Zöldségleves wontonokkal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk zöldséges wonton levest

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 143, összes zsír 9 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 10 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 1008 mg, cukor 2 G.

„A wonton leves a kínai konyha alapvető eleme. A receptemben megtartottam az összes hagyományos ízt, de bolti csirkehúslevest és wonton tésztát használtam, hogy gyorsan elkészítsem a levest egy hétköznapi vacsorára” – meséli Jeff Mauro.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál növényi olaj
2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
3 újhagyma, vékonyra szeletelve, a zöld részek elválasztva a fehér részektől
110 g apróra vágott shiitake gomba
5 csésze csirkecsontleves vagy alacsony nátriumtartalmú leves
4 csokor kis pak choy, hosszában negyedekre vágva
2 evőkanál szójaszósz
1 csomag (340 g) fagyasztott wonton tészta (kb. 20 darab)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bok choy káposzta, shiitake gomba, wonton tészta, szója szósz, gyömbérgyökér, fokhagyma, zöldhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk növényi olajat egy közepes lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a zöldhagyma fehér részeit, és gyakori keverés mellett főzzük 1-2 percig, amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a shiitake gombát, és főzzük, amíg a gomba puhulni nem kezd, további egy percig.
Öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a pak choyt, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a pak choy megpuhul, 4-5 percig. Adjuk hozzá a szójaszószt, és keverjük meg. Adjuk hozzá a wonton tésztát, és főzzük puhára, 2-3 percig. Kóstoljuk meg, és szükség esetén ízesítsük újra.