Wokban pirítva tofuval, chilipaprikával és földimogyoróval
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 556, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 6 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 34 G., rost 8 G., koleszterin - mg, nátrium 664 mg, cukor - G.
Kalória 556, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 6 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 34 G., rost 8 G., koleszterin - mg, nátrium 664 mg, cukor - G.
Wokban pirított tofu, chili paprikával és földimogyoróval - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 evőkanál kukorica- vagy burgonyakeményítő
- 3 evőkanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 1/3 csésze osztrigaszósz
- 1 csomag (400 g) tofu, lecsepegtetve
- 1 csésze földimogyoró
- 1/4 csésze mogyoró- vagy növényi olaj
- 2 teáskanál frissen aprított gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 8 szárított chili de arbol (vagy 2 friss jalapeño, hosszában félbevágva)
- Durva só
- 350 g shiitake gomba, szárak nélkül, kalapja negyedelve
- 450 g cukorborsó, erezetlenítve, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keményítő, szaké, sherry, osztrigaszósz, tofu, Földimogyoró, Mogyoróvaj, gyömbérgyökér, fokhagyma, arbol bors, jalapeno paprika, shiitake gomba, cukorborsó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő a pácotEgy nagy tálban keverjünk össze 2 evőkanál kukoricakeményítőt, rizsbort, osztrigaszószt és 2 evőkanál vizet. Vágjuk félbe a tofut, majd mindkét felét vágjuk 4 négyzetre. Adjuk a tofut a páchoz, és forgassuk össze.
- Melegítsd fel a mogyoróolajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a mogyorót, és főzd folyamatos keverés mellett 4-5 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Egy lyukas kanál segítségével tedd a diót egy tálba.
- Vedd ki a tofut a pácból, és forgasd meg a maradék kukoricakeményítőben. Melegítsd fel ugyanazt a serpenyőt olajjal közepesen magas lángon. Add hozzá tofu és sült krumpli, amíg aranybarna nem lesz, 4 percig mindkét oldalán.
- Tedd a tofut egy tálalóedénybe. Add hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a chilipaprikát és 1 teáskanál sót a serpenyőbe. Süsd folyamatos keverés mellett 30 másodpercig. Add hozzá a gombát és a zöldborsót, és süsd tovább folyamatos keverés mellett, amíg aranybarna nem lesz.
- Keverjük össze a pácot 1,5 csésze vízzel, és öntsük a lábasba. Forraljuk fel, majd főzzük folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik, ez 2-3 perc. Adjuk hozzá a tofut és a dióféléket a lábasba, és rövid ideig melegítsük át. Tálalás előtt vegyük ki a chilipaprikát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
