Spenótos-háromsajtos pite filo tésztával

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk spenótos-háromsajtos pitét filo tésztából

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 353, összes zsír 25 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 4 G., koleszterin 119 mg, nátrium 614 mg, cukor 3 G.

Ennek a finom és laktató pitenek a sütéséhez nem kell gyúrni vagy nyújtani a tésztát. Először is, a recept bolti leveles tésztát használ, másodszor pedig a lapokat egyszerűen a töltelék tetejére kell helyezni. Minimális összeszerelés és macera! Ezt a spenótos tölteléket három sajt teszi hihetetlenül finommá: feta, ricotta és parmezán. Hihetetlenül krémes lesz. Tálald melegen a pitét, és élvezd a puha töltelék és a ropogós tészta csodálatos kombinációját.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Spenótos és sajtos töltelék

0,5 csésze fenyőmag
30 g sótlan vaj
1 evőkanál olívaolaj
2 hagyma, kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
3 x 560 g-os csomag fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve és kinyomkodva
4 nagy tojás, enyhén felverve
2 csésze morzsolt feta sajt
1 csésze ricotta
0,5 evőkanál reszelt parmezán
1 evőkanál frissen őrölt fekete bors
2 teáskanál durva só
Egy csipet szerecsendió
Főzőspray vagy vaj a serpenyő kikenéséhez

Filo tészta

8 lap fagyasztott, felengedett leveles tészta
3 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
2 teáskanál za'atar (ha nem találsz, helyettesítheted szezámmaggal)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: filo tészta, spenót, fenyőmag, feta sajt, Parmezán sajt, ricotta sajt, szerecsendió, za'atar

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Fújj be egy 32x22 cm-es (12x9 hüvelykes) sütőtálat sütőspray-vel, vagy kenj ki vajjal.
Spenótos és sajtos töltelék:

Egy nagy, száraz serpenyőben közepes lángon pirítsd meg enyhén a fenyőmagot. Tedd félre. Ugyanebben a serpenyőben olvaszd fel a vajat és az olívaolajat. Add hozzá a hagymát, és párold üvegesre, körülbelül 10 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold 2-3 percig. Add hozzá a spenótot. Főzd, amíg az összes víz elpárolog, körülbelül 5 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.

Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a fetát, a ricottát, a parmezánt, a fenyőmagot, a borsot, a sót és a szerecsendiót. Add hozzá a spenótot, és keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Tedd át egy sütőtálba, és nyomkodd egyenletes réteggé.
Tészta:

Helyezd a leveles tésztalapokat a töltelékre, és mindegyiket kend meg olvasztott vajjal. Hajtsd be a széleiket, és kend meg vajjal. Szórd meg za'atarral vagy szezámmaggal. Süsd aranybarnára, 55-60 percig.

A recept szerzője - Katie Lee amerikai gasztroíró és televíziós ételkritikus.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Zöldségek és gombák / Tojás és tejtermékek / Pékség / Sós piték / görög konyha

Hasonló receptek