Serpenyőben sült töltött csirkemell kelkáposztával és kukoricával töltve

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 386, összes zsír 15 G., telített zsírok 4.5 G., fehérjék 53 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 160 mg, nátrium 878 mg, cukor 1 G.

Ez az étel gyönyörűen ötvözi az egészséget és az ízt. A vitaminokban gazdag kelkáposzta és kukorica ízletes tölteléket alkot a csirkemellekhez. A pikáns olvasztott sajt krémes állagot kölcsönöz és összetartja a tölteléket. Ízlés szerint még több borsot adhatsz hozzá. Ezt a lédús és puha ételt gyönyörűen kiegészíti a szósz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Négy csirkemellfél (egyenként 230 g), csont és bőr nélkül
4 teáskanál olívaolaj
155 g fagyasztott, apróra vágott kelkáposzta (kb. 2 csésze)
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1/3 csésze egész fagyasztott kukoricaszem
60 g Monterey Jack sajt chilivel és fűszernövényekkel (kb. 1/2 csésze) vagy érlelt Havarti sajt
1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 teáskanál liszt
1,5 teáskanál frissen facsart citromlé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, Monterey Jack sajt, kukorica, kelkáposzta, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk 2 teáskanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a kelkáposztát, a fokhagymát és 1/4 teáskanál sót. Főzzük, kevergetve, amíg a kelkáposzta megpuhul, és a fokhagyma illatos nem lesz, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a kukoricát, és főzzük, kevergetve, amíg átmelegszik, további 2-3 percig. Tegyük át egy tálba, hogy kissé kihűljön. Ezután keverjük hozzá a sajtot.
Szúrj egy vékony hámozókést a csirkemell legvastagabb részébe, és vágj egy 8 cm mély lyukat, hogy zsebet alakíts ki. Ismételd meg a maradék csirkével. Ezután töltsd meg a kapott "zsebeket" egyenlő mennyiségű kelkáposztas keverékkel.

Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon, amíg nagyon forró nem lesz (3-4 perc). Dörzsöld be a csirkemelleket a maradék 2 teáskanál olívaolajjal. Szórd meg 3/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal.
Tedd mind a 4 csirkemellet a serpenyőbe, és süsd aranybarnára (kb. 2 perc). Ezután vedd vissza a hőt közepesre. Folytasd a sütést, félidőben egyszer megfordítva a csirkét, amíg a nyers csirke teljesen át nem sül (kb. 14 perc). Szúrj egy kis hámozókést a csirkemell tetejébe, hogy ellenőrizd, megsült-e. Ha bármilyen folt rózsaszín marad, fedd le a serpenyőt, és süsd, amíg a csirke kifehéredik.
A csirkét és a maradék tölteléket tedd át 4 tányérra. Egy kis tálban keverd össze a húslevest és a lisztet. Öntsd a serpenyőbe. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik (kb. 2 percig). Vedd le a tűzről, keverd hozzá a citromlevet, és ízesítsd sóval és borssal. Öntsd a serpenyőben lévő szószt a csirkére.

Kategóriák: