Ázsiai stílusú pulyka csúszkák
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 270, összes zsír 14 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 11 G., rost 2 G., koleszterin 100 mg, nátrium 550 mg, cukor 4 G.
Kalória 270, összes zsír 14 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 11 G., rost 2 G., koleszterin 100 mg, nátrium 550 mg, cukor 4 G.
Ezek a délkelet-ázsiai konyha ihlette, fehérjében és zöldségekben gazdag szendvicsek tökéletesek egy nagyobb összejövetelre, például egy leánybúcsúra, mivel az előételeket kenyér helyett lédús salátaleveleken tálalják! Hogy ne kelljen egész napot töltened egy hegynyi pogácsa elkészítésével, terítsd el a darált húst egyenletes rétegben egy nagy tepsiben, süsd meg, majd vágd különálló kockákra. Ehhez a recepthez használj darált pulykahúst: a sötét és a fehér hús kombinációja gazdagabb ízt kölcsönöz. Helyezz a szendvicsek köré tálakat a többi hozzávalóval – salátával, diófélékkel, reszelt sárgarépával, hagymával és szósszal –, és biztasd a vendégeket, hogy állítsák össze saját előételeiket. Időt takarítasz meg, és mindenki boldog lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csúszkák
- 0,9 kg darált pulykahús (nem sovány)
- 1 evőkanál földimogyoró- vagy növényi olaj
- 1 nagy tojás
- 1/3 csésze sima zsemlemorzsa
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál ázsiai halszósz
- Egy nagy csipet pirospaprika pehely
- 1/4 csésze hoisin szósz
- 24 vékony szelet uborka (és egy kis uborka)
- 1 csésze korianderlevél puha szárral
- Speciális felszerelés25 x 37 cm-es sütőtál.
Tálaláshoz
- 24 nagy bibb salátalevél
- 1 közepes sárgarépa, reszelve
- Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- Lime gerezdek
- 1/4 csésze sótlan pörkölt földimogyoró, durvára vágva
- Sriracha szósz, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, Bibb saláta, uborka, hoisin szósz, halszósz, Mogyoróvaj, zsemlemorzsa, pirospaprika pehely, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezze a sütőrácsot 10-15 cm-re a fűtőszáltól, és melegítse elő a sütőt grill üzemmódra. Kenjen ki egy 25 x 37 cm-es sütőlapot növényi olajjal.
- Egy nagy tálban keverjük össze a darált pulykahúst, a tojást, zsemlemorzsa, újhagymát, halszószt, pirospaprika-pelyhet, fél teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. Óvatosan keverjük össze. A darált húst halmozzuk az előkészített tepsibe, és egyenletes rétegben terítsük el. Oszd a húst 24 egyforma négyzetre, végig bevagdosva. Kenjük meg a tetejét hoisin szósszal. Grillezzük, amíg a hús megbarnul és mázas nem lesz, és a húshőmérőn eléri a 74 °C belső hőmérsékletet, 8-9 percig.
- Óvatosan öntsd le a felesleges folyadékot a serpenyőből. Vágd fel újra a húst a megjelölt vonalak mentén, hogy 24 pogácsát kapj, és egy spatulával nyomkodd át a vonalakat. Minden pogácsára tegyél egy uborkaszeletet és egy korianderlevéllel.
- Amíg a mini szendvicsek sülnek, rendezd el a salátát, a maradék koriandert, a sárgarépát, a hagymát és a lime gerezdeket egy tálalótálon. Tedd a földimogyorót és a Sriracha szószt (ha használsz) kis tálalótálakba. Helyezz egy spatulát a serpenyőbe a szendvicspogácsákkal együtt, és kérd meg a vendégeket, hogy állítsák össze saját szendvicseiket a kedvenc töltelékeikkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
