Olasz konyha receptek

Ezek a miniatűr szendvicsek a velencei cicchettőkre emlékeztetnek, amelyek könnyű előételek, amelyeket jellemzően egy pohár borral vagy sörrel szolgálnak fel. Mint minden hagyományos teaszendvics, ezek a szendvicsek is fehér...

Lepd meg szeretteidet ezzel a kiadós olasz stílusú családi vacsorával. A serpenyőben sült marhaszeletet illatos rozmaringgal bedörzsölve vékonyra szeleteljük, és néhány...

Bár a töltött tésztahéjak elkészítése eltart egy ideig, ez az étel megéri a fáradságot, mivel nagyon mutatós lesz, és tökéletes...

A csont nélküli sertéskaraj (kérje meg a hentest, hogy lapítsa vagy pillangósítsa fel) ideális sertéstekercs készítéséhez. Először is, puha hús,...

Keserű helyett ez a manhattani változat az olasz aperitifet, az Aperolt tartalmazza, amely frissítő citrusos jegyekkel itatja át az italt. A koktélt puncsos tálban készítik el egy nagyobb társaság számára, és...

A ziti tésztát házi készítésű paradicsomos húsmártásban sütik, vastag mozzarella és parmezán sajt réteg alatt, amíg a sajt megolvad, és finom, rágós kérget képez. Csőszerű alakja...

A laposhalfiléket illatos kakukkfű, petrezselyem és babérlevél keverékén, száraz vermutban sütik, amely ízek széles skáláját adja a halnak. A serpenyőben lévő aromás levet ezután...

Ez a recept a fagyasztott burgonyagnocchit egy tipikus készételből egy laktató, egészséges, rostban gazdag családi étellé alakítja, amely gyorsan elkészíthető és tökéletes...

Próbálj ki egy új ízjegyekkel felturbózott bazsalikomos pestót, ahol a mandula a hagyományos fenyőmagot, az Asiago sajt pedig a pecorino sajtot váltja fel. A szósz fénypontja a paradicsom. Kockázd fel, és...

A tekercselt pizza kompakt, praktikus és tökéletes útközbeni fogyasztásra. Ezt a pizzafajtát strombolinak hívják, és nem sokkal nehezebb elkészíteni, mint a klasszikus változatot. Ebben a receptben a tekercselt...

Ez a saláta a népszerű antipasti, a főétel előtt felszolgált olasz előétel keverékét tartalmazza. Salátazöld, konzerv csicseriborsó, sült paprika, articsóka és olajbogyó...

Ez a tészta minden előételből készül, amit egy népszerű olasz antipasti tányéron találhatsz. Tartalmaz felvágottakat, articsókát, olajbogyót, zöldségeket és sajtot. Az antipastit általában a ... előtt szolgálják fel.

Ez a steak tekercs olasz antipasti előétellel, sajtválogatással, felvágottakkal és zöldségekkel van töltve. Lapos oldalas steakből készül, a hasból,...

A finom angyalhaj tészta (capellini) egy könnyű, elegáns szószra vágyik, mint ez a pesto trapanese, a pesto egy változata, amelyet reszelt friss szezonális paradicsommal, fenyőmag helyett őrölt mandulával készítenek...

Egy régi hagyomány szerint az Egyesült Államokban élő olasz családok szenteste ünneplik a „Hét Hal Ünnepét”. Minden rokon összegyűlik egy nagy asztal körül, tenger gyümölcseit esznek és bort isznak, miközben a Mikulásra várnak. Ez...

Ez az ünnepi kenyér hagymás focaccián alapul, amelyet harmonikusan kiegészít az édes olasz kolbász édesköménnyel, sütőtökkel, kelkáposztával és parmezánnal. A parmezán része...

Ez az olasz stílusú kenyértöltelék, pulykával tálalva, különösen a sajtkedvelők kedvence lesz, ami azt jelenti, hogy a legtöbb vendéged imádni fogja! A Fontina sajtkockák textúrát adnak ehhez a rakott ételhez...

Giada De Laurentiis olasz stílusú kenyértölteléket készít az ünnepi pulykához. Kukoricakenyérből készül, édes olasz pulykakolbásszal van megszórva, párolva...

Adj egy csipetnyi olaszos hangulatot egy hagyományos amerikai pulykakörethez puha, enyhén édes panettone kenyérrel, aszalt gyümölcsökkel, fűszernövényekkel, zöldségekkel és...

Ez az olasz finomságokkal töltött kenyértöltelék különbözik a hagyományos amerikai tölteléktől, amelyet jellemzően pulykával szolgálnak fel Hálaadáskor. A pirított kenyérkockákon kívül...

Ezeknek a biscottiknak ugyanaz a meleg, fűszeres ízük és ropogós állaga van, amit mindenki szeret a mézeskalács figurákban, de gyorsabbak és könnyebben elkészíthetők, mint a klasszikus karácsonyi sütik. Minden süti...

Ez az egyszerű, mindössze 20 perc alatt elkészíthető étel a klasszikus olasz kolbász és kaliforniai paprika kombinációját kínálja. Főzd meg az olasz kolbásszal töltött raviolit, miközben a paradicsomszósz lassú tűzön rotyog...

Ez a lusta lasagne recept életmentő lehet, ha gyorsan kell elkészíteni egy finom, laktató ételt, amit az egész család imádni fog. Szinte az összes hozzávalót tartalmazza, ami egy hagyományos lasagne-hoz tartozik – tésztát,...

A ravioli egy finom olasz tészta sajtos töltelékkel, és számos elkészítési mód létezik. Ebben a receptben a raviolit egy serpenyőben pirítják sült csirkemellel, paradicsommal...

A fehér pizza abban különbözik a hagyományos pizzától, hogy nincs benne paradicsomszósz. Csak egy összetevő, de a pizza teljesen más, könnyebbnek, frissebbnek és tavasziasabbnak tűnik. Krémes ricotta szósz,...

Lepd meg a barátaidat egy házibulin egy látványos előétellel, töltött leveles tésztából, amelyet gyűrűben rendeztek el egy tál mártogatós körül. Ez a finomság különösen népszerű a húsimádók körében:...

Spagetti finom krémes mártásban, pikáns, sült pancetta (olasz szalonna) darabokkal… Mi lehetne egyszerűbb és finomabb?! Ez az étel nagyon kevés hozzávalót igényel, de együtt…

Ennek a gyors, mégis kifinomult, olasz ihletésű előételnek az elkészítéséhez Jeff Mauro egy kockányi mozzarellát csomagolt egy bazsalikomlevélbe, és egy kis savanyított pikáns paprikát helyezett bele. "Szeretem...

Ez a házi készítésű diós pesto percek alatt elkészül. A hagyományos bazsalikom és fenyőmag helyett dióval, petrezselyemmel és egy csipetnyi kakukkfűvel készül. Azonnal tálaljuk...

Amikor a kenyérsütés népszerűvé vált a 2020-as karantén alatt, a focaccia az Instagram szupersztárjává vált. Az otthoni pékek üres vászonként kezdték használni a tésztát, bonyolult...

Sunny Anderson azt javasolja, hogy dobjuk fel az ünnepi étkezésre való várakozást ezekkel a crostinikkel: pirított bagettszeletek, kecskesajttal megkenve, áfonyamártással és egész bogyós gyümölcsökkel a tetején. Kiderült...

Ki mondta, hogy az olasz bolognai szósz csak tésztával finom? Próbáld ki burgonyagnocchival! A külön főtt gnocchit az elkészített húsmártásra helyezzük, és ennyi...

Ezek az olasz sütik gyümölcstorta stílusban készülnek, aszalt gyümölcsökkel, kandírozott héjjal, diófélékkel és alkohollal. Az ilyen típusú sütemények népszerűek a nyugati világban a téli ünnepek alatt, különösen karácsonykor. Miért ne készítenél te is egyet...

A puha, krémes polentát olívaolajban párolt gombával, fokhagymával és illatos rozmaringgal tálaljuk. Összetettebb és gazdagabb ízvilágért használjon keveréket...

Élvezd a párolt gomba és az édesköménymag finom kombinációját ebben a hús- és tejmentes vegán lasagnában. A gombás-paradicsomos szósz mellett ez a vegán...

Ha szendvicsek helyett szárított kolbásszal szeretnél nassolni, készíts egy könnyű és finom olasz salátát. A vékonyra szeletelt kolbász mellett szükséged lesz salátazöldre, néhány paradicsomra, egy kevés...

Az olasz minestrone leves ízek és textúrák egész csokrát kínál a zöldségeknek, babnak, kis tésztának, parmezánnak és az illatos pestó szósznak köszönhetően. Ez a leves tökéletes mindennapi használatra, és...

A polentát vízben, tejszínnel főzzük, majd a legvégén reszelt fontina sajttal keverjük össze, így egy nagyon puha és krémes polentát kapunk. Krémes mártásban párolt gombával tálaljuk. A gomba ízének kiemeléséhez...

Ennek a könnyű mediterrán salátának a sztárja az édeskömény. Szükséged lesz mind a gyökerére, mind a leveleire. Az édeskömény édesgyökérre emlékeztető édességét tökéletesen kiegészítik a vérgyökér darabjai...

A brokkoli rapini (levélbrokkoli) széles körben használatos az olasz konyhában, ahol gyakran könnyű és finom köretek készítésére használják. Ezek közül a legegyszerűbb az olívaolajban párolt rapini...

Amikor Alex Guarnaschelli séf és tévés műsorvezető nekilátott, hogy megírja a Cook with Me című könyvét, egy egyszerű ötlet köré építette: „A kedvenc otthon főtt ételeim, amikor...

Készítsd el vacsorára ezt a laza olasz lasagne-változatot. A kolbásszal és paradicsommal készült gazdag húsmártásban sült cavatappi (dugóhúzó alakú) tészta ricotta és sajt réteg alatt sül. Tálald...

Mostantól a kezedben eheted a húsgombócokkal töltött spagettit paradicsomszószban, ahelyett, hogy mély tálakból ennéd. Ennek a rakott tésztának minden falatja tele van apró, szaftos húsgombócokkal és...

Ez a klasszikus olasz-amerikai étel tökéletes nagy családi vacsorákhoz és ünnepekhez – egy biztos választás, amit mindenki imádni fog. A marsala bor és a gomba gazdag ízvilággal ruházza fel a szószt...

Ami ezt a lasagnát a legfinomabbá teszi, az a sűrű húsmártás, aminek több órán át kell főnie, hogy az összes íz és aroma kibontakozzon. A ricotta mellett a sajtréteg parmezán sajtot is tartalmaz, ami kellemes...

A szicíliai caponata egy gyorsan elkészíthető zöldségragu padlizsánból, paradicsommal, hagymával, zellerrel és kapribogyóval párolva. Ez a recept mézes-borecetes caponatát tartalmaz, és...

A Fritto misto egy olasz előétel, amely bundázott, olajban sült zöldségekből és tenger gyümölcseiből készül. Ebben a receptben a garnélát delikát tök, édesburgonya, vöröshagymakarika és újhagyma kíséri.

Ez a szicíliai csirkerecept egyike azoknak, amelyek minimális erőfeszítést igényelnek, mégis igazán kivételes ételt eredményeznek. A csirkecombokat a lehető legmagasabb hőmérsékleten sütik a sütőben...

Az édes koktélparadicsom, az illatos rozmaring és a fokhagyma csodálatos mediterrán ízt és aromát kölcsönöz ennek a tésztának. Saját levében konzerv paradicsomot használunk, így...

A granita egy frissítő olasz desszert, amely tökéletes fagylaltalternatíva, és könnyen elkészíthető otthon is. Csak néhány hozzávalóra van szükség – gyümölcsre és cukorra –, és még fagylaltgépre sincs szükséged. Gyümölcs...