Egészséges grillezett spagetti nyári zöldségekkel fóliában

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 460, összes zsír 14 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 55 G., rost 10 G., koleszterin 0 mg, nátrium 740 mg, cukor 7 G.

Akár grillen is készíthet egészséges és finom tésztát padlizsánnal, cukkinivel és paradicsommal. A nyers tésztát és a zöldségeket víz és fehérbor keverékébe öntjük, fűszerekkel együtt külön fóliatasakokba zárjuk, majd grillezzük. A főtt zöldségek nagyon puhák lesznek, és ízletes szósszá alakulnak. Az olívaolaj, az olajbogyó és az aszalt paradicsomos pesto gazdag, sokrétű ízekkel ruházza fel a tésztát. Óvatosan nyissa ki a tasakokat, hogy elkerülje a gőz okozta égési sérüléseket, és azonnal keverje hozzá a reszelt parmezán sajtot. Szórja meg friss bazsalikommal, és élvezze az étel csodálatos mediterrán ízét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 közepes, lédús paradicsom, 1 cm-es darabokra vágva.
1 kisebb padlizsán, 1 cm-es darabokra vágva.
1 kisebb cukkini, 1 cm-es darabokra vágva.
1/4 csésze aszalt paradicsomos pesto
12 olajbogyó, kimagozva, durvára vágva
4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál olívaolaj
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
1 csésze száraz fehérbor
220 g teljes kiőrlésű spagetti, 3 darabra törve
8 evőkanál reszelt parmezán
1 marék friss bazsalikomlevél, durvára tépve
Speciális felszerelés: 45 cm széles, nagy teherbírású fólia.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, padlizsán, cukkini, pestós szósz, olajbogyó, fokhagyma, pirospaprika pehely, fehérbor, spagetti tészta, Parmezán sajt, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.

Egy nagy tálban keverjük össze a paradicsomot, a padlizsánt, a cukkinit, a pestót, az olajbogyót, a fokhagymát, a pirospaprikát, az olívaolajat és 1 teáskanál sót.
Egy nagy mérőpohárban vagy tálban keverjük össze a bort 2 csésze vízzel.

Tépj le négy 40x45 cm-es fólialapot, és helyezd őket egy munkafelületre. Egyenletesen oszlasd el a spagettit a lapok között, középre helyezve őket, és hagyva bőven helyet a rövidebb oldalakon. Egyenletesen terítsd el a zöldségkeveréket a spagettin. Hajtsd a fólialapok oldalát és végeit a spagettire, hogy csónakokat formálj. Önts 3/4 csésze boros keveréket mindegyik csomagba. Nyomd szorosan a fólia széleit, hogy a csomagok a helyükön maradjanak. Ez megakadályozza a szivárgást, és bőven van hely a csomag tetején.
Helyezd a csomagokat a grillsütőre, zárd le a fedelet, és süsd 24 percig, félidőben megforgatva őket. Vedd le a grillsütőről, és hagyd pihenni 10 percig.
Óvatosan csomagold ki a csomagokat. A tésztának „al dente”-re kell főnie, a zöldségkeveréknek pedig szószra kell hasonlítania. Keverj 2 evőkanál parmezán sajtot minden adaghoz. Tedd a tésztát és a szószt 4 tálalótálba, és szórd meg bazsalikommal.

Kategóriák: