Zöldséges tian

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Tápérték adagonként:

Kalória 289, összes zsír 15 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 31 G., rost 4 G., koleszterin 16 mg, nátrium 550 mg, cukor 6 G.

A francia zöldséges tian egy egészséges, Provence-ból származó nyári zöldséges étel. Szükséged lesz hozzá hagymát, burgonyát, cukkinit, paradicsomot és fűszernövényeket. A zöldségeket egyenlő méretű karikákra vágjuk, és egy tepsiben szépen elrendezzük fokhagymával párolt hagymaágyon. A tiant először fólia alatt sütjük szaftosra, majd reszelt sajttal megszórjuk, és aranybarnára sütjük, ami megadja a zöldségeknek a csodálatos ízüket, és megkülönbözteti az ételt a többi zöldséges ragutól. Finom, egészséges és nagyon laktató. Válassz hasonló vastagságú zöldségeket, és az étel is mutatós lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 nagy hagyma, félkarikákra vágva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
450 g közepes méretű, kerek, hámozatlan burgonya
350 g cukkini
0,6 kg közepes paradicsom
1 teáskanál durva só
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál friss kakukkfűlevél + extra ágak
60 g reszelt Gruyère sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, cukkini, paradicsom, Gruyère sajt, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Kenj ki olívaolajjal egy 22 x 32 x 5 cm-es tepsit. Melegíts 2 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben, és közepes lángon párold a hagymát 8-10 percig, amíg üveges nem lesz. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még egy percig. Terítsd el a hagymás keveréket a tepsi alján.

A burgonyát, a cukkinit és a paradicsomot 0,5 cm vastag kerek szeletekre vágjuk. Helyezzük őket egyenként a tálba a hagymára, egyetlen rétegben, erősen lenyomkodva. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfű levelekkel és ágakkal szórjuk meg, majd locsoljuk meg további 1 evőkanál olívaolajjal.
Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 35-40 percig, amíg a burgonya megpuhul. Távolítsuk el a fóliát a tepsiről, távolítsuk el a kakukkfűágakat, szórjuk meg sajttal, és süssük további 30 percig, amíg aranybarna nem lesz. Melegen tálaljuk.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Egészséges vacsorák / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Vacsora / Főételek / Rakott ételek / Francia konyha / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Receptgyűjtemények