Frisée levelek fügével és szalonnával
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 255, összes zsír 13 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 32 G., rost 5 G., koleszterin 19 mg, nátrium 366 mg, cukor 25 G.
Kalória 255, összes zsír 13 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 32 G., rost 5 G., koleszterin 19 mg, nátrium 366 mg, cukor 25 G.
Az édes, lédús füge gyönyörűen illik a kissé kesernyés salátához, a sós szalonnához és a fekete borshoz. Ha pedig túlérett fügét használunk, krémes lesz, egyedi állagot kölcsönözve a salátának. Kezdjük a szalonnával, hagyjuk, hogy a kiolvasztott zsír összekeveredjen a többi hozzávalóval, mint egy forró öntet. Egy csepp vörösborecet kiemeli az öntet gazdag ízét. Tökéletes nyári előétel különleges alkalmakra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 100 g friss saláta, darabokra tépve
- 110 g vastag szalonnaszeletek, 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 kis mogyoróhagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál vörösborecet
- 12 kicsi, nagyon érett füge, szárak eltávolításával és félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fritírozott saláta, füge, borecet, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a szalonnát egy közepes serpenyőbe. Közepes lángon melegítsd fel, és időnként megkeverve süsd ropogósra, de nem szárazra, körülbelül 12 percig. Egy lyukas kanál segítségével tedd át a szalonnát egy tálba. Tegyél félre 2 evőkanál kiolvasztott zsírt; a többit dobd ki.
- Add hozzá a mogyoróhagymát a forró serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, további 3 percig. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és add hozzá az ecetet, közben kevergesd, hogy a serpenyő aljáról lekaparjad a megbarnult darabokat. Keverd hozzá a szalonnát.
- Add hozzá a fügét a serpenyőbe, és keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljon és bevonja. Kóstold meg, és sózd, borsozd, ha szükséges. Ezután add hozzá a fügét, és keverd össze. Tedd át egy nagy tálra, és azonnal tálald.
Jegyzet
Ha a kiolvasztott szalonna zsírja kevesebb, mint 2 evőkanál, adjunk hozzá növényi olajat.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
