Hogyan készítsünk partimenüt

Ha bulit szeretne rendezni, vagy csak vendégeket hívna meg teázni, jobb, ha kevesebb fogásból és kevesebb előkészítési időből álló menüt tervez..

Íme, mire kell figyelni a partimenü megtervezésekor

– Gondolj az ízkombinációkra. Ha a vendégeid nem szeretik a hagymát, kerüld a főzést vele, különben az egész estét azzal fogják tölteni, hogy csak a tányérjuk szélére halmozzák a hagymát.

– Ahhoz, hogy az ételek változatosak és vonzóak legyenek, használjon különböző színű és textúrájú termékeket.

– Gondoskodjon elegendő konyhapultfelületről az ételkészítéshez, valamint elegendő polcról és hűtőszekrény-helyről az élelmiszerek tárolására. munkafelületek készételek tárolására.

- A lehető legjobban. készülj fel, mielőtt a vendégek megérkeznekAmikor vendégeket fogadsz, nem lesz időd az étellel és az asztaldíszítéssel foglalkozni.

– Gondolj a költségvetésedre. Az eseménynek nem kell nagyon dráganak lennie. Ha szűkös a költségvetésed, nem feltétlenül kell a legdrágább húst és bort megvenned. A hús, a bor és az egyéb hozzávalók olcsók is lehetnek.

- Amikor megteríted az asztalt, használjon különböző magasságú és harmonikus színű edényekethogy az asztal vonzónak tűnjön a vendégek számára.

Használjon rágcsálnivalókat

előételek egy ünnepi vacsorárakanapék az ünnepi asztalon

A vendégek vonzása és a főétel elkészítésének idejének meghosszabbítása érdekében tartsa őket elfoglalva rágcsálnivalókEzek lehetnek pácolt olajbogyók vagy uborka, sajtos szendvicsek vagy szalonnával. Ugyanezeket az előételeket éjfél után is felszolgálhatjuk, ha reggelig tervezzük a vendégek szórakoztatását.

Receptek:
Sült csirkeszárnyak Bloody Mary mártásban
Fehérbab leves szalonnával felespoharakban
Kókuszos panírozott garnélarák curryszósszal
Tökkrémleves

Canapé-k

Canapé-k Olyan kicsinek tűnnek, hogy könnyűnek tűnnek az elkészítéseik. Valójában sok időt vesznek igénybe. Könnyítsd meg a dolgodat:

– Készítsen személyenként 6-8 kanapét, ne többet.

– Ezt az ételt melegen vagy hidegen tálaljuk.

– Készítse elő a kanapékat előre.

– Olyan típusokat válassz, amelyek szépek, de nem igényelnek sok előzetes előkészületet.

A kanapék vonzereje nemcsak maguktól a kanapéktól függ, hanem az asztali edényektől is, amelyeken felszolgálják őket. Ezek lehetnek gyönyörű tálak, tálcák és tányérok. Ezek lehetnek hagyományosak vagy szokatlanok – üvegből vagy akár tükrösökből. Ehető virágokkal és gyógynövényekkel díszíthetők a tálcák és a kanapék.

A jelenlét ellenére rágcsálnivalók, keverhetsz néhány terméket, és kis tálkákban tálaljuk.

Ezek adagolható tálak lehetnek rizs és kolbászok, édesek rizs vagy rizottóMinden tálhoz kell egy kicsi, lehetőleg eldobható villa.

Javasoljuk

Hideg ételek

– Válasszon egy főételt. Lehet sült is. lazac vagy főtt sertéshús.

– Készítsd el őket különféle színekben és textúrákban saláták: burgonya, tészta, paradicsom és így tovább.

– Mindig jó, ha tányérnyi finomságok vannak az asztalon: füstölt kolbász vagy lazac, sajtok és egyéb finomságok. Recept Szeletelt hús salátaleveleken.

– Tálaljon különböző típusú kenyereket, és tegye őket pirítósszeletekre szükség szerint egzotikus gyümölcsökből és bogyókból készült saláta.

– 2-3 különböző formájú és állagú desszertet kell az asztalon tálalni – például friss citromos pite, tiramisu.

Szabadtéri buli tervezésekor ne feledd, hogy a legtöbb edényt egy kézzel kell elmosogatni (pl. hús nyárson). Kerüld az olyan húsok tálalását, amelyekhez villa és kés szükséges. Ezt csak akkor tedd meg, ha minden vendég az asztalnál ült, és kéznél van minden szükséges evőeszköz.

Meleg ételek

– Meleg ételekhez a húst vagy halat szénhidráttartalmú ételekkel, például burgonyával vagy rizzsel tálaljuk köretként. Törökország az ünnepi asztal koronázó fogása lehet.

Ha csípős ételeket szolgálsz fel, nem kell mindegyiknek csípősnek lennie. Válassz egy csípős ételt, a többit pedig simán, különben lehetetlen lesz megenni. Ráadásul nem mindenki szereti a csípős ételeket. Ha a vendégeid vegetáriánusok, ügyelj arra, hogy változatos zöldségeket is tartalmazzon. Tálalhatod is lencse vagy babot.

– A meleg ételeket nem kell úgy elkészíteni, hogy azonnal tálalni lehessen őket. Előre is elkészíthetők, és tálalás előtt újra felmelegíthetők. Recept Fasírt tejmártással.

– Az ételek változatosabbá tételéhez tálaljon különböző szószokat és önteteket.

– Desszertként meleg ételeket is felszolgálhatunk. Ilyenek lehetnek sült gyümölcsök (alma, őszibarack) vagy forró gyümölcsös pite.

Javasoljuk

Italok

fehérbor, pezsgő egy bulihozünnepi vacsora italokkal

Terv italok Ezenkívül készítsd el őket előre. Nem kell bonyolultnak lenniük az elkészítésüknek. A koktélokat már a vendégek érkezése előtt is elkészítheted, így később nem kell velük bajlódnod. A hagyományos üdítők helyett érdemes valami érdekeset készíteni, például gyömbérsört vagy menta koktélokat. A pezsgőt, a fehérbort és a sört jól le kell hűteni tálalás előtt, mivel melegen nem túl finomak.

Előzetes előkészítés – ez a kulcsfontosságú szempont egy buli szervezésekor. Végül is minden eseményre az ünnepi hangulat és a vidámság miatt emlékeznek.

Minél többet tervezel és teszel előre, annál több időd lesz később a szórakozásra és a kikapcsolódásra.

A cikk szerzője: Natalia Semenova "TopCook"

Szavazatok: 1