Szezámolajban pirított steak

Szavazatok: 4

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 390, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 54 G., rost 5 G., koleszterin 35 mg, nátrium 490 mg, cukor - G.

A vékonyra szeletelt, keresztben vágott steak remek hozzávalója egy kiadós és finom ázsiai wok ételnek, ahol az összes zöldséget és húst magas lángon, gyakran kevergetve pirítják. Ez biztosítja, hogy a zöldségek megőrizzék ropogósságukat és élénk, étvágygerjesztő színüket, míg a hús lédús marad. A szójaszósz, a sötét szezámolaj és a gyömbér nélkülözhetetlen összetevők, amelyek egyedi ázsiai ízt adnak az ételnek. Tálaljuk a wok ételt párolt rizzsel, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál barna cukor
2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
2 teáskanál kukoricakeményítő
2 evőkanál sötét szezámolaj
220 g felső kerek steak, vékonyra szeletelve a szálak irányával ellentétes irányban
2 csokor újhagyma, 2 cm-es darabokra vágva.
Fél uborka, negyedelve és 2 cm-es darabokra szeletelve.
Fél fej kínai kel, 2 cm vastag csíkokra vágva.
1 csésze reszelt sárgarépa (kb. 2 db)
1 evőkanál apróra vágott, hámozott gyömbér
2 piros jalapeño, hosszában félbevágva, kimagozva és vékonyra szeletelve
3 csésze főtt fehér rizs, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: barna cukor, szója szósz, keményítő, szezámolaj, marhahús, zöldhagyma, uborka, Kínai kel (Napa), sárgarépa, gyömbérgyökér, jalapeno paprika, rizs

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy tálban keverjük össze a barna cukrot, a szójaszószt, a kukoricakeményítőt, 2 evőkanál vizet és 2 teáskanál szezámolajat. Adjuk hozzá a húst, és keverjük össze.
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt magas lángon; adjon hozzá 2 teáskanál szezámolajat. Ezután adja hozzá a zöldhagymát, az uborkát és a káposztát; főzze gyakori keverés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 2 percig. Adja hozzá a sárgarépát és 1/4 csésze vizet; főzze folyamatos keverés mellett, amíg a víz elpárolog és a zöldségek megpuhulnak, 2-3 percig. Öntse át egy tálba, és törölje ki a serpenyőt.

Melegítsd fel a maradék 2 teáskanál szezámolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a gyömbért és a jalapeñót; főzd gyakori keverés mellett 30 másodpercig. Egy lyukas kanál segítségével tedd a steaket a serpenyőbe, és süsd folyamatos keverés mellett 2-3 percig, amíg megbarnul.
Öntsd a steak pácléjét a serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Tedd vissza a zöldségeket a serpenyőbe, és melegítsd át. Rizzsel tálald.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Hús / Zöldségek és gombák / / / Food Network - receptek / ázsiai konyha

Hasonló receptek