Francia konyha receptek


Kategóriák: Levesek, Hal, .
Szerző:
Bouillabaisse - Marseille halászléMegtekintések: 17 817

Részletes recept fotókkal.

Tengeri sügér, tőkehal, garnélarák, kagyló, fehérbor, mogyoróhagyma, fokhagyma, édeskömény, hagyma, paradicsom, paradicsompüré, bagett, petrezselyem, narancshéj, citromlé, kaliforniai paprika, majonéz...
Idő: 1 óra 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Szerző: - kulináris író
Oldalkocsis koktél aszalt cseresznyévelMegtekintések: 6832

Egy Sidecar koktél receptje, shakerrel elkészítve. Két rész konyakot összekevertünk egy rész Grand Marnier likőrrel, egy rész citromlével és jéggel. A poharakat cukorral díszítettük, és...

Grand Marnier likőr, citromlé, aszalt cseresznye, konyak...
Idő: 5 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 2
Kategóriák: Pékség, Piték, .
Szerző:
Zöld chilis quicheMegtekintések: 6 301

Részletes recept fotókkal.

Omlós tészta, tojás, tej, tejszín, citromlé, paprika, újhagyma, chili paprika, salátakeverék, pepper jack sajt...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Tészta, .
Szerző: - szakács
Elképesztően finom makaróni sajttal és baconnelMegtekintések: 32 804

Egy hagyományos sajtos makaróni receptje, különleges sajtmártással. Háromféle sajtot kevernek egy tejes keverékbe, így illatos és krémes mártást kapnak. Ezután makarónival és sült szalonnával kombinálják. Opcionális...

Tészta, cheddar sajt, fontina sajt, parmezán sajt, csípős szósz, Tabasco szósz, bacon, hagyma, liszt, tej, dijoni mustár...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Sajtos és zöldséges terrinMegtekintések: 8056

Hagyományos francia előétel szeletelt zöldségekből és sajtból. Hidegen tálaljuk kekszben vagy kenyérrudakban.

Cheddar sajt, krémsajt, rozmaring, kakukkfű, újhagyma, kaliforniai paprika, olajbogyó...
Idő: 2 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 400 gramm
Kategóriák: Előételek, Canapé-k, Hal, .
Uborkás kanapé garnélával és lime túróvalMegtekintések: 11 852

Egy kifinomult előétel: sült garnélarák uborkaszeleteken tejszínhabbal. Ezek a falatkák egy csipetnyi újdonságot visznek a koktélpartid előételasztalára.

garnélarák, tejszín, chili fűszerkeverék, uborka, limelé, limehéj...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 40 – 48 kanapé
Kategóriák: Előételek, Canapé-k, Hal, .
Lazac mousse-os falatkákMegtekintések: 10 051

Egy finom füstölt lazac mousse, tejszínhabbal, zselatinnal, citromhéjjal, kapribogyóval és kaporral. Ez a mousse használható uborkaszeletek, kenyérrudak vagy kekszek díszítésére, vagy töltelékként...

Lazac, tejszín, kapor, kapribogyó, citromhéj, fehér kenyér, uborka, bagett, zselatin...
Idő: 2 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 48 kanapé
Szerző:
Sajtos CroquemboucheMegtekintések: 15 548

A híres francia desszerttel, a croquembouche-sal ellentétben ezt a változatot sajtos profiterolból készítik, amit magasra halmoznak egy tálra, és finomra reszelt parmezánnal és kakukkfűágakkal díszítenek. A...

Liszt, tojás, zeller, só, Gruyère sajt, Comté sajt, parmezán sajt, kecskesajt, krémsajt, fokhagyma, kakukkfű, újhagyma...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: átlagos Adagok: 10 - 12
Kategóriák: Levesek, Zöldségek, .
Sajtos hagymalevesMegtekintések: 4 301

Részletes recept fotókkal.

Lilahagyma, édesburgonya, vörösbor, rozmaring, fehér kenyér, cheddar sajt, svájci sajt...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8 Kalóriatartalom: 324
Kategóriák: Levesek, Zöldségek, .
Francia hagymaleves gombávalMegtekintések: 19 673

Régi találkozása az újjal – egy új csavar a francia hagymalevesben. A gomba és a kéksajt hozzáadása felejthetetlen ízt kölcsönöz a klasszikus hagymalevesnek. Karamellizált hagyma és gomba, kisütve...

Gomba, shiitake gomba, csiperkegomba, hagyma, liszt, tejszín, bagett, Gruyère sajt, kéksajt, újhagyma...
Idő: 50 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 2 Kalóriatartalom: 429
Kategóriák: Levesek, Zöldségek, .
Hagymaleves cserépbenMegtekintések: 5 652
Recept tartalma:

Részletes recept fotókkal.

Hagyma, liszt, tej, brandy, svájci sajt, bagett, fokhagyma, parmezán sajt, oregánó...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 595
Kategóriák: Levesek, Zöldségek, .
Francia hagymalevesMegtekintések: 5 381

Részletes recept fotókkal.

hagyma, liszt, vörösbor, bagett, ementáli sajt...
Idő: 48 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 390
Kategóriák: Előételek, Canapé-k, Hús, Sajt, .
Sajtos és sonkás krokettekMegtekintések: 8 193

Részletes recept fotókkal.

Cheddar sajt, sonka, hagyma, liszt, tej, borsó, citromhéj, tojás, keksz, őrölt pirospaprika, kakukkfű, fokhagyma...
Idő: 1 óra 25 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 20 db.
Kategóriák: Előételek, Sajt, .
Szerző: - kulináris író
Sütőben sült brie sajtMegtekintések: 50 488

Egy recept mézzel, sütőben olvasztott brie sajthoz. Aperitifként tálaljuk keksszel és almával.

Brie sajt, méz, keksz, alma...
Idő: 12 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Szerző:
Krémes ráklevesMegtekintések: 10 056

Részletes recept fotókkal.

Rákhús, burgonya, kruton, fehérbor, tejszín, édeskömény, hagyma, citromlé, fehér kenyér, póréhagyma, újhagyma, turbolya, petrezselyem, bazsalikom...
Idő: 1 óra 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Saláták, Leveles, Gyümölcs, .
Szerző: - vendéglős
Körtesaláta gránátalmával, kéksajttal és pezsgőecettelMegtekintések: 9598

A saláta szeletelt körtéből, salátából, gránátalmamagokból, kéksajtból és mézből áll. Pezsgőecetből, mustárból, fokhagymából és citromléből készült öntettel tálalják.

Gorgonzola sajt, római saláta, spenót, körte, gránátalma, méz, pezsgőecet, dijoni mustár, fokhagyma, citromlé...
Idő: 5 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Sajtos panírban sült csirkemellMegtekintések: 17 841

Recept sütőben sült csirkemellhez zsemlemorzsában és parmezán sajttal....

Dijoni mustár, kakukkfű, őrölt cayenne bors, csirkemell, parmezán sajt, panko morzsa, bagett...
Idő: 35 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 402
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző: - szakács
Csirkemellek spenóttal és hagymás-citromos mártássalMegtekintések: 9 172

Kakukkfűvel, spenóttal és citromlével pirított csirkemell recept. Fehérboros, csirkehúslevesből készült hagymás-citromos szósszal tálaljuk.

csirkemell, kakukkfű, liszt, vöröshagyma, fehérbor, citromlé, spenót...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 467
Szerző: - szakács
Karfiol parmezánnal és pancettával, tejmártásban sütveMegtekintések: 11 518

A köretként elkészített karfiol receptje bármilyen szárnyasból, halból vagy gabonafélékből készült főételhez illeszthető. A karfiolt először blansírozzák, majd tejmártással meglocsolják, és...

Karfiol, pancetta, liszt, tej, fokhagyma, pirospaprika-pehely, parmezán sajt, szerecsendió, zsemlemorzsa...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Szerző: - szakács
Cheddar sajtos gougères almaszósszal, sonkával és zsályávalMegtekintések: 11 614

Gougères receptje choux tésztából és cheddar sajtból. Almapürével töltve és zsályás sonkával a tetején.

Univerzális liszt, tojás, cheddar sajt, alma, szegfűbors, fahéj, kardamom, szegfűszeg, méz, citromlé, zsálya, szárazon érlelt sonka, pármai sonka, prosciutto sonka, liliom, choux tészta...
Idő: 1 óra 10 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 35-40 gougères
Kategóriák: Előételek, Canapé-k, Hal, Zöldségek, .
Szerző: - szakács
Olajban sült héjában sült burgonya füstölt pisztránggal és crème fraîche-selMegtekintések: 7507

Füstölt pisztrángos falatkák receptje, héjában sült, majd aranybarnára kisütött újburgonyából. Könnyű crème fraîche-sel a tetején. És...

Burgonya, crème fraîche, vodka, pisztráng, medvehagyma, liszt, retekcsíra, metélőhagyma, fleur de sel...
Idő: 1 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 20 - 25 db.
Kategóriák: Saláták, Zöldségek, .
Szerző:
Lilakáposzta, endívia és zeller saláta dióvalMegtekintések: 6835

Vöröskáposztából, áztatott mogyoróhagymából és zellerből készült saláta, vörösborecettel, dijoni mustárral és tejföllel ízesítve. Pirított dióval megszórva.

Dió, mogyoróhagyma, vörös káposzta, borecet, citromlé, dijoni mustár, tejföl, tejszín, zeller, endívia...
Idő: 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8-10
Kategóriák: Előételek, Sajt, Szószok, Spreadek, .
Szerző: - kulináris író
Szívből jövő krém fűszernövényekkelMegtekintések: 6679

Krémes, kapros és újhagymás coeur sajtos előétel receptje. A krémes mascarponét vagy philadelphiai sajtot tejszínnel felverjük, gombócot formázunk belőle, majd félretesszük...

Krémsajt, mascarpone sajt, Philadelphia sajt, tejszín, citromhéj, újhagyma, kapor, snidling, keksz...
Idő: 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8-10

Receptek ábécé sorrendben

Javasoljuk az elolvasását

Élelmiszer súlyegységei