Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a recept tökéletes egy finom és egészséges, fehérjében és rostban gazdag reggelihez, amely sokáig elég lesz. A rántotta chorizóval, zöldségekkel, babbal, sajttal és tortilla chips-szel készül. Tejföllel és avokádóval tálaljuk.

Hozzávalók:

• 60 g szárazon érlelt chorizo, kockára vágva
• 1 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
• 1 jalapeño paprika, kockára vágva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
• 1 konzerv (400 g) konzerv tarkabab, só nélkül, leöblítve
• 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
• 6 nagy tojás + 2 fehérje
• 1 csésze zúzott tortilla chips (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú)
• 3/4 evőkanál reszelt, alacsony zsírtartalmú cheddar sajt (kb. 90 g)
• 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
• 1 avokádó, meghámozva és vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, chorizo ​​kolbász, tarkabab, cheddar sajt, tortilla, Avokádó, tejföl, édes paprika, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon süsd a chorizót, amíg a darabjai barnulni nem kezdenek, körülbelül 3 percig. Add hozzá a kaliforniai paprikát és a jalapeñót, és időnként megkeverve főzd, amíg a paprika sisteregni nem kezd, körülbelül 5 percig. Add hozzá a babot és a zöldhagyma felét, és időnként megkeverve főzd, amíg átmelegszik, körülbelül 4 percig.
2. lépés
• Egy tálban verjük fel az egész tojásokat és a tojásfehérjét 1/4 csésze vízzel, adjunk hozzá 1/8 teáskanál sót és fekete borsot. Tedd a serpenyőbe, és főzzük, gumilapáttal kevergetve, amíg a tojások elkezdenek megszilárdulni, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a chipset, a sajtot, a koriander felét és a maradék újhagymát, és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg a tojások megszilárdulnak, további 3 percig.
3. lépés
• Oszd el a tojásokat a tányérok között, szórd meg avokádóval, tejföllel, és szórd meg a maradék korianderrel.

Szavazatok: 1