Quinoa és zöldségsaláta
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 402, összes zsír 31 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 536 mg, cukor 4 G.
Kalória 402, összes zsír 31 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 536 mg, cukor 4 G.
Ez a kiadós, energizáló saláta tele van tápanyagokkal. Ropogós sárgarépát, pikáns retket és diós quinoát tépett toszkán kelkáposztával kombinálunk. Locsold meg vörösboros vinaigrette-tel, és azonnal tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Vinaigrette öntet
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 3/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze friss metélőhagyma, vékonyra szeletelve
Saláta
- 1 csésze vörös quinoa
- 2 teáskanál olívaolaj
- 3 csésze zöldségleves
- 0,5 teáskanál durva só
- 1 csokor kelkáposzta, megmosva, száraktól megfosztva, levelektől vékonyra szeletelve
- 4 közepes sárgarépa, hosszában félbevágva, átlósan vékonyra szeletelve
- 1 csésze retek, vékonyra szeletelve
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: quinoa, kelkáposzta, sárgarépa, retek, metélőhagyma, borecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vinaigrette öntet:
Egy közepes tálban keverjük össze a vörösborecetet, a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a sót és a borsot. Fokozatosan keverjük hozzá az olívaolajat, hogy emulgeálószert kapjunk. Adjuk hozzá a metélőhagymát. Fedjük le és tegyük hűtőbe. - Quinoa:
Egy közepes lábasban, közepesen magas lángon, párold meg a quinoát az olívaolajon körülbelül 1 percig. Add hozzá a zöldséglevest és a sót, majd forrald fel. Azonnal vedd vissza a lángot, és fedő alatt, lassú tűzön párold, amíg a víz felszívódik, körülbelül 15 percig. Vedd le a tűzről, és fedő nélkül hagyd állni 5 percig. Keverd meg a quinoát, és fedő nélkül hagyd kihűlni. - Saláta:
Egy nagy tálban keverd össze a kelkáposztát, a sárgarépát, a retket, a vöröshagymát és a főtt vörös quinoát. Add hozzá az öntetet, és forgasd jól össze. Tedd a salátát egy nagy tálalótálra, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
