Quesadillák házi készítésű chorizóval, újra pirított babbal és cheddarral
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 672, összes zsír 45 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 36 G., rost 4 G., koleszterin 117 mg, nátrium 1002 mg, cukor 3 G.
Kalória 672, összes zsír 45 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 36 G., rost 4 G., koleszterin 117 mg, nátrium 1002 mg, cukor 3 G.
Készíts házi mexikói chorizót kifejezetten ehhez a quesadillához. Egyszerűen keverd össze a darált sertéshúst a hagyományos mexikói chorizo fűszerekkel: ancho chilivel, köménnyel, paprikával, szárított oregánóval, egy csipet fahéjjal és szegfűszeggel. Helyezd a pirított kolbászt egy tortillára a pirított babbal és a cheddar sajttal együtt, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál disznózsír
- 1/4 csésze apróra vágott hagyma
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 220 g darált sertéshús
- 1 teáskanál őrölt ancho bors
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Egy csipetnyi őrölt fahéj
- Egy csipetnyi őrölt szegfűszeg
- 4 db búzatortilla, 25 cm átmérőjű.
- 2 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 csésze újrasütött bab
- 1 jalapeño, apróra vágva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat), opcionális
- 2 evőkanál sótlan vaj
- Guacamole, salsa, apróra vágott újhagyma és tejföl a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, tortilla, cheddar sajt, paradicsomos bab, disznózsír, salsa szósz, ancho paprika, kömény, oregano, paprika, szegfű, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a szalonnát. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a darált sertéshúst, az ancho port, a köményt, a paprikát, az oregánót, a fahéjat, a szegfűszeget és fél teáskanál sót, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg megbarnul, körülbelül 4 percig. Adjunk hozzá fél csésze vizet, forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 5 percig. Öntsük át egy közepes tálba.
- Helyezz egy tortillát egy munkafelületre, és szórd meg egyenletesen 1/2 csésze cheddarral. Add hozzá a chorizo negyedét, a bab negyedét és egy kis jalapeñót. Hajtsd félbe a tortillát, hogy a töltelék befedje. Ismételd meg a többi tortillával és töltelékkel.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel fél evőkanál vajat. Süssük a quesadillákat egyszer megforgatva, amíg a sajt megolvad, és a tortilla mindkét oldalán aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig oldalanként. Szedjük át egy vágódeszkára, és ugyanígy süssük meg a többi quesadillát is.
- Vágd a quesadillákat háromszögekre, és tálald guacamole-val, salsával, szeletelt újhagymával és tejföllel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
