Alacsony szénhidráttartalmú brokkoli-cheddar leves

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 evőkanál

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/14
Kalória 246, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 5 G., koleszterin 34 mg, nátrium 720 mg, cukor 5 G.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú krémleves tele van egészséges brokkolival, fűszerekkel párolva csirkehúslevesben. A kész levest turmixold össze egy turmixgépben, és a különösen sima és krémes állag érdekében keverj hozzá bőségesen reszelt sajtot – ez ízletesebb alternatívája a hagyományos krémlevesnek. Ropogós bacondarabkákkal és reszelt sajttal tálald.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 vastag szelet bacon, 1 cm-es darabokra vágva.
1,3 kg brokkoli (kb. 4 fej), rózsákra és szárra szedve (összesen 15 csészényi brokkolira lesz szükséged)
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 nagy fehér hagyma, kockára vágva (kb. 2 csésze)
1 teáskanál magyar füstölt paprika
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
4 csésze csirkehúsleves
2 csésze reszelt cheddar (220 g) + egy kevés a tálaláshoz
1 csésze (100 g) reszelt Monterey Jack sajt (borsos sajt) + extra a tálaláshoz
1 teáskanál fehérborecet
Egy csipetnyi cayenne bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, cheddar sajt, Monterey Jack sajt, borecet, őrölt cayenne bors, paprika, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy vastag aljú edényben, közepesen magas lángon, időnként megkeverve, ropogósra sütjük a szalonnát, körülbelül 6 percig. Szűrőkanállal áttesszük egy papírtörlővel bélelt tányérra, és félretesszük lecsepegni.
Add hozzá a brokkoliszárakat, a fokhagymát és a hagymát a kiolvasztott zsiradékhoz a tepsiben, és főzd puhára 4-5 percig. Add hozzá a paprikát és a pirospaprika-pelyhet, és főzd puhára, jól kevergetve.

Add hozzá a brokkolirózsákat, a csirkehúslevest és 2 csésze vizet. Növeld a lángot magasra, és forrald fel a levest. Ezután vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg a leves besűrűsödik, és a brokkoli megpuhul, körülbelül 25 percig.
Vedd le a tűzről, és botmixerrel turmixold a levest krémesre. Ha álló turmixgépet használsz, öntsd a levest a tálba részletekben, és turmixold simára (légy óvatos a forró folyadékok turmixolásakor). Öntsd vissza a levest a fazékba.
Melegítsd vissza a levest közepes lángra, és keverd bele mindkét sajtot, amíg sima és besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Adj hozzá ecetet, cayenne borsot, sót és borsot ízlés szerint. Meresd a levest tálakba, és szórd meg ropogós baconnel és reszelt sajttal.

Kategóriák: