Vegetáriánus chili sajtos kukoricakenyérrel egy tepsiben

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Vegetáriánus chili sajtos kukoricakenyérrel tepsiben

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 538, összes zsír 25 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 66 G., rost 12 G., koleszterin 36 mg, nátrium 1123 mg, cukor 13 G.

Amikor odakint csökkenni kezd a hőmérséklet, nincs is meghittebb és megnyugtatóbb egy sütőben sült ételnél. Ez a melegítő chili sütőben, tepsiben készül. Húsmentes, de az édesburgonya és a karfiol, fűszerekkel pirítva, gazdag ízt ad neki. A sütőben sült chili további előnye, hogy közvetlenül a tetejére süthető kukoricakenyér is, így teljes értékű vegetáriánus ételt kapunk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 újhagyma, durvára vágva, plusz egy kevés a tálaláshoz
2 poblano paprika, kimagozva és kockára vágva (opcionális)
2 édesburgonya, meghámozva és felkockázva
1 fej karfiol, apró rózsákra vágva
1/4 csésze növényi olaj
1 evőkanál chilipor
2 teáskanál fokhagymapor
0,5 teáskanál őrölt kömény
3/4 csésze kukoricaliszt
0,5 csésze liszt
1 evőkanál szilárdan tömörített világosbarna cukor
2 teáskanál sütőpor
1 csésze friss vagy felengedett kukorica
2/3 csésze reszelt erős cheddar sajt (90 g) + egy kevés a tálaláshoz
1 csésze savanyú tej vagy kefir
55 g olvasztott sótlan vaj
2 üveg paradicsomszósz (egyenként 220 gramm)
1 konzerv (425 g) feketebab, félretéve
1 csésze enyhén sózott zöldségleves
Kockára vágott avokádó, tejföl, friss korianderlevél és csípős szósz tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, fekete bab, édesburgonya, Avokádó, poblano paprika, kukorica, paradicsomszósz, savanyú tej, kefir, cheddar sajt, chili fűszerkeverék, fokhagymapor, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Egy tepsiben szórd meg a zöldhagymát, a poblanót, az édesburgonyát és a karfiolt növényi olajjal, chiliporral, fokhagymaporral, köménnyel és 1 teáskanál sóval; kend szét egyetlen rétegben. Grillezd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek szélei aranybarnák nem lesznek, 15-20 percig.
Eközben egy közepes tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a búzalisztet, a barna cukrot, a sütőport és 1 teáskanál sót. Add hozzá a kukoricát és az 1/3 csésze cheddar sajtot. Add hozzá az írót és a vajat, és keverd jól össze.

Vedd le a sütőlapot a sütőből, és melegítsd elő a sütőt 245°C-ra. Add hozzá a paradicsomszószt, a fekete babot a levevel, a zöldséglevest és 1,5 teáskanál sót a sült zöldségekhez, majd óvatosan forgasd át. Helyezz 12 evőkanál tésztát a tetejére, körülbelül 4 cm távolságra egymástól. Szórd meg a tésztát a maradék 1/3 csésze cheddarral.
Süsd, amíg a chili buborékos nem lesz, a teteje pedig aranybarna és teljesen átsült, 25-30 percig. Tálald újhagymával, reszelt cheddarral, kockára vágott avokádóval, tejföllel, korianderlevéllel és csípős szósszal.

Jegyzet

Ahhoz, hogy ezt a receptet gluténmentesen készítsük, az univerzális lisztet azonos mennyiségű gluténmentes liszttel helyettesítsük.

Kategóriák: