Curry-s gyömbéres csirke kebabok és grillezett okra

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 540, összes zsír 25 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 40 G., rost 6 G., koleszterin 191 mg, nátrium 553 mg, cukor 5 G.

A csirkecombok tökéletesek kis nyársakhoz, amelyek hihetetlenül szaftosak és puhák lesznek. Locsold meg őket fűszernövényekkel, gyömbérrel, curryvel és chilipaprikával ízesített joghurtos szósszal, húzd őket nyársra, és tálald grillezett okrával, friss paradicsommal és meleg indiai lepénykenyérrel. Tegyél félre egy kis joghurtos szószt tálaláshoz. Mindenhez érdemes majd hozzáadni!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 csésze natúr teljes tejből készült joghurt
1 csésze friss koriander (levelek és vékony szárak)
Fél serrano paprika, kimagozva
1 evőkanál finomra vágott gyömbérgyökér
2 teáskanál frissen facsart limelé
700 g bőr és csont nélküli csirkecomb, 4 cm-es darabokra vágva.
1 evőkanál madras curry
350 g okra, a nagyobbakat hosszában félbevágva
4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
1 csomag naan kenyér (200 g)
2 paradicsom, cikkekre vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, gombó, gombó, serrano paprika, koriander, gyömbérgyökér, mész, paradicsom, naan kenyér

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas lángra. Keverd össze a joghurtot, a koriandert, a serrano chilit, a gyömbért, a lime levét, 1/2 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot egy turmixgépben, és turmixold simára. Egy közepes tálban keverd össze a szósz felét a csirkecombokkal és a curryporral, egyenletesen bevonva a csirkét. A maradék szószt tedd félre tálaláshoz.
Fűzd fel a csirkét 4 fémnyársra, mindegyik között kis helyet hagyva. Fűzd fel az okrat további 4 nyársra. Kend meg a kebabokat minden oldalukon olvasztott vajjal, és szórd meg sóval és fekete borssal.

Az okrát és a csirkét grillezzük, időnként megforgatva, amíg enyhén megpirul és teljesen átsül, az okrát 6-8 percig, a csirkét pedig 12-15 percig. A naant is grillezzük, amíg enyhén megpirul, oldalanként körülbelül 1 percig.
Oszd el a naant, a csirkét és az okrát a tányérok között. Add hozzá a paradicsomot, és ízesítsd sóval. Tálald joghurtos szósszal.

Kategóriák: