva, meghámozva és kimagozva
1 kis paradicsom, kockára vágva
2 zöldhagyma, finomra aprítva
1 evőkanál frissen facsart limelé
1-2 evőkanál apróra vágott korianderlevél
1 jalapeño, kimagozva és finomra aprítva
1 kis gerezd fokhagyma, zúzva

Quesadilla

4 csík pulykahússzalonna (kb. 90 g)
6 újhagyma, vékonyra szeletelve
1 jalapeño, kimagozva és finomra aprítva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/4 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál őrölt koriander
3 db 20 cm átmérőjű, többgabonás tortilla.
3/4 csésze reszelt, csökkentett zsírtartalmú Monterey Jack sajt
1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl (opcionális)
Koriander, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Avokádó, paradicsom, zöldhagyma, mész, koriander, jalapeno paprika, fokhagyma, Törökország, szalonna, kömény, koriander, tortilla, Monterey Jack sajt, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Guacamole:

Egy nagy tálban durvára törjük össze az avokádót. Adjuk hozzá a paradicsomot, az újhagymát, a lime levét, a koriandert, a jalapeñót és a fokhagymát, majd keverjük össze. Fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe.
Quesadilla:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Fújj be egy nagy tepsit sütőspray-vel.

Fújj be enyhén egy tapadásmentes serpenyőt sütőspray-vel, és helyezd közepes-magas lángra. Add hozzá a szalonnát, és időnként megkeverve süsd aranybarnára 3-4 percig. Szedd át a szalonnát papírtörlőre, hogy lecsepegjen. Ezután törd darabokra, és tedd félre.
Add hozzá a zöldhagymát, a jalapeñót, a fokhagymát, a köményt és a koriandert ugyanabba a serpenyőbe. Közepes lángon, gyakori kevergetés mellett főzd 2-3 percig, amíg a zöldhagyma megpuhul. Vedd le a tűzről.
Helyezd a tortillákat egy sütőlapra; szórd meg mindegyik tortilla felét a sajt 1/3-ával, a zöldhagymás keverék 1/3-ával és a bacon 1/3-ával. Tetejére tegyél másik felet. Fújd be vékonyan a quesadillákat sütőspray-vel. Süsd aranybarnára és enyhén ropogósra, 8-10 percig.
Vágd a quesadillákat 4 darabra, és tálald guacamole-val és tejföllel, ha használsz. Szórd meg korianderrel.