Sherry ecet

Ez a vitaminokban gazdag zöld cukkini saláta remek zöldségköret számos hal- és húsételhez. Mivel a cukkini nincs megfőzve, minden jótékony tulajdonsága megőrződik. Az öntet különösen érdekes ízt kölcsönöz neki. bővebben

• Burgerek
• Ketchup
• Aioli mustárral

A nagyszerű hamburger titka az ízek és textúrák megfelelő kombinációja. Látszólagos egyszerűsége ellenére – egy zsemlében lévő pogácsa a legegyszerűbb dolog –, van néhány apróság, ami hihetetlen eredményeket tesz lehetővé. Természetesen a hangsúly azon van... bővebben

Egy csodálatos napot töltöttem a New York állambeli Roscoe-ban található Mountain Sweet Berry Farmon. Más séfekkel együtt ámulatba ejtett minket minden, ami a farmon terem, miközben Rick Bishop tulajdonos körbevezetett minket a birtokon. A rukkola gyönyörű volt. Via - bővebben

• Grillezett csirke
• Marinált koktélparadicsom

A pácban található gazdag fűszer- és aromás összetevőknek köszönhetően a pácolt koktélparadicsomok egyszerűen lenyűgözőek. Aromájuk és ízük tökéletesen kiegészíti a lédús, grillezett, fűszeres és pikáns ízvilágú paradicsommellet, valamint... bővebben

A panzanella egy nyári olasz saláta kenyérrel, amely már a középkor óta létezik. A 20. század elejéig azonban kizárólag ecettel és olajjal ízesített hagymával készítették, és pirítóson tálalták. Csak manapság, ebben az időben... bővebben

• Lazac és máz
• Fűszeres paradicsomszósz

A lazacot valóban a bolygó egyik legnépszerűbb halának tekinthetjük. A vörös halak ezen alfaja iránti szenvedélynek számos oka van. Vonzó megjelenése és gazdag, mégis enyhe, finom íze van. Lazac - bővebben

• Sertéshús
• Sütőszósz

A "chipotle" név önmagáért beszél: "füstölt chili paprika". Ez a fűszeres, aromás fűszerkeverék a hétköznapi húst egzotikus étellé varázsolhatja. bővebben

• Palacsinták
• Barbecue szósz
• Konfitált kacsa

Puha konfitált kacsa, puha kukoricás palacsinta és csípős barbecue szósz – lehetne jobb kombináció? A szósz csípőssége tökéletesen kiegészíti a húst, kiemelve annak ízét. A zöldséges palacsinta pedig érdekes és szokatlan ízvilágot kínál. bővebben

Házi készítésű chips recept - bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Saláta
• Sült cékla
• Vinaigrette öntet sherryvel

Részletes recept fotókkal.

Ez az egyszerű, színes saláta remek kiegészítője lesz az ünnepi húsételeknek. bővebben

• Sült cékla
• Mázas dió

Részletes recept fotókkal.

Lépésről lépésre recept pillangó alakú csirkéhez. bővebben

Kenj egy réteg enyhén fokhagymás ízű, tört babot a pirított kenyérszeletekre. Tedd rá a mézes-gránátalmás keverék újabb rétegét, és díszítsd narancshéjjal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept grillezett halhoz fotókkal. bővebben

• Szendvics szelettel
• Muhammara szósz

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Sertéshús
• Házi készítésű savanyú uborka és cékla
• Sült fokhagymás és dijoni mustáros aioli
• Szendvicsekhez

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Főtt zöldbabbal készült burgonyasaláta recept. Fokhagymával, olajbogyóval, friss oregánóval, újhagymával és paprikapelyhekkel ízesítjük. Olívaolajjal és sherryecetes öntettel tálaljuk. bővebben

Meleg saláta receptje sült natúr pulykapogácsákkal és quinoával. Paradicsommal, uborkával és chilipaprikával a tetején. Olívaolajjal, sherryecettel, tárkonnyal és petrezselyemmel készült öntettel tálaljuk. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Könnyű saláta receptje zöldségekből és Mesclun salátakeverékből. Céklát, radicchio-t, frisée-t, almát és kecskesajtot tartalmaz, öntettel ízesítve. A salátát pekándióval szórják meg. bővebben

Sült marhasteak zöldségekkel. Az étel tetejére szószt öntenek. A húsmártást gazdag marhahúslevesből és ecetből készítik. Bőségesen megszórják spanyol olajbogyóval. bővebben

• Bruschettához:
• A chiliszószhoz (salátaöntethez):

Halakból készült előétel, pirított kenyérszeletekre tálalva. Felváltva rétegezve sült chilipaprikával, serpenyőben sült pisztránggal, csípős chiliszósszal, olajbogyóval és friss petrezselyemmel. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Saslik
• Romesco szósz

Részletes recept fotókkal.

Meleg rigatoni tésztasaláta receptje áztatott mogyoróhagymával, főtt brokkolival, retekkel és feta sajttal. Sherryecettel és narancshéjjal ízesítve. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Ez a saláta grillezett csirkemellből és kenyérből készül. Rukkolával, koktélparadicsommal és konzerv csicseriborsóval van megszórva. Gazpacho öntettel tálaljuk. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.