Grillezett mozzarellás pizza
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 592, összes zsír 30 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 51 G., rost 3 G., koleszterin 66 mg, nátrium 1335 mg, cukor 3 G.
Kalória 592, összes zsír 30 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 51 G., rost 3 G., koleszterin 66 mg, nátrium 1335 mg, cukor 3 G.
A tökéletes pizza sütésének egyik kulcsfontosságú követelménye a forró sütő, ami különösen nehéz nyáron, amikor már amúgy is meleg van. Egy kültéri grill életmentő lehet! Pizzát is süthetsz rajta, és ez egyáltalán nem nehéz. Ehhez a pizzához szükséged lesz egy sütőlapra, hogy ne ragadjon le a grillsütőhöz, de a végén közvetlenül a grillre is átteheted a pizzát a ropogós tészta érdekében. Ez a pizza egy finom meglepetéssel is jár: ragacsos mozzarella sajt a szélén.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze olívaolaj
- 900 g bolti pizzatészta
- 1 konzerv (425 g) zúzott konzerv paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 10 mozzarella rúd
- 6 evőkanál frissen reszelt parmezán
- 450 g félzsíros mozzarella, vékonyra szeletelve
- 40 szelet pepperoni
- Tépett bazsalikomlevél, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, mozzarella sajt, Parmezán sajt, pizzaszósz, pürésített paradicsom, pepperoni kolbász, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Locsoljunk olívaolajat egy 27x42 cm-es (11x17 hüvelykes) peremes tepsire. Helyezzük a tésztát a tepsire, és fordítsuk meg, hogy befedje az olaj. Lazán fedjük le folpackkal, és hagyjuk kelni meleg helyen, amíg a tészta a tepsi körülbelül kétharmadáig kitölti a tepsit, körülbelül 1,5-2 órán át.
- Csúsztasd a kezed a tészta alá, emeld fel, és óvatosan nyújtsd ki, hogy illeszkedjen a sütőlaphoz. Nem baj, ha a tészta nem nyúlik le a sarkokig. Lazán fedd le folpackkal, és tedd félre kelni 30-45 percre.
- Amíg a tészta kel, melegítsd elő a grillsütőt magas hőfokra: 260°C-315°C. Egy közepes tálban keverd össze a paradicsomot, a fokhagymát, fél teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot.
- Miután a tészta megkelt, tegyünk sajtrudakat a kerülete köré, 1 cm-t hagyva a szélétől. Hajtsuk a tésztát a sajtrudak fölé, teljesen körülvéve őket, majd óvatosan csípjük össze a tésztát, hogy lezáródjon, és a töltelékkel szegélyezzük be őket. Óvatosan húzzuk a tésztát a sütőlap széleihez. Szórjunk 3 evőkanál parmezán sajtot egyenletesen a széléig. Rendezzük el a mozzarella szeleteket a tetején, a töltelékkel határolt területen belül. Helyezzük a paradicsomot a mozzarellára, a határolt területen belül. Szórjuk meg pepperonival, és szórjuk meg a maradék 3 evőkanál parmezán sajttal.
- Helyezd a pizzasütő formát közvetlenül a grillrácsra, fedd le a grillt a fedővel, és süsd, amíg a tészta szélei körül aranybarna nem lesz, körülbelül 15 percig. Egy nagy fém spatulával tedd a pizzát közvetlenül a grillrácsra, fedd le a fedővel, és süsd tovább, amíg a tészta mély aranybarna nem lesz, a mozzarella pedig buborékos és enyhén megpirult, körülbelül további 10 percig. Tedd a pizzát egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig. Szórd meg friss bazsalikommal, és vágd kockákra.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
