Édesburgonya, kelkáposzta és szalonna frittata

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 321, összes zsír 25 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 5 G., rost 1 G., koleszterin 286 mg, nátrium 408 mg, cukor 1 G.

Ez a puha, laktató és tápláló omlett tökéletes villásreggelire, uzsonnára vagy vacsorára. A sós, sült szalonnadarabkák harmonikusan illenek az édes édesburgonyához, a kelkáposzta egészséges rostot biztosít, a bőséges cheddar pedig rágóssá és ízletessé teszi. Ez a frittata melegen vagy hidegen is finom.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

5 vastag szelet szalonna, 1,2 cm-es darabokra vágva (kb. 1 púpozott csésze)
8 nagy tojás
Extra szűz olívaolaj, szükség szerint
1 kis édesburgonya, 1 cm-es kockákra vágva (kb. 1 1/2 csésze)
3 csésze durvára vágott kelkáposzta
1 csésze reszelt fehér cheddar sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, leveles káposzta, édesburgonya, szalonna, cheddar sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Tedd a szalonnát egy 25 cm-es tapadásmentes serpenyőbe, és közepesen magas lángon, rendszeresen kevergetve, ropogósra süsd, körülbelül 10 percig. Egy szűrőkanállal tedd a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra. Törd fel a tojásokat egy nagy tálba, adj hozzá 1/4 csésze vizet, és fél teáskanál sót és fekete borsot. Tedd félre.

Szűrd le a serpenyőben lévő kiolvasztott zsír nagy részét, csak 2 evőkanálnyit tegyél félre. Ha nincs elég zsír, helyettesítsd 2 evőkanál olívaolajjal. Melegítsd vissza a serpenyőt közepes lángra, és add hozzá az édesburgonyát, egy negyed teáskanál sót és fekete borsot. Főzd, kevergetve, amíg enyhén megbarnul és megpuhul, 7-10 percig. Add hozzá a káposztát, egy csipet sót és borsot, és főzd, kevergetve, amíg a káposzta megfonnyad, körülbelül 4 percig.
Tedd vissza a szalonnát a serpenyőbe. Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, és add hozzá a tojásos keveréket és a cheddar sajt felét. Egy gumilapáttal óvatosan forgasd bele a tojásokat. Amikor a szélei kezdenek megszilárdulni, szórd meg a maradék cheddarral, és tedd vissza a serpenyőt a sütőbe. Süsd addig, amíg a frittata megszilárdul és kissé felpuffad, 5-7 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 5 percig. Vágd a frittatát gerezdekre, és tálald.

Kategóriák: