Palacsinta torta bogyós gyümölcsökkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 617, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 23 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 59 G., rost 3 G., koleszterin 167 mg, nátrium 728 mg, cukor 25 G.
Kalória 617, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 23 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 59 G., rost 3 G., koleszterin 167 mg, nátrium 728 mg, cukor 25 G.
A palacsintatorták régóta népszerűek, és ez a palacsinta puha, még inkább az igazi tortákra emlékeztet. Tetejükre krémsajtos mázat, friss bogyós pürét és pácolt bogyós gyümölcsöket tehetsz, hogy finom reggelit vagy desszertet kapj. Ha a száraz és nedves hozzávalókat külön-külön összekevered, mielőtt összekevered őket, a palacsinta puha és puhább lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 csésze prémium liszt
- 1/4 csésze cukor
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1,5 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál durva só
- 2,5 csésze tejföl vagy kefir
- 2 nagy tojás
- 4 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva és kihűlve, plusz 2,5 evőkanál a sütéshez
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 4 csésze vegyes friss bogyós gyümölcs (áfonya, málna, szeder és/vagy szeletelt eper)
- 6 evőkanál juharszirup + extra a tálaláshoz
- 1 csomag (220 g) hideg krémsajt
- 1,5 csésze tejszín, hidegen
- Speciális felszerelés25 cm átmérőjű serpenyő tapadásmentes bevonattal
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, savanyú tej, kefir, áfonya, málna, földi szeder, krém, krémsajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy 4 csészés mérőpohárban vagy közepes tálban keverd össze az írót, a tojásokat, az olvasztott vajat és 2 teáskanál vanília kivonatot, és verd simára. Öntsd a tojásos keveréket a lisztes keverékhez, és óvatosan keverd simára, ügyelve arra, hogy ne keverd túl (kis csomók megengedettek). Hagyd a tésztát 15 percig pihenni.
- Közben tegyen 2 csésze bogyós gyümölcsöt egy közepes tálba, és villával törje simára. A maradék 2 csésze bogyós gyümölcsöt tegye egy másik közepes tálba, adjon hozzá 2 evőkanál juharszirupot, és óvatosan forgassa át, hogy bevonja a gyümölcsöket. Tedd félre a bogyós gyümölcsöket.
- Amikor a tészta elkészült, hevíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Adj hozzá 1/2 evőkanál vajat, és hagyd elolvadni, közben forgasd meg a serpenyőt, hogy egyenletesen eloszoljon. Önts 1 csésze tésztát a közepébe, és süsd, amíg nagy buborékok jelennek meg a tészta felszínén, és a palacsinta alja aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig.
- Óvatosan fordítsd meg a palacsintát, és süsd aranybarnára a másik oldalát is, körülbelül 2 percig. Tedd át egy rácsra. Ismételd meg a maradék vajjal és tésztával, hogy még 4 palacsintát kapj, és hagyd mindegyiket teljesen kihűlni.
- Eközben egy álló mixer táljában, habverővel felszerelve, verjük a krémsajtot magas fokozaton, amíg sima nem lesz, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, a maradék 4 evőkanál juharszirupot és a maradék 1 teáskanál vanília kivonatot, és verjük közepes-magas fokozaton, amíg lágy csúcsok nem képződnek, körülbelül 3 percig. Növeljük a sebességet magasra, és folytassuk a verést, amíg kemény csúcsok nem képződnek, körülbelül további 2 percig.
- Állítsd össze a tortát, 1 palacsintát helyezve egy tálalótányér közepére. Egyenletesen kenj rá kb. 3/4 csésze krémsajtos mázat, majd 1/4 csésze bogyós pürét, mindkét hozzávalót eloszlatva a palacsinta széléig.
- Tegyünk rá egy másik palacsintát, és ismételjük meg a folyamatot a maradék tejszínnel, bogyós pürével és a palacsintával. Szórjunk rá 3-4 evőkanál egész bogyós gyümölcsöt, és locsoljuk meg a levével. Tálaljuk a süteményt a maradék egész bogyós gyümölcsökkel, és ízlés szerint locsoljuk meg juharsziruppal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
