Olasz konyha receptek

Nincs szükség speciális présre ehhez a paninimádhoz, és a szendvics amúgy sem férne bele: egy egész vekni kenyérből készül! Ez sok időt takarít meg, mivel nem kell összeszerelni...

Ezek a ropogós olasz csokis kekszek másnap még finomabbak. A tésztához adott eszpresszópor csodálatos kávéízt kölcsönöz a biscottinak, amely...

Ez a lasagne remek módja annak, hogy egy klasszikus laktató ételt húsvéti finomsággá varázsoljunk, amit mindenki imádni fog. A hagyományos lasagne lapok helyett maceszlapokat használunk, amelyek...

Az antipasti egy olasz előétel, amelyet a vendégeknek szolgálnak fel, mielőtt mindenkit az asztalhoz hívnának. Ha maradtak felvágottak, sajtok, ecetes paprikák, friss...

A gazdag paradicsomszószban sült spagetti és húsgombóc mintha összetartoznának. A recept szépsége abban rejlik, hogy minden egy serpenyőben készül (kivéve a tésztát, amit külön főznek), így nem kell...

Lepd meg vendégeidet ezzel az éttermi minőségű fogásssal, amely kifinomult, mégis hihetetlenül könnyen elkészíthető. Helyezz egy serpenyőt egy sült brie sajttal, amelyben az olvadt sajtot összekevered...

Egy gyors házi készítésű pesto friss bazsalikommal, pirított mandulával, parmezánnal és paradicsomdarabokkal készül. A mandula méltó helyettesítője a hagyományos fenyőmagnak, és különleges ízt ad a pestónak...

A tegnapi napról megmaradt rizottóból elkészíthető ez a csodálatos szicíliai előétel. Az Arancini olaszul „kis narancsokat” jelent, tehát az alakjuknak és a színüknek...

A spanyol Manchego sajt tökéletesen illik ehhez a pesto szósz variációhoz mandulával, petrezselyemmel és majoránnával. A szósz enyhébb ízű, mint a hagyományos bazsalikomos pesto, mégis...

Ez a klasszikus olasz desszert meglepően egyszerűen elkészíthető. Kezdjük egy krémalappal, egy hagyományos sabayonnal, amelyet tojássárgájából, cukorból és édes Marsala szószból készítenek. Miután az alap (sabayon) elkészült,...

Amíg a hús sül, tegyél mellé a grillre egy broccolinivel, fekete olajbogyóval és vöröshagymával, olívaolajban elkevert alufólia-zacskót. 10 perc múlva máris kész a finom, könnyű köret...

Már néhány hozzávalóból, tejszín hozzáadása nélkül is elkészíthető egy finom, bársonyos rizottó, ami istenien krémes lesz. A lényeg a megfelelő technika. Kövesd az alábbiakat...

Az édesköményt gyakran figyelmen kívül hagyják, és más zöldségek köreteként használják, de ebben a receptben központi szerepet kap, egy egyszerű, mégis lenyűgöző olasz stílusú köretet alkotva. A gyökér...

Annyi paradicsomszósz recept létezik, ahány szakács van a világon. Ez a verzió olasz-amerikai stílusban készül. Hozzá többféle konzerv paradicsomra lesz szükséged: egész...

Ez a bolognai szósz nagyon sűrű és gazdag, mégis nagyon kevés paradicsompürét tartalmaz. Egy részét klasszikus fehérbor-tej kombinációval helyettesítették. A sertéshús és...

A sült cukkinit szósszal locsoljuk meg. Ez az édes-savanyú szósz könnyen elkészíthető borecettel és cukorral, míg egy csipetnyi fokhagyma és friss bors pikáns, sós ízt kölcsönöz neki.

A focaccia otthoni elkészítése egyszerű, de ahhoz, hogy tökéletesen finom, puha és ízletes legyen, van néhány trükk. Miután a tésztát egy tepsibe helyezte, az ujjaival bőséges bemélyedéseket készítsen, és...

A bársonyos, gazdag tojásmártásban sült pancettadarabokkal ízesített carbonara spagetti tökéletes egy hűvös vacsorához. Adj egy darabka vajat a tojásos-sajtos mártáshoz, és...

Ez a nyári olasz saláta percek alatt elkészül. Amíg a kenyérkockákat pirítod, aprítsd fel a paradicsomot, a vöröshagymát és a bazsalikomot. Add hozzá a kihűlt krutonokat és kapribogyókat, és öntsd fel a salátát...

A csirke parmezánhoz sok parmezán kell! Ezért nemcsak a szeletek feltétjeként, hanem a panírozott keverékhez is adják, hogy a csirkemellek még ízesebbek és ropogósabbak legyenek. Bundázzuk...

Ebben az olasz piccata receptben a csirkemell, ami gyakran száraz vagy íztelen, hihetetlenül szaftos és puha lesz. A titok abban rejlik, hogy a csirkemellet bőségesen bevonjuk...

Friss kagylókat párolunk kevés gazdag paradicsomlevesben fehérborral és erős serrano paprikával. Minden egy edényben, kevesebb mint fél óra alatt megfő. Ez a recept jól illik...

Ez az egyszerű frittata a klasszikus olasz sertéskolbász és kaliforniai paprika kombinációját kínálja. Természetes, nyers kolbászokból készül, amelyeket eltávolítanak a bélből, és...

A Farfalle tészta (pillangók) pulykából, fagyasztott zöldborsóból és barna gombából készül, ízek csokorával átitatva őket, amelyek tökéletesen kiegészítik a Grana Padano sajtot. A barna gomba érett...

A csirkecombokat, a zöldbabot és a koktélparadicsomot olasz fűszerkeverékkel összeforgatjuk, egyetlen tepsiben sütjük meg, majd olasz fűszerdarabokkal megszórjuk...

A csirke parmezán finom és gyors elkészítéséhez sütőben használható serpenyőre lesz szükséged. A vékony csirkeszeleteket aranybarnára sütjük, majd egy kis ...

A firenzei stílusú ételekhez buggyantott spenótot is adnak, mint például ebben a receptben, amely ropogós csirkemellet tartalmaz olvadó mozzarellával, és gyors koktélparadicsommal és...

Ez a gyors, de finom étel bolti sajtos tortellini tésztára, krémes Alfredo szószban párolt mini gombócokra, majd csirkecombdarabokkal megszórva készül...

Nincs lenyűgözőbb egy tökéletes antipasto tálnál, borral tálalva, különösen, ha az előételek egy része nem csak szeletelt, bolti finomság, hanem apró, házi készítésű...

A muffaletta szendvics szicíliai gyökerekkel rendelkezik, és bőséges mennyiségű, vékonyra szeletelt olasz felvágottból készül. Ebben a receptben Ree Drummond olasz mortadellát és szalámit ad hozzá...

Kényeztesd vendégeidet egy egyszerű, finom, mégis egyedi pizzaízű mártogatóssal. Minden egy serpenyőben készül, lehetőleg öntöttvas, sütőben is használható. A tésztadarabok...

Ez a finom focaccia, ami ugyanolyan laktató, mint egy igazi pizza, a népszerű fejjel lefelé fordított pitetechnikával készül: az összes hozzávalót fordított sorrendben helyezzük egy sütőlapra, és amikor megfordítjuk...

Készítsen miniatűr olasz stílusú szendvicseket (sliders), amelyek nagyszerű előételek egy családi nyaraláshoz. Két fél burgonyazsemle közé kenje meg házi készítésű pestóval...

Süss ízletes olasz calzonékat articsókával és háromféle sajttal töltve: ricotta, pecorino romano és fontina. A ricotta krémessé, az olvadt fontina ragacsossá teszi, és...

A Strombili, egy pizzatekercs, egy finom előétel, amelyet mártogatóssal tálalhatunk a vendégeknek. Ree Drummond előre elkészített kenyértésztát használt ebben a receptben, de te is...

Bár az olasz calzonék zárt pizzának számítanak, édes töltelékkel desszertként is elkészíthetők. A könnyebb elkészítéshez használj bolti pizzatésztát. A körökhöz...

A sajttorta tölteléke sima krémsajt és olasz mascarpone keverékéből készül, amelynek magasabb a zsírtartalma, így a desszert különösen bársonyos és...

A „Mozzarella en carrozza” (olaszul: Mozzarella en carrozza) egy olasz melegszendvics rántott sajttal. Ez a recept füstölt mozzarellát és bazsalikomleveleket használ a töltelékhez. Nyomja meg őket...

A ropogós frico sajtos ostyák remek kiegészítői bármilyen olasz ételnek, előételnek vagy salátának, de önmagukban is fogyaszthatók snackként vagy borpárosításként. Az ostyák reszelt...

Süss olasz focacciát a gyerekeiddel! Imádni fogják, hogy segíthetnek kimérni és összekeverni a hozzávalókat, dagasztani a tésztát, és díszíteni paradicsommal, bazsalikommal és reszelt...

Ez a hihetetlenül könnyen elkészíthető olasz kenyér desszertként, pite helyett is tálalható. Csak két teáskanál cukrot tartalmaz: egyet a tésztához és egyet a feltéthez. Ennek az édes...

Minden gyerek szereti a friss, puha, ropogós tésztájú kenyeret, és a házi kenyeret még jobban fogják szeretni. Az egyik legegyszerűbb élesztős kenyér, ami még a gyerekek számára is könnyen elkészíthető...

Ha gyorsan szeretnél meleg szendvicseket készíteni reggel anélkül, hogy az összes hozzávalót össze kellene aprítanod és össze kellene szedned, a fagyasztás a barátod. Készíts paninikat pirított kenyérből, vékony szeletekből...

Szánj egy kis időt ezen a hétvégén ezekre a finom, szaftos olasz húsos pitékre, amelyek egész héten laktató nassolnivalót nyújtanak. Ezeknek a pitéknek a tölteléke...

A káposzta frissen finom a káposztasalátában, de ha lassan, nagy darabokban, paradicsomszószban, fehérborral pároljuk, ez a zöldség valami teljesen újjá válik – egyszerűen elolvad...

Ehhez a recepthez a legjobb rövid, cső alakú tésztát használni, például mezzi rigatonit, amely magába szívja a finom spenótos-diós pesto szószt. Ehhez nem kell pestót venned...

Nagy garnélákat sütnek sütőpapírral bélelt, finom citromos mártásban, koktélparadicsommal és illatos fűszernövényekkel. Ez egy mediterrán ihletésű étel, egyszerű, mégis gyönyörűen tálalható.

A kiadós burgonyagnocchi és a sült olasz kolbászdarabok tökéletessé teszik ezt az ételt egy hideg napra. De az igazi varázsa a szerény káposztában rejlik. Egy csipetnyi lédússágot ad az ételnek,...

Ebből a receptből egy nagy fazék leves lesz. Egész héten eheted, vagy lefagyaszthatsz belőle egy keveset későbbre. Ha mégis megteszed, ne add hozzá azonnal a tésztát, mert akkor a leves péppé válik. Amikor...

Ez az olasz saláta mindössze 15 perc alatt elkészíthető, és egyszerűen lenyűgözően néz ki. Időt takaríthat meg, ha a fagyasztott élelmiszerek részlegében keres főtt-fagyasztott polipot. Szeletelt csápok...