Orzo Mac 'n' Cheese jalapeñóval

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Orzo makaróni sajttal és jalapeñóval

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/18
Kalória 298, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 33 G., rost 4 G., koleszterin 27 mg, nátrium 401 mg, cukor 5 G.

Készítsen mexikói stílusú makarónit és sajtot. Az erős cheddarból és krémes krémsajtból készült sajtmártást sült jalapeño paprikával pároljuk, hogy pikáns és meleg ízt kapjon. Keverjen hozzá főtt orzo tésztát, szórja meg zsemlemorzsával és vékonyra szeletelt chilipaprikával, majd pirítsa meg sütőben ropogós feltétért. Tálalja a makarónit és sajtot guacamole-val, ahol a mexikói előétel összes hozzávalóját apróra vágják és óvatosan összekeverik, nem pedig pasztává turmixolják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sajtos makaróni

450 g orzo tészta
110 g vaj
6 jalapeño; 4 kimagozva és finomra aprítva, 2 vékonyra szeletelve díszítéssel
4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
3 evőkanál prémium liszt
2,5 csésze tej
2 csésze reszelt erős cheddar sajt
110 g krémsajt
2 csésze panko zsemlemorzsa
2 Fresno paprika, vékonyra szeletelve

Guacamole saláta

5 közepes méretű, vékonyra szeletelt örökzöld paradicsom
2 majdnem érett avokádó, meghámozva és vékonyra szeletelve
1 jalapeño, finomra aprítva
1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Extra szűz olívaolaj, meglocsoláshoz
2 lime leve
0,5 csésze friss korianderlevél, durvára vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orzo tészta, vaj, jalapeno paprika, fokhagyma, hagyma, prémium liszt, tej, cheddar sajt, túró, panko zsemlemorzsa, Fresnói bors, paradicsom, Avokádó, vöröshagyma, citromlé, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sajtos makaróni:

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Főzd az orzo tésztát kb. 6 percig, amíg „al dente” állagú nem lesz, majd szűrd le.
Közben hevítsünk 4 evőkanál vajat egy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott jalapeñót, fokhagymát és hagymát, és főzzük addig, amíg a jalapeño és a hagyma megpuhul, 5 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük folyamatos keverés mellett 1 percig. Adjuk hozzá a tejet, és keverjük addig, amíg a szósz besűrűsödik. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Adjuk hozzá a cheddart és a krémsajtot, és keverjük addig, amíg teljesen elolvad.

Az orzo tésztát összekeverjük a szósszal, és áttesszük egy tepsibe.
Olvaszd fel a maradék 4 evőkanál vajat, és keverd össze a zsemlemorzsával, amíg teljesen be nem vonja. Szórd a tepsi tetejére. zsemlemorzsa, szeletelt jalapeno és fresnói paprika.
Guacamole saláta:

Óvatosan keverd össze a paradicsomot, az avokádót, a jalapeñót és a hagymát egy tálalótálban. Locsold meg olívaolajjal és limelével, ízesítsd sóval, borssal és korianderrel.
Oszd el a sajtos makarónit a tányérok között, és tálald salátával.

Jegyzet

A rakott ételt feltét nélkül is összeállíthatod, lefedheted, és sütés előtt hűtőbe teheted. Melegítsd újra a sütőben, és tálalás előtt készítsd el a salátát.