Ropogós kelbimbó chilipaprikával a sütőben
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 163, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 15 G., rost 7 G., koleszterin 0 mg, nátrium 425 mg, cukor 4 G.
Kalória 163, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 15 G., rost 7 G., koleszterin 0 mg, nátrium 425 mg, cukor 4 G.
Miután megkóstolta ezt a köretet, még azok is kérni fognak még belőle, akik nem szeretik a kelbimbót! A lényeg a finom, aranybarna kéreg minden fejen. Ehhez gyorsan pirítsd meg a kelbimbókat egy serpenyőben olívaolajban, majd süsd készre a sütőben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g kelbimbó, meghámozva és a gyökérnél hosszában félbevágva
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Durva só
- 2 teáskanál szárított, enyhe chili pehely, például ancho vagy Aleppo
- 1 teáskanál citromhéj + fél citrom leve
- Tengeri sópelyhek szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelbimbó, pirospaprika pehely, citromhéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Melegíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon.
- Egy nagy tálban keverjük össze a kelbimbót 2 evőkanál olajjal. Szórjuk meg 1 teáskanál sóval.
- Helyezd a kelbimbókat vágott felükkel lefelé a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig. Ne keverd meg. Szükség esetén két részletben is megsütheted, az első adagot egy tányérra téve. Miután a kelbimbók aranybarnák lettek, tedd őket egy sütőlapra, és süsd a sütőben 5 percig.
- Vedd ki, és forgasd össze chilipelyhekkel és a maradék 1 evőkanál olajjal. Süsd puhára, 6-7 percig.
- Amint kiveszed a kelbimbókat a sütőből, szórd meg citromhéjjal és facsard rájuk egy fél citrom levét. Jól forgasd át. Szórd meg tengeri sóval, és tálald.
A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
