Őszi fogások vendéglátásra

Rendezz bulit vagy összejövetelt a barátaiddal – amikor az idő hűvösre fordul, pontosan erre van szükség az őszben.

Sütőtök Hummusz

Próbáld ki ezt az őszi hummusz variációt, amely csicseriborsót kombinál édes sült sütőtökkel, pikáns szósszal és görög joghurttal. A mártogatós sima, bársonyos és ízekben gazdag, biztosan mindenkinek ízleni fog. Mielőtt összeturmixolnád a sült sütőtököt, ne felejts el félretenni néhány darabot díszítéshez.

Házi készítésű alkoholmentes almabor

Finom és élénkítő alkoholmentes almabort főzhetsz otthon, és egész évben élvezheted, nyáron hűtve, télen melegen. A legjobb, ha több almafajtát – savanykás és édes egyaránt – használsz a cider elkészítéséhez, hogy teltebb és hangsúlyosabb ízt kapj. Az alma ízének további fokozásához adj hozzá néhány narancsot, fahéjat és szegfűszeget. A fűszereket egészben vagy őrölve is adhatod hozzá. Helyezz egész fahéjrudakat és szegfűszegeket egy sajtkendő zacskóba, hogy később ne kelljen kihalászni őket a fazékból. Főzd le az almabort egy lábasban vagy lassú főzőben, szűrd le, ízlés szerint adj hozzá cukrot, és jó étvágyat!

Chili marhaszegyszelettel

Ez a húsos étel délnyugat-amerikai hangulatot áraszt a jalapeño paprikának és a chilipornak köszönhetően. A legjobb az egészben, hogy mindössze 15 perc alatt elkészíthető.

Párolt sült marhahús zöldségekkel

A kényelem kedvéért Tyler egy edényben készíti el az ételt. A marhahúst bőségesen sózzuk és borsozzuk, majd karamellizáljuk az extra íz érdekében. Rozmaringgal, zellerrel és sárgarépával ízesítjük és színessé tesszük, így vendéglátásra is tökéletes fogást kapunk.

Penne tészta sütőtökkel és kecskesajttal

Giada közvetlenül a kecskesajtra kanalazza a tésztát, így finom szósz lesz belőle – a sajt megolvad a forró tészta alatt. Kívánság szerint a szósz hígítható a tészta főzővizével. A sült vajtök puha állagát a pirított dió ropogóssága ellensúlyozza.

Bourguignon - egy klasszikus recept

Ina Garten egy hagyományos francia marhahúsétel leegyszerűsített változatával várja vendégeit. A marhahúsos burgundit jellemzően tűzhelyen készítik, ami állandó hőmérséklet-szabályozást igényel. Ina a sütőben, állandó hőmérsékleten süti az ételt, így minden alkalommal tökéletes eredményt ér el.

Enchilada Suizas csirkével

Ez a klasszikus mexikói étel tökéletes bármilyen alkalomra. Süsd meg a serrano paprikát, mielőtt a szószhoz adod – a kész enchiladák füstös ízűek lesznek.

Lassan főtt sertéshús ázsiai hajdina tésztával

Tálaljuk az ázsiai stílusú sertéshúst soba tésztával, és díszítsük vízigesztenyével, chilipaprikával, újhagymával és korianderrel.

Bundában sült natúr szelet körtecsatnival

Sunny Anderson receptje egyszerű és praktikus. A húst házi készítésű körtecsatnival tálaljuk.

Pizza darált bárányhússal

Dobd fel az őszi menüdet közel-keleti stílusú grillezett pizzával. Lágyítsd a feltétek fűszeres ízét egy mentás joghurtos szósszal.

Kiváló főtt fekete bab

Ehhez a körethez előre ki kell számolni az időt: a babot egy éjszakán át vízben kell áztatni.



Javasoljuk

Tépett marhahús karamellizált hagymával zsemlében

Ree megosztja titkos hozzávalóját: egy üveg pepperoncini paprikát, ami igazán különlegessé teszi a szendvicseket. Lassú tűzhelyen vagy vastag aljú edényben párold puhára a marhahúst. Ezután azonnal széttépkedheted, vagy akár egy éjszakára is hűtőbe teheted, hogy másnap könnyen lefejtsd róla a zsírt.

Almával töltött karaj, köretként krumplipürével és borsóhüvelyekkel

Szendvicsbacon és kukoricakenyér töltelék a pirított sertésszeletek között, majd az ünnepi lakomát krémsajtos burgonyapürével és cukorborsóval koronázzuk meg.

Sertésszűzérmék

Trisha ázsiai ihletésű étele teriyaki szósszal, almaecettel, gyömbérmártással és narancslével készül. A sertésszűzpecsenyét kend meg a szósszal, és pácold legfeljebb 24 órán át grillezés előtt.

Marinara szószban párolt húsgombócok

Alex finom húsgombócait közepesen átsütjük, hasonlóan a hamburgerpogácsákhoz. Amikor hozzáadjuk a kedvenc paradicsomszószunkat, puhának kell lenniük.

Párolt marhaszegybordás taco

Karamellizáld és pirítsd meg a bordákat, mielőtt a lassú főzőbe teszed őket. Add hozzá az ancho chiliből és barna cukorból készült édes-savanyú szószt, és főzd puhára. Töltsd meg a meleg tortillákat a tépett hússal, és locsold meg tejföllel.

Panini füstölt szalonnával

Ina szendvicse több, mint egy sima sajtos grill. Minden egyes szelet kenyeret majonéz, dijoni mustár és parmezán keverékébe mártogat, majd baconnel, érlelt Gruyère sajttal és csípős cheddarral rakja meg. Nyomja le a szendvicset, és süsse addig, amíg a sajt megolvad.

Sült fokhagymás csirkeszendvics rozmaringos mártással

Az ízletes, fokhagymás-rozmaringos csirkét kovászos kenyérszeleteken tálalják, akárcsak a San Franciscó-i Zuni Cafe híres ételét. A kenyér magába szívja a hús és a vinaigrette finom szaftját.

Orecchiette tészta pancetta, sütőtök és brokkoli raab

Már a látványa is ennek a sütőtökös tésztának, az ízéről nem is beszélve, őszi hangulatot teremt.

Tökleves curryvel és pattogatott kukoricával

Ez az édes-fűszeres, selymes leves turmixgépben készül 2 csésze puha pattogatott kukoricával. Tálalás előtt szórjuk meg pattogatott kukoricával, hogy ropogós állagot kapjunk.

Lasagne sütőtökkel

Alakítson át egy hagyományos őszi zöldséget – sült tököt – olasz stílusú lasagnává krémes besamelmártással.

Tequila koktél

A tequila meleg borostyánszínű és őszi ízű egy vermuttal, mézzel, keserűvel és citromlével készült koktélban.

Húsmártás spagettihez

Ez az az étel, amit Ri leggyakrabban nagyobb társaságoknak készít. Sokoldalú és finom, tökéletes váratlan vendégek fogadására.









Kategóriák: