Nagy pulykás chili
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/20
Kalória 336, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 21 G., rost 6 G., koleszterin 63 mg, nátrium 845 mg, cukor 5 G.
Adagméret: 1/20
Kalória 336, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 21 G., rost 6 G., koleszterin 63 mg, nátrium 845 mg, cukor 5 G.
Egy szabad hétvégén vedd elő a legnagyobb edényedet, és kezdj el egy hatalmas adag chilit készíteni. A hét közepén, amikor rájössz, hogy a fagyasztód tele van vacsorával, és ellazulhatsz egy munkanap után, minden idő, amit erre az ételre fordítottál, megéri a fáradságot. Ez a tex-mex stílusú, pulykás és babos chili sűrű, fűszeres paradicsomszószban, külön dobozokba öntve fagyasztható. Akár egy hónapig is eláll! Szükség esetén olvaszd ki a chilit, melegítsd újra, és tálald hagyományos feltétekkel (lásd a receptben található listát). Olyan finom lesz, mintha most készítetted volna el.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy hagyma, apróra vágva
- 10 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3 evőkanál chilipor
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1/4 csésze paradicsompüré
- 3/4 csésze olívaolaj
- 3 chipotle paprika adobo szószban, durvára vágva, 3 evőkanál szósszal
- 1,8 kg darált pulykahús
- 4 üveg mexikói lager 0,33-ért
- 2 konzerv 800 g-os konzerv egész hámozott paradicsom saját levében
- 4 x 425 g-os konzerv vörösbab, átöblítve
- Tálaláshoz: apróra vágott újhagyma, korianderágak, avokádó, tejföl, reszelt Monterey Jack sajt és/vagy tortilla chips
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, fokhagyma, chili fűszerkeverék, oregano, paradicsompüré, chipotle paprika adobo szószban, darált pulyka, világos sör, paradicsompép, vörösbab, vörösbab, zöldhagyma, koriander, Avokádó, tejföl, Monterey Jack sajt, chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a chiliport, az oregánót és 4 teáskanál sót, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg illatos nem lesz, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a chipotle chilit és az adobo szószt, és főzzük további 1 percig. Adjuk hozzá a pulykát, a darált húst egy fakanállal apró darabokra tördelve, és főzzük, amíg a hús színe világosodni nem kezd, körülbelül 7 percig. Adjuk hozzá a sört, és pároljuk, amíg a láng a felére csökken, körülbelül 35 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, és a levével együtt dolgozzuk a serpenyőbe a babbal együtt, kézzel; forraljuk fel, hogy egy szintbe kerüljön. Fedő nélkül, időnként megkeverve főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, 1-1 óra 10 percig.
- Hagyjuk a chilit szobahőmérsékletűre hűlni, majd osszuk el négy literes edényben, és fagyasszuk le legfeljebb 1 hónapig.
- Újramelegítéshez a chilit egy éjszakára a hűtőszekrényben olvaszd fel. Közepes lángon, gyakran kevergetve, főzd lassú tűzön, amíg átmelegszik. Ízlés szerint hígítsd fel a chilit egy kevés vízzel, és ízlés szerint sózd. Tálald választott feltétekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
