Hétrétegű vegetáriánus mártogatós

Szavazatok: 4

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Tegyél egy kis mennyiségű salátát egy tányérra, locsold meg egy kanál öntettel, és jó étvágyat! Az öntet összeállítása előtt facsard ki a zöldségek levét, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet, és megakadályozd a rétegek összekeveredését. Készítsd el előző nap, és tedd hűtőbe, hogy időt takaríts meg a hétvégén.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 közepes méretű uborka, meghámozva és kimagozva
Só
2 csésze görög joghurt (2% zsírtartalmú)
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy gerezd fokhagyma, finomra reszelve
1/2 teáskanál szárított menta vagy oregánó
2 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél (kb. 1 nagy csokor)
1/2 csésze apróra vágott, kimagozott olajbogyó
1 teáskanál citromhéj
4 apróra vágott zöldhagyma
2 konzerv (400 g) durvára vágott articsóka szív (lecsepegtetve)
2 csésze (kb. 400 g) apróra vágott konzerv piros kaliforniai paprika
2 csésze tört pitachips, plusz egy kevés a tálaláshoz
2 csésze kész hummusz (lásd a receptet) Görög hummusz)
1 csésze (kb. 225 g) morzsolt feta sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, Articsóka, édes paprika, olajbogyó, feta sajt, zöldhagyma, fokhagyma, citromhéj, hummusz, petrezselyem, oregano, menta, pita chips, joghurt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Reszeld le az uborkát, forgasd meg egy bő csipet sóval, és tedd egy szűrőbe 10 percre, hogy lecsepegjen. Nyomd ki a maradék levet. Egy közepes tálban keverd össze a kinyomott uborkát a joghurttal, az olívaolajjal, a fokhagymával és a mentával.

Egy kis tálban keverd össze a petrezselymet, az olajbogyót, a citromhéjat és az újhagymát. Tedd az articsókákat egy sajtkendőbe vagy szűrőbe, és nyomkodd jól össze. Ismételd meg a paprikával.
Tedd a mártogatóst egy közepes méretű, átlátszó üveg trifle tálba vagy a kedvenc tálalótáladba. Rétegezd az articsókákat az aljára, majd tedd rá egyenletes rétegben az uborka-joghurt keveréket, paprikát, pita chipset, hummuszt, feta sajtot és olajbogyó-fűszer keveréket.

Tekerd folpackba, és tedd hűtőbe legalább egy órára, vagy akár egy éjszakára (ha egy éjszakára hűtőbe teszed, tálalás előtt szórj meg egy réteg olajbogyót és fűszernövényt). Pitachips-szel tálald.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Saláták / Zöldségsaláták / Szószok / Mártogatósok / Food Network - receptek / görög konyha

Hasonló receptek