Csirke vindaloo
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 333, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 14 G., rost 3 G., koleszterin 66 mg, nátrium 454 mg, cukor 6 G.
Kalória 333, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 14 G., rost 3 G., koleszterin 66 mg, nátrium 454 mg, cukor 6 G.
A csirkés vindaloo egy indiai curry, fűszeres, édes és savanykás ízekkel. A vindaloo receptje a goai konyhából származik, eredetileg a portugálok hozták oda. Elkészítéséhez főtt csirkére, paradicsompürére, valamint különféle fűszernövényekre és fűszernövényekre lesz szükséged, amelyek összetett és sokrétű ízt adnak a szósznak. Öntsd bőségesen a vindaloo-t főtt fehér rizsre, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 mag nélküli Fresno paprika
- 1/4 csésze vékonyra szeletelt friss gyömbér
- 1/4 csésze paradicsompüré
- 1/4 csésze növényi olaj
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál madras curry
- 1 evőkanál paprika
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 1/2 csésze tépett sült csirke, bőrrel levágva
- Főtt fehér rizs és koriander, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, Fresnói bors, gyömbérgyökér, paradicsompüré, Worcestershire szósz, curry, hosszú szemű rizs, koriander, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben keverjük össze a fokhagymát, a chilit, a gyömbért, a paradicsompürét, 2 evőkanál növényi olajat, a worcestershire szószt, a curryport és a paprikát, és turmixoljuk addig, amíg paszta nem képződik, közben kapard le a tál oldalát, és adjunk hozzá szükség szerint 1-2 evőkanál vizet.
- Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a hagymát, és időnként megkeverve párold, amíg megpuhul és enyhén megbarnul, körülbelül 6 percig. Add hozzá a fokhagymás-fűszeres pasztát, és folyamatos keverés mellett párold, amíg aranybarna és sötét nem lesz, 1-2 percig.
- Adjunk 2 csésze vizet és 1 teáskanál sót a serpenyőbe. Forraljuk fel, majd vegyük alacsonyra a hőt; fedjük le, és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, további 8-10 percig. Adjuk hozzá a csirkét, és folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé besűrűsödik, további 8-10 percig. Ízesítsük sóval és borssal, és szükség esetén hígítsuk fel vízzel. Rizssel tálaljuk, korianderrel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
