Fűszeres marhahúsos wok
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 413, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 25 G., rost 9 G., koleszterin 55 mg, nátrium 974 mg, cukor 11 G.
Kalória 413, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 25 G., rost 9 G., koleszterin 55 mg, nátrium 974 mg, cukor 11 G.
Vágd a marhaszeletet vékony csíkokra, és pirítsd meg forró wokban gyömbérrel, fokhagymával és chilipaprikával. Azonnal öntsd az ázsiai szószba, és hagyd állni. Keverd össze a marhahúst a pirított pak choi-jal, és tálald párolt rizzsel. Ha nincs wokod, egy nagy tapadásmentes serpenyő is megteszi.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál Shaoxing bor, száraz sherry vagy fehér vermut
- 450 g bélszín steak, keresztben vékony csíkokra vágva
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 2 teáskanál sötét szezámolaj
- 3-4 evőkanál mogyoróvaj
- 2,5 cm gyömbérgyökér, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 5-7 szárított chili paprika, félbevágva
- 1 kis hagyma, vékonyra szeletelve
- 8 csokor kis pak choy, hosszában félbevágva
- Egy csipet cukor
- Főtt rizs, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, bok choy káposzta, chili paprika, osztrigaszósz, keményítő, szezámolaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt 2 evőkanál borral; adjuk hozzá a marhahúst, sózzuk, borsozzuk, és forgassuk át, hogy bevonja a bort. Hagyjuk állni 15 percig.
- Keverjük össze a maradék 1 teáskanál bort, osztrigaszószt és szezámolajat egy nagy tálban; helyezzük a tálat a tűzhely mellé.
- Melegíts fel egy wokot vagy egy nagy tapadásmentes serpenyőt magas lángon körülbelül 1 percig. Adj hozzá 3 evőkanál mogyoróolajat, majd a gyömbért, a fokhagymát és a chilit; pirítsd körülbelül 1 percig, amíg illatos nem lesz. Add hozzá a marhahúst, és süsd, időnként megkeverve vagy megrázva a serpenyőt, 1-2 percig. Egy szűrőkanállal tedd át a marhahúst a szószba, és forgasd össze.
- Ha a serpenyő száraz, adjunk hozzá 1/2 evőkanál mogyoróolajat, majd adjuk hozzá a hagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a pak choy-t és a cukrot; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a pak choy megfonnyad, 1-2 percig. Tegyük vissza a marhahúst és a tálban maradt szaftot a serpenyőbe, és keverjük meg, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Rizzsel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
