Szilvás töltött sütik
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves
Tápérték adagonként:
Kalória 210, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 46 mg, nátrium 106 mg, cukor 12 G.
Kalória 210, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 46 mg, nátrium 106 mg, cukor 12 G.
Ezek a bájos sütik miniatűr szilvás pitékre hasonlítanak, és hasonló módszerrel állíthatók össze: szaggassunk ki köröket az omlós tésztából, tegyünk gyümölcsöt a közepükre, vonjuk be tésztakörökkel, és a széleit nyomkodjuk le egy villa fogaival. Ne felejtsük el bevágni a tésztát, hogy a gőz távozhasson sütés közben. Egy szórás turbinado cukor ropogóssá teszi őket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 evőkanál + 1 evőkanál prémium liszt
- 1 csésze kristálycukor
- 3/4 teáskanál só
- 220 g szobahőmérsékletű vaj
- 1 nagy tojás, enyhén felverve, + 1 felvert tojás a tészta megkenéséhez
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 2 kis szilva
- Turbinado cukor, szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, szilva, turbinado cukor, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben keverjünk össze 2,5 csésze lisztet, 0,5 csésze kristálycukrot és a sót. Aprítsuk egyenletesen. Adjuk hozzá a vajat, és turmixoljuk, amíg morzsalékos nem lesz. Öntsünk hozzá 1 felvert tojást, és turmixoljuk, amíg a tészta ragacsos nem lesz, amikor lenyomjuk. Borítsuk a tésztát egy tiszta munkafelületre, és gyúrjuk át néhányszor, amíg sima nem lesz.
- Oszd a tésztát 2 gombócra, és helyezd mindegyiket külön sütőpapírra. Helyezz egy másik sütőpapírlapot a tetejére, és mindegyik gombócot nyújtsd 28-30 cm átmérőjű (kb. 0,3 cm vastag) kör alakúra. Hűtsd, amíg a tészta meg nem dermed, körülbelül 1 órán át.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő 190°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral; tedd félre. Egy közepes tálban keverd össze a maradék 1/2 csésze kristálycukrot, 1 teáskanál lisztet és a fahéjat. Vágd félbe, magozd ki és szeleteld fel a szilvákat, majd mindegyik szeletet vágd félbe keresztben.
- Egy 6 cm-es sütiformával szaggass ki köröket a tésztalapból a lehető legközelebb egymáshoz. Gyűjtsd össze a maradékot, és tedd hűtőbe, amíg a tészta meg nem dermed; nyújtsd ki újra, hogy további köröket szaggass ki. Közben rendezz el 9 kört a tésztából az egyik előkészített sütőlapon, és kend meg a széleiket a maradék felvert tojással.
- Forgasd meg a szilvákat a fahéjas-cukros keverékkel, hogy bevonja őket, majd helyezz el körülbelül 4 szilvaszeletet minden tésztakör közepére a sütőlapon, a szélek körül hagyva helyet. Helyezd rá a második tésztakört, és nyomkodd le a széleit, hogy összeragadjon. Ha a tészta túl kemény ahhoz, hogy dolgozz vele, melegítsd fel kissé a tenyered között, hogy hajlékonyabb legyen. Villával nyomkodd le a széleit, és vágj 4 kis lyukat minden pite tetejére, hogy a gőz távozhasson. Tedd a tésztát a fagyasztóba, és ismételd meg a műveletet a maradék tésztával és a szilvával.
- Kend meg vékonyan a tésztát a maradék felvert tojással, és szórd meg porcukorral. Süsd a tepsiket forgatva aranybarnára 22-25 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
