Poblano Pepper Slider szendvicsek
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 9
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 9
Tápérték adagonként:
Kalória 358, összes zsír 23 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 22 G., rost 1 G., koleszterin 66 mg, nátrium 343 mg, cukor 4 G.
Kalória 358, összes zsír 23 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 22 G., rost 1 G., koleszterin 66 mg, nátrium 343 mg, cukor 4 G.
Emeld új szintre ezeket a szaftos marhahúspogácsákat egy lenyűgöző sajtfeltéttel, amelyet a mexikói rajas con crema ihletett. A pereces zsemlék tökéletes állagúak, hogy ellenálljanak a sós szósznak, sült poblano paprikával és hagymával ízesítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 poblano paprika
- 1 evőkanál növényi olaj
- Fél fehér hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/4 csésze mexikói tejföl
- 110 g Oaxaca sajt, kockára vágva
- 4 evőkanál olvasztott sótlan vaj
- 1 teáskanál őrölt chipotle bors
- 1 csomag (300 g) mini pereces zsemle
- 450 g darált marhahús, 9 darab 45–50 g-os pogácsára osztva.
- 2 koktélparadicsom, szeletekre vágva
- 1 csésze korianderlevél
- Speciális felszerelés: cukrászkefe
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, koktélparadicsom, koriander, Oaxaca sajt, poblano paprika, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Grillezd a poblano paprikákat gáztűzhelyen vagy sütőben, grill fokozaton, közben forgatva, amíg minden oldaluk megpirul, körülbelül 8 percig. Tedd át egy közepes tálba, fedd le egy tányérral, hogy gőzölögve meglazítsd a héjukat, körülbelül 5 percig. Miután kihűltek, távolítsd el a megfeketedett héjat, magokat és szárakat. Vágd a poblanókat vékony csíkokra. Tedd félre.
- Helyezze a sütőrácsot a lehető legközelebb a fűtőszálhoz. Melegítse elő a sütőt magas grillfokozatra.
- Melegítsd fel a növényi olajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és gyakori kevergetés mellett párold, amíg megpuhul és üveges nem lesz, körülbelül 5 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold, amíg enyhén megpuhul és illatos nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a poblanót, és párold, amíg nagyon puha nem lesz, körülbelül 5 percig. Keverd hozzá a tejfölt és az Oaxaca sajtot, és párold, amíg a sajt megolvad. Vedd vissza a hőt alacsonyra, szórd meg 1 teáskanál sóval, és tartsd melegen.
- Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a chipotle lisztet és 1 teáskanál sót. Vágjuk félbe a mini burgonyaszeleteket, helyezzük őket a vágott felükkel felfelé egy sütőlapra, és egyenletesen kenjük meg a vajas keverékkel. Sütőben pirítsuk, amíg a szélei körül aranybarnák nem lesznek, körülbelül 2 percig. Szedjük át egy tálalótálra.
- Helyezd a marhahúspogácsákat egy sütőlapra, és sózd, borsozd meg bőségesen. Süsd a sütőben a kívánt hőmérsékletig, közepesen átsütve körülbelül 4 percig.
- Helyezz egy pogácsát mindegyik alsó zsemlére. Locsold meg egy kevés poblano szósszal, és tegyél rá egy szelet paradicsomot és korianderlevelet. A felső zsemlékkel zárd le a szendvicseket.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
