Quinoa szeletekkel sajtkéreg alatt
Szavazatok: 2
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 430, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 42 G., rost 5 G., koleszterin 125 mg, nátrium 750 mg, cukor 9 G.
Kalória 430, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 42 G., rost 5 G., koleszterin 125 mg, nátrium 750 mg, cukor 9 G.
Egy tányér sajtos tésztával és egy szelet görögdinnyével megpakolt quinoa pogácsa úgy fog kinézni az asztalodon, mint egy ínyenc éttermi fogás. Élénk színek, érdekes textúrák és hihetetlen íz – mindezt könnyen elkészítheted otthon. A pogácsák fasírtból, sovány darált pulyka és marhahús keverékéből készülnek, így a tetején lévő finom, gazdag sajtos tésztát teljes mértékben élvezheted anélkül, hogy felesleges kalóriákat adnál hozzá. Tálald a pogácsákat egy adag főtt quinoával, amelyet apróra vágott spenóttal és korianderrel kevertek össze és melegítettek fel. Ez a zöld keverék nemcsak kellemes, lédús színt ad a gabonának, hanem extra adag esszenciális élelmi rostot is biztosít.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze quinoa
- 3 csésze spenót
- 1 csésze korianderlevél
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 350 g sovány darált marhahús
- 220 g darált pulykahús (1% zsírtartalmú)
- 1/4 csésze 1% zsírtartalmú tej
- 3 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
- 4 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál chili fűszerkeverék
- 1 nagy tojás
- 4 teáskanál vörösborecet
- 2 kis koktélparadicsom, 12 karikára vágva
- 5 evőkanál reszelt cheddar sajt
- 12 kis szelet görögdinnye, tálaláshoz (220 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált pulyka, quinoa, spenót, Worcestershire szósz, borecet, cheddar sajt, koktélparadicsom, chili fűszerkeverék, Görögdinnye
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- A quinoát többször öblítsd le egy szűrőn keresztül. Forralj fel egy fazék vizet. Add hozzá a quinoát, és főzd puhára, körülbelül 10-15 percig. Szűrd le és öblítsd le a quinoát hideg víz alatt, majd tedd félre, hogy lecsepegjen és megszáradjon.
- Közben egy aprítógépben keverjük össze a spenótot, a koriandert és a fokhagymát, és aprítsuk finomra. A keverék egyharmadát tegyük egy közepes tálba a darált marhahússal és pulykahússal, a tejjel, a zsemlemorzsával, 2 teáskanál worcestershire szósszal együtt. chili fűszerkeverék, tojás, 0,5 teáskanál só és egy kevés fekete bors. Mindent jól keverjünk össze a kezünkkel.
- Keverjük össze a maradék 2 teáskanál worcestershire szószt 2 teáskanál ecettel. A darált húsból formázzunk 4 egyforma méretű, egyenként 2,5 cm vastag ovális pogácsát. Helyezzük őket az előkészített sütőlapra. Mindegyik tetejére tegyünk 3 szelet paradicsomot, és locsoljuk meg egy kevés ecet-worcestershire szósz keverékkel.
- Süsd addig, amíg a hús belső hőmérséklete eléri a 74°C-ot, 18-20 percig. Locsold meg további ecettel és worcestershire szósszal, szórd meg sajttal, és folytasd a sütést, amíg megolvad, körülbelül 2 percig. Papírtörlővel itassa fel a fasírtok alját a felesleges nedvesség eltávolításához.
- Eközben egy közepes lábasban keverjük össze a quinoát, a maradék spenótkeveréket, a maradék 2 teáskanál ecetet és 1/2 teáskanál sót, majd közepes lángon melegítsük, amíg éppen át nem melegszik, körülbelül 3 percig. Osszuk el a húsgombócot 4 tányérra, a tetejére pedig tegyük a quinoát és a görögdinnyeszeleteket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
