Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Életvezetési tipp: Ha egyszerre több embernek szeretnél tojást sütni, használj muffinformát és sütőt. Ez rengeteg időt megspórol! Tálald a mexikói stílusú tojásokat ropogós tostadán pirított babbal, szeletelt avokádóval, sült paprikával, reszelt sajttal és zöld tomatillo salsával (salsa verde). Bármilyen salsával vagy szósszal helyettesítheted. Nagyszerű választás villásreggelire vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók:

• 2 sült kaliforniai paprika
• 8 tostada
• 1 evőkanál salsa verde
• 1 csésze reszelt mexikói sajtkeverék
• 8 nagy tojás
• 1 konzerv (450 g) újrasütött feketebab
• 1 érett avokádó
• Speciális felszerelés12 csészés tapadásmentes fém muffinforma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, paradicsomos bab, édes paprika, salsa szósz, Avokádó, tortilla

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
2. lépés
• Közben bőségesen fújd be sütőspray-vel a 8 muffinformát. Törj mindegyikbe egy tojást, szórd meg sóval, és süsd a tetejüket aranybarnára, a tojásfehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós, 4-5 percig (a kész állapotot úgy ellenőrizd, hogy egy kis kést szúrsz a tojásba). Vedd ki a sütőből, és tedd félre.
3. lépés
• Amíg a tojások sülnek, tedd a visszapácolt babot egy kis tálba, fedd le, és melegítsd 2 percig a mikróban. Kockázd fel az avokádót. A sült pirospaprikát vágd csíkokra.
4. lépés
• Helyezz 2 tostadát mind a négy tányérra. Kanalazz egy kis babot mindegyik tostadára. Egy kis, eltolt felületű spatulával vagy kanállal kanalazd ki a tojásokat a serpenyőből, és adj egyet mindegyik tostadához, aranybarnára sült felével lefelé.
5. lépés
• Adjunk hozzá salsa verde-t, sült paprikát, avokádót, és szórjuk meg sajttal.

Szavazatok: 1