Mikrohullámú sütőben párolt vöröskáposzta baconnel és köménnyel
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 250, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 21 G., rost 5 G., koleszterin 35 mg, nátrium 960 mg, cukor 9 G.
Kalória 250, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 21 G., rost 5 G., koleszterin 35 mg, nátrium 960 mg, cukor 9 G.
A párolt káposzta lenyűgöző, ünnepi asztalra méltó köretként szolgálhat, ha élénk színű vörös káposztát használunk. Ízletes ízt kölcsönöz a vajnak, a mogyoróhagymának és a köménynek, amivel a mikrohullámú sütőben pároljuk, egy kevés almaecet pedig lágyítja a fűszer erős ízét. Tálalás előtt szórjuk meg a sült káposztát ropogós szalonnával, ami szintén könnyen melegíthető mikrohullámú sütőben, így könnyebb a dolgunk. Köretként tálaljuk sült sertéshús mellé egy finom német stílusú vacsorához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 szelet szalonna
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 1 nagy mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve (kb. 1/3 csésze)
- 0,5 teáskanál köménymag
- 1 kg vörös káposzta, kicsumázva, negyedelve és finomra szeletelve
- 1/4 csésze almaecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szalonna, vaj, mogyoróhagyma, kömény, vörös káposzta, almaecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy nagy, sütőbe is tepsit 4 lap papírtörlővel. Helyezd a baconszeleteket egymás mellé a tetejére, majd fedd le további 2 lap papírtörlővel. Melegítsd magas fokozaton 5 percig a mikrohullámú sütőben. Ellenőrizd, hogy a bacon ropogós-e. Ha még nyers, 1 perces időközönként folytasd a melegítést, amíg a bacon ropogós nem lesz. Tedd félre.
- Egy nagy, hőálló üvegtálban keverjük össze a vajat, a mogyoróhagymát és a köményt. Mikrohullámú sütőben magas fokozaton 1 percig melegítsük, amíg megolvad. Adjuk hozzá a kelkáposztát, az almaecetet, 1,5 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot az olvasztott vajhoz, és keverjük össze. Fedjük le egy szellőzőnyílással ellátott fedővel vagy 6 kis lyukú műanyag fóliával. Mikrohullámú sütőben magas fokozaton 5 percig melegítsük. Óvatosan vegyük le a fedőt, és keverjük meg a kelkáposztát. Fedjük le újra a fedővel vagy a műanyag fóliával, és főzzük, 5 percenként megkeverve, amíg a kel legnagyobb darabjai megfonnyadnak és megpuhulnak, további 10-15 percig.
- Csipesz segítségével tedd át a káposztát egy tálalótálra, hagyd, hogy a felesleges folyadék visszafolyjon a tálba. Durvára vágd fel a szalonnát, és szórd meg vele a káposztát. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
