Szezonális ételek

Nyűgözd le vendégeidet egy hazafias, zászló alakú tortával nemzeti ünnepre vagy választási ünnepségre. Néhány színes bogyós gyümölcs és a fehér cukormáz csodákra képes. Ez...

A Salsa Roja (spanyolul vörös salsa) sült paradicsommal és háromféle chilipaprikával készül: jalapeno, chile de árbol és chipotle, füstös ízvilágért. Friss koriander hatja át a szószt...

A francia pirítóst rakottasként készítik. Sokkal gyorsabb és kényelmesebb, mint egyszerre több szeletet sütni. Egyszerűen öntsd a tojásos-tejes keveréket a kenyérre, hagyd ázni, és...

Még bolti süteménykeverékkel és bolti mázzal is egyedi desszertet készíthetsz, ami különleges ízű, pont mint a házi készítésű. Ez az egyszerű recept bizonyítja. Add hozzá a bolti...

Ezek a szeletek tele vannak alma, dió és meleg fűszerek illatával – a tökéletes őszi csemege, hogy legyőzzük a levertséget! A fűszeres piskótát krémsajttal és almás vajjal rétegezik, a tetején pedig egy...

Ez a zamatos, édes és pikáns karibi salsa a mangó, a friss habanero paprika, a koriander és a lime harmonikus keverékét tartalmazza. Ne feledd, hogy a habanero paprika nagyon csípős, ezért mindenképpen vedd ki...

Ha méltó alternatívát keresel a klasszikus fahéjas csigák helyett, ez a recept pont neked való! Marcipán, méz és fűszeres almavaj kombinációja vár rád, mindezt illatos, légies morzsába csomagolva.

A méz kellemes édességet kölcsönöz ennek a lenyűgöző, nedves olívaolajos pitének. Porcukorral megszórva mézes szirupban enyhén párolt almával tálaljuk. Süsd meg...

Ez a finom, fűszeres csirkerecept ínycsiklandóan ropogós bőrrel és ízletes, lédús hússal tökéletes mind a grillhez, mind a sütőhöz. A csirkét fokhagymás, köményes, korianderes és... fűszerkeverékkel dörzsöljük be.

A csirkemellet gyömbérrel, korianderrel és újhagymával pirítják, majd pikáns gyömbéres öntettel forgatják meg, így rengeteg fűszeres, fanyar és gyógynövényes ízt kölcsönözve neki. A salátát...

Változtasd át a cukkinit kifinomult csemegévé, ha egy ízletes francia galette-be töltöd. A vékonyra szeletelt bébicukkinit és sárga tököt keverd össze vöröshagymával és sült szalonnával, majd szórd meg...

Ez a frittata szó szerint tele van nyári zöldségekkel, illatos fűszernövényekkel, fűszerekkel és rengeteg sajttal – parmezánnal, fetával és cheddarral. Belül puha és lédús, kívül pedig csodálatosan ropogós...

Nyáron, amikor szezonja van a cukkininek, miután kipróbáltunk mindenféle ételt és előételt, amelyekben ez a bőséges zöldség megtalálható, itt az ideje, hogy áttérjünk a desszertekre! Ezek a torták az édes gyümölcsöket karamellizált bébicukkinivel helyettesítik. A háttérben...

Törd szembe a klasszikus salsa minden szabályával, és készítsd el cukkinivel paradicsom helyett! Ehhez a recepthez csak fiatal, puha héjú és lédús húsú cukkinire és tökre van szükség...

Ez a tésztasaláta a tökéletes nyári fogás. Sárga tök, zöld cukkini és édes piros koktélparadicsom élénk, fűszeres chimichurri szószban pompázik. És mi a legjobb benne?...

Ez a nyári koktél tele van frissítő citrusos, mentás és bazsalikomos ízekkel. Szénsavas szakéval készítve tökéletes nyári medencepartikra vagy grillezésekre. Tálaljuk...

A Shandy egy népszerű nyári koktél, amelyet sörből és limonádéból készítenek. Nagyszerű módja a sör felfrissítésének, és maga az ital könnyen elkészíthető otthon is. Ahelyett, hogy a szokásos módon sört és limonádét kevernél, fagyaszd le a limonádét...

A lédús és frissítő nyári tekercsek az ázsiai tavaszi tekercs egy változata. Ez a vegetáriánus változat julienne-re vágott zöldségeket, rizstésztát, mentát, enoki gombát és tofut tartalmaz, amelyeket...

Ez a tál lusta nyári tekercsnek is nevezhető, mert nem kell minden tekercset feltekerni; csak szépen el kell rendezni az összes hozzávalót egy tálban. Az alsó réteg rizstészta,...

A prosecco és a prosecco alapú koktélok finom és frissítő aperitifek bármilyen alkalomra. Ebben az italban a pezsgő fanyarságát a körte édessége ellensúlyozza, egy csepp vodka és citromlé pedig...

Az almaszósz, a természetes alkoholmentes almabor és az almás pite fűszerei varázslatos őszi aromával és ízzel töltik meg ezeket a fehérjében gazdag fánkokat. A fánkok puha,...

Ez a tésztasaláta articsókával, sült paprikával, paradicsommal és olajbogyóval úgy néz ki, mintha egyenesen egy kis francia bisztróból érkezett volna. Töltsd fel a kamrádat konzerv zöldségekkel, és máris...

Készíts egy szaftos tonhalburgert a francia vidék ízeivel. Olívabogyó, friss uborka, bazsalikom és aszalt paradicsom – minden hozzávaló tökéletesen kiegészíti a tonhalpogácsát.

Ha egy ünnepi vacsora után marad egy kis sózott marhahúsod, készíts belőle egy olyan hamburgert, amiről a családod újra és újra beszélni fog. Tekintsd ezt a tökéletes kocsmai burgernek:...

A popover zsemlék üreges, levegősek, amik bármilyen töltelékkel megtölthetők. Ez a recept puha csokoládépudinggal tölti meg őket, így elegáns desszertté varázsolják őket...

Ezek a ropogós leveles tésztatekercsek szinte bármilyen töltelékkel finomak, az édes tejszínhabbal bogyós gyümölcsökkel kezdve a sós csirkesalátáig. Könnyen elkészíthetők bolti leveles tésztával, és ha van...

Ha van egy lap leveles tészta a fagyasztóban, mindig készíthetsz belőle különféle előételeket, amelyek különösen népszerűek a házibulikon. Úgy fognak kinézni, mint a tésztával borított mellbimbók...

Tálald ezt a meleg, csokoládéval töltött kenyeret az asztalon a vasárnapi villásreggeli alatt, hogy mindenki letéphessen belőle egy szeletet és élvezhesse. A krizantém szirmainak felvágásához szükséged lesz...

Ennek a salátának az ízei Dél-Franciaországba repítenek. A klasszikus ratatouille zöldségeket grillezik, öntettel összeforgatják, majd pirított bagettel és meleg kecsketejjel tálalják...

Ez a nyári gyümölcsdesszert hasonló egy turmixhoz, azzal a különbséggel, hogy elkészítés után lefagyasztják. A görögdinnye, málna és eperpüré mélyhűthető, amíg olyan szilárd nem lesz, amennyire...

Ez az aromás kagylóleves sűrű és tartalmas a fehérbabnak, zöldbabnak, paradicsomnak és apró tésztadaraboknak köszönhetően. Az édeskömény csodálatos édes-fűszeres ízt kölcsönöz neki, a pesto pedig egy csipetnyi...

Ha zsemle nélkül szeretnéd élvezni a kéksajtos burger minden ízét, készítsd el ezt a nyári salátát. Forgasd össze a salátaleveleket szeletelt grillezett húspogácsával és vöröshagymával, majd locsold meg...

Próbáld ki a spanyol sangria ezen változatát, amely rozéborral és egy csepp rummal készül. A friss menta, a narancs és az alma finom ízt kölcsönöz az italnak. A "Sangrito" egy elragadó...

Sütés előtt a pulykát két napig pácolják száraz fűszerkeverékben, provence-i fűszernövényekkel és szömörcével, ami hihetetlenül ízletes és lédús ízt eredményez. A sütés során kioldódó levek...

Stanley Clisby Arthur 1937-es, New Orleans híres italai és hogyan keverjük őket című könyvében a svájci koktél receptje sokkal több abszintot ír elő, mint a legtöbb más koktél...

Házi készítésű aszalt gyümölcsszirup mézzel, kardamommal, fahéjjal és szerecsendióval, koktélok vagy üdítők alapjaként szolgál. Egyszerűen adj egy kevés szirupot a sima szénsavas vízhez, és...

Díszítsd a karácsonyi asztalodat egy hófehér házikóval, amely finomított cukorból és cukorkákból készült. Minden cukorka, zselés cukorka és pillecukor legyen fehér, a cukorkockák a ház tégláiként szolgálnak, az alaphoz és a tetőhöz pedig...

Ez a rakott étel maradék sült pulykából és édesburgonya-püréből készül, egy konzerv gombaleves pedig friss csavart ad a tegnapi ünnepi fogásoknak. A recept egyszerű...

Ez a recept a legegyszerűbb módja annak, hogy élvezd a görög konyha friss ízeit. A pulykaszeleteket felszeleteljük, fűszerekkel megsütjük, és pitában, gyorsan elkészíthető joghurtos szósszal tálaljuk.

Ennek a pásztorpite-nek a húsos töltelékét édesburgonya-pürével töltik meg a hagyományos burgonyapüré helyett. Az édesburgonya természetes édessége tökéletesen kiegészíti ízletességét. A ropogós feltét pedig...

Ez a recept tökéletes, ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy a barátaidnál vagy a családodnál ünnepeld a Hálaadást, és rengeteg maradékkal térnek haza. Olyan, mintha újrakezdenéd az egészet...

Bár Mark Murphy a semmiből, friss alapanyagokból készíti a pásztorpitét, elismeri, hogy a recept munkaigényes, és a maradék pulykával és krumplipürével működik a legjobban...

Az illatos újhagymával, petrezselyemmel és kaporral készült orzo tészta csodálatos köret bármilyen hús-, csirke- vagy halételhez. Melegen vagy hidegen is finom, és tökéletes...

Az orzo tészta friss fűszernövényekkel, cukkinivel és morzsolt fetával készül, így egy teljes értékű vegetáriánus ételt vagy köretet alkot, amely melegen vagy szobahőmérsékleten is finom.

Ezt a fagylalttortát a klasszikus amerikai szöcsketorta ihlette, csokoládérétegekkel és frissítő menta töltelékkel. Nem kell sütni a rétegeket – tökéletes helyettesítő lehet...

Ez a lenyűgöző sütibomba torta a tökéletes desszert, amikor nem akarod bekapcsolni a sütőt, például a nyári melegben. A könnyű és habos töltelék krémes...

A vegán kolbásznak és a kelbimbónak köszönhetően ez a tészta minden vendéged, vegánok és húsevők egyaránt, kedvence lesz. A zöldségek (hagyma és kelbimbó) karamellizálása a kulcsa az élénk íznek. Amikor...

Hogy a gyerekeket az egészséges cukkinifogyasztásra ösztönözd, főzd tésztával! Mindenki szereti a tésztát. Ebben a receptben a cukkinit addig pároljuk, amíg szét nem esik, és egy része...

Az Orecchiette tészta brokkolival és rapinivel Puglia régió hagyományos étele, amely az olasz csizma sarkát alkotja. Hogy a tészta laktatóbb legyen, sült...

Ha maradt egy kis sült marhahúsod a hűtőben a tegnapi vacsorából, tedd még élvezetesebbé ezt a kiadós orecchiette tésztasalátát húsdarabokkal, bocconcini mozzarellával,...