Nyári gnocchi kukoricával és gombával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 570, összes zsír 24 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 84 G., rost 7 G., koleszterin 55 mg, nátrium 922 mg, cukor 17 G.

Ez a gyors és egyszerű vacsora tökéletes hétköznapokra, és biztosan egész nyáron ezt akarod majd készíteni. Lehetetlen nem beleszeretni a friss póréhagyma, kukorica és erdei gombák finom kombinációjába, a szupermarketben vásárolt burgonyagnocchival együtt, hogy megkönnyítse a munkát. Adj hozzá egy kis ecetet és mézet, hogy fokozd a kukorica édességét, és a kész étel tetejére szórj bazsalikomot a tökéletes nyári ízért.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál olívaolaj
350 g vékonyra szeletelt vegyes gomba, például shiitake gomba, csiperkegomba és laskagomba
1 kis póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
4 kukoricacső, szemek nélkül
2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál fehér balzsamecet
2 evőkanál méz
4 evőkanál hűtött, sótlan vaj, darabokra vágva
1 csomag (500 g) hideg burgonyagnocchi
Tépett friss bazsalikomlevél, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: gnocchi (gombóc), csiperkegomba, laskagomba, kukorica, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Amint az olaj csillogni kezd, adjuk hozzá a gombát, egyenletesen terítsük el, és süssük zavartalanul, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig. Keverjük össze a gombát, ízesítsük sóval és borssal, és folytassuk a sütést, amíg megpuhulnak, körülbelül további 3 percig. Szedjük át egy tányérra, és tegyük félre.
Melegítsük vissza a serpenyőt közepes-magas lángra, és adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a póréhagymát, egy csipet sót és néhány evőkanál fekete borsot, és főzzük puhára, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a kukoricát és a fokhagymát, és folytassuk a főzést, amíg a kukorica élénksárga és puha nem lesz, további 2-3 percig. Adjuk hozzá az ecetet és a mézet, majd adjuk hozzá a félretett gombát, és keverjük össze.

Közben forralj fel egy nagy lábasban sós vizet magas lángon. Add hozzá a gnocchit, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Öntsd ki a lábasból a víz negyedét, majd szűrd le a gnocchit egy szűrőedényben, és add hozzá a kukoricás-gombás keverékhez.
Add hozzá a maradék vizet, és főzd alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a gnocchi be nem vonódik a szósszal, körülbelül 1 percig. Add hozzá a vajat, darabonként, és főzd addig, amíg elolvad. Vedd le a tűzről. Ízesítsd sóval, borssal és bazsalikommal.

Jegyzet

A szeletelt póréhagymát alaposan öblítsd le, hogy eltávolítsd az összes homokot.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Egyszerű és gyors receptek / Gyors vacsorák / Nyári ételek / Vacsora / Főételek / Tészta / Zöldségek és gombák / Food Network - receptek / olasz konyha

Receptgyűjtemények