Olasz konyha receptek

A teljes kiőrlésű tészta rostot és ásványi anyagokat ad az ételhez, és csodálatos diós íze van, amit újra és újra meg akarsz majd kóstolni. Főzd meg a penne tésztát, és forgasd össze a szósszal...

Ez a gyors, olasz stílusú étel kevesebb mint fél óra alatt elkészül, és tökéletes tavaszi vacsorának. A főtt bucatini tésztát külön pirított garnélával és főtt...

A tavaszi zöldségek – friss spárga, zöldborsó és metélőhagyma – élénk ízt és lédússágot kölcsönöznek a klasszikus Alfredo tésztának. Emellett frissítően tavaszias kinézetet kölcsönöznek. A zöldségek mellett az étel a következőket is tartalmazza...

Ennek a római ételnek a neve, a saltimbocca, olaszul azt jelenti, hogy „ugorj a szádba!”. A vékony hússzeleteket prosciuttoval és zsályalevelekkel szórják meg, majd olívaolajban kisütik.

A főtt linguine tésztát olívaolajjal, chilipürével, zúzott szardellával és chilipasztával összeforgatjuk. Reszelt parmezán sajttal ízesítjük...

Az orzo, egy rizs alakú, kis olasz tészta, kiváló alapanyaga a finom és tartalmas mediterrán stílusú salátáknak. Az orzo tészta mellett a saláta sült...

A sült tengeri sügér egy gyakori étel Olaszországban, ahol branzinonak hívják. Maga a hal mindössze néhány perc alatt megsül, egyedi ízét pedig a hozzá tálalt zöldséges szósz adja...

Az omlós kekszek édes-savanyú aszalt cseresznye és csokoládé darabokkal vannak töltve, így morzsalékosak és pont megfelelő mennyiségű édességet tartalmaznak. Ez a finomság biztosan mindenkinek ízleni fog. A kekszek egy csipetnyi tört...

Ez a könnyű olasz koktél gyönyörűen ötvözi az aromás Lille bort, az Aperolt és a pezsgő Proseccot. Könnyedén fogyasztható étkezés előtt, és citrusos jegyeivel feldobja a hangulatot.

A klasszikus Manhattan koktél rajongói imádni fogják ezt az érdekes variációt, amelyben kínai articsóka keserűt használnak Angostura helyett. A többi hozzávaló változatlan: rozswhisky és édes...

A firenzei steak egy nagy darab grillezett hús, finom aranybarna kéreggel és puha, rózsaszín közepével. Giada de Laurentiis azt javasolja, hogy a steaket pácolás után grillezzük...

Ez a recept, vagy inkább a gyümölcs és fagylalt tálalásának ez a módja életmentő lehet, ha nincs időd bonyolult desszerteket készíteni, de lenyűgözni szeretnéd a vendégeidet. A lényeg az ellentétes ízek és textúrák kombinációja.

A pizza egy miniatűr olasz pizza, amelyet adagonként egészben tálalnak. Egy szabványos 450 g-os pizzatészta-gombóc négy pizzettát eredményez. Nyújtsd ki mindegyik tésztadarabot...

Ez az olasz Ziti Stufati rakott étel ziti tésztát (csöveket), szaftos marhahúsgolyókat, kemény tojást, rengeteg sajtot és egy csipetnyi ízt adó paradicsomos-ricotta szószt tartalmaz...

Ez a recept a csontos sertéskaraj középső részét használja, 4 pogácsára vágva. A sertéshúst édes-savanyú olasz agrodolce szószban grillezik, amelyet...

Ez a tészta két közkedvelt olasz tésztaféle kombinációja – a carbanara és a cacio e pepe (sajt és fekete bors). A kagylós tészta mellett az étel sült pancettát, fekete borsot...

Ennek az olasz sorbetnek az elkészítéséhez fagylaltgépre lesz szükséged. Extra szűz olívaolajjal készül, amelyet citromlével és bazsalikomsziruppal kevernek össze...

Ez az olasz bruschetta lenyűgöző asztaldísz lesz, és mindenkit elvarázsol élénk ízével. A pirított ciabatta szeleteket salsa verde (kelkáposztából és fokhagymából készült zöld szósz) önti le...

Ez a könnyű, finom és egészséges olasz tonhalsaláta hihetetlenül laktató extra kalóriák nélkül. Tele van salátazölddel – rukkolával, radicchioval és endíviával –, amelyek lédús ízt adnak neki.

Néhány érdekes extra hozzávalóval a sült gomba kifinomult olasz köret lehet. A rukkola, a dió és az aszalt áfonya pont jó választás. Adjuk hozzá őket, amikor a gomba megsült, és...

Ez az olasz leves meglehetősen egyszerűen elkészíthető, mégis nagyon kifinomult és tökéletes különleges alkalmakra. A főtt tönkölyt karamellizált hagymával és friss spenóttal keverik...

A ropogós szicíliai arancinigolyók finom előételek, amelyek bármilyen alkalomra tökéletesek. Ha nyaralást vagy különleges alkalmat tervez, és egy finom...

Lepd meg barátaid és családod egy igazi olasz élvezettel – szicíliai cannoli, könnyed csokoládémousse-szal, ricottával és amarettóval töltve. Az amaretto likőr egy csipetnyi...

Ennek a toszkán levesnek a neve olaszul „paradicsomkását” jelent. Pontosan annak is kell lennie – egy sűrű és ízletes paradicsomkásának, tele ragyogó nyári ízzel...

A Turrón egy olasz nugát, és ennek a mediterrán finomságnak a legegyszerűbb változatát otthon is elkészítheted percek alatt! Nem igényel szakértelmet, különleges hozzávalókat, és...

Ez a különleges olasz stílusú desszert rendkívüli ízkombinációjával ragadja magával az embert. Egy szelet könnyű, puha kuglóf sabayon szósszal meglocsolva, friss bogyós gyümölcsökkel díszítve, enyhén...

Ezzel az egyszerű, finom pizzatészta recepttel könnyedén megbirkózhatsz, még akkor is, ha először készítesz pizzát a semmiből. Csak élesztőre, egy kis mézre van szükséged az aktiváláshoz, lisztre és egy teáskanálnyi...

A friss spárgát serpenyőben sütik, és tükörtojással tálalják, széle ropogós és aranybarna. Ennek az egyszerű, mégis finom és egészséges ételnek a fénypontja a gremolata...

Ezek a gyümölcsfagylaltnyalókák percek alatt elkészülnek, a fagyasztó pedig elvégzi a dolgát. Természetes összetevőkből készülnek: fagyasztott málna, friss menta, egy csipetnyi citrom...

Változtasd át a közönséges sós pattogatott kukoricát igazi csemegévé, amelyet élvezetesen ropogtathatsz filmnézés közben vagy otthoni bulikban. Az elkészítéséhez szükséged lesz egy különleges...

A nagy töltött tésztahéjak könnyen elkészíthetőek, mégis finomak és lenyűgöző látványt nyújtanak az olasz ételekben. A töltelékhez darált pulykahúst serpenyőben sütnek...

A ropogósra pirított bagettszeleteket krémes burrata sajttal szórjuk meg, koktélparadicsomos feltéttel tálaljuk, friss eperszeletekkel keverve, mézes-olívaolajos keverékben...

A nagy garnélákat Fra Diavolo szószban főzzük, és ízletes előételként vagy főételként, körettel tálaljuk. A neve, amely olaszul "Ördögtestvért" jelent,...

A sült paradicsom gazdag, testes ízt kölcsönöz ennek a paradicsomos-vodkás szószban sült tésztának. A hagyományos tejszín helyett használt mascarpone sajt krémesebbé teszi a szószt, míg a vodka...

A gazdag paradicsomszószban, sajttal ízesített húsgombócos szendvicsek finomak és laktatóak. A húsgombócok borjú-, marha- és sertéshús keverékéből készülnek, aromás olasz fűszerekkel, amelyek...

Ez az olasz szósz, az "Amatriciana", Amatrice városáról kapta a nevét, és a Lazio régió hagyományos szószának számít. Fő összetevői a guanciale, egyfajta szárazon érlelt sertéspofa, és...

Ezt az olasz tésztaszószt, más néven "műszószt", olyan parasztok alkották meg, akik a húsos vörös szósz gazdag ízére vágytak, de nem engedhették meg maguknak a húst. A szósz...

A conchiglie tésztahéjak tökéletesek olasz tengeri tészta készítéséhez. Alakjuknak köszönhetően sok finom levet szívnak magukba, és elbűvölően mutatnak a kagylóhéjak között...

A recept tésztáját előre elkészítheted, és tárolhatod a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, így bármikor finom pizzát süthetsz. A háromsajtos feltét az egyik legegyszerűbb és...

Vacsorára készítsd el ezeket a könnyű olasz csirketekercseket, ragacsos fontina sajttal és zsályalevelekkel töltve, amelyek egyedi aromával és ízzel töltik meg a csirkét. Csirke...

Az Ossobuco fehérboros és húsleveses mártásban párolt borjúcsülök. A zöldséglével átitatott puha hús közepén egy finom velőcsont található. Ez az étel egy olasz...

Ropogós, aranybarna kéreg, illatos paradicsomos feltéttel és olvasztott mozzarellával a tetején – ez a Margherita pizza a legjavából! Süss Margheritát házi tésztából, és élvezd az élénk...

Az olasz tortellini gombócok önmagukban is finomak, de még finomabbak, ha ízletes paradicsomszószban, grillezett olasz sonkával és fokhagymával készülnek.

Ha van tésztagéped, ne hagyd tétlenül. Itt az ideje, hogy meglepd a családodat finom, friss, házi készítésű tésztával! Ezzel a recepttel megtanulod, hogyan készítheted el a legfinomabb fettuccine tésztát...

A húsgombóccal és paradicsomszósszal töltött spagetti egy kiadós és finom étel, különösen népszerű az amerikai olaszok körében. Mindenki, felnőttek és gyerekek egyaránt, imádja. És ez a recept még...

A finom articsóka elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja, ha ropogós kéreg alatt gratinként sütjük. Ebben a receptben fagyasztott articsókaszíveket használunk. A szívek...

A tészta szószát konzerv, zúzott paradicsomból készítik, amelyet sült fokhagymával, szeletelt cukkinivel és pirospaprika-pehellyel párolnak, így pikáns ízt adva...

Az olasz Alfredo tészta szépsége a finom, krémes szószban rejlik, amelyet hagyományosan bőséges mennyiségű vajjal és parmezán sajttal készítenek. Ez a recept segít abban, hogy káros mellékhatások nélkül élvezhesd...

Ez a vegetáriánus, gluténmentes lasagne extra kalóriák nélküli ízével fog elbűvölni. Hagyományos tészta helyett vékonyra szeletelt édesburgonyát használ. Használj mandolint a szeleteléshez,...

Készítsen finom olasz tésztát aszalt paradicsom nélkül. Ehelyett kombinálja a tésztát sült paradicsommal, amelynek intenzívebb és gazdagabb íze van, mint a frissnek. Fűszeresebb aroma...