Konzervzöldség-receptek


Szerző: - híres szakács
Kalábriai stílusú antipastoMegtekintések: 1917
Recept tartalma:

Az Antipasto alla Calabrese egy olasz előétel, amelyet hagyományosan egy szelet kenyérrel tálalnak a főétel előtt. Friss és savanyúságos zöldségek keverékéből áll, fűszeres...

Tonhal, szardella, kapribogyó, articsóka, ecetes uborka, olajbogyó, fekete olajbogyó, pepperoncino paprika, karfiol, csiperkegomba, sárgarépa, zeller, borecet, paradicsomszósz, worcestershire szósz, torma, pirítós...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Fűszeres ecetes sárgarépaMegtekintések: 8 958

Ez a sós előétel bébirépát használ. Gyorsabban pácolódik, és tálaláskor étvágygerjesztőbbnek tűnik. Az egész bébirépákat szorosan egy üvegbe csomagolják, és a páccal leöntik...

Sárgarépa, chili paprika, pirospaprika pehely, almaecet, vöröshagymapor, mustármag...
Idő: 20 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Mézes ecetes uborka chilipaprikávalMegtekintések: 2339

Ha szereted a ropogós savanyúságokat és savanyúságokat, és mindig új ízeket keresel, ez a recept nem fog csalódást okozni. Az uborkát rudakra szeleteljük, és édes banánpaprikával pácoljuk,...

Uborka, ecetes uborka, banánpaprika, chili paprika, Vidalia hagyma, borecet, almaecet, fekete bors, mustármag, pirospaprika pehely, babérlevél, kurkuma, méz...
Idő: 4 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 üveg, 1 literes térfogattal.
Ecetes vöröshagyma hamburgerhezMegtekintések: 25 387

Pácolj vöröshagymakarikákat, és tálald őket bármilyen ételhez vagy előételhez – szinte mindenhez jól illenek. A só, cukor, ecet és fűszerek tökéletes egyensúlya teszi a vöröshagymát kiválóvá...

vöröshagyma, cékla, fekete bors, kömény, fokhagyma, ecetes hagyma, oregánó...
Idő: 30 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Szerző: - kulináris író
Fűszeres, enyhén sózott uborka üvegbenMegtekintések: 2455

A gyors savanyúságokat leggyakrabban a nyárhoz kötik, mivel az így elkészített zöldségek megőrzik természetes ízük egy részét, és továbbra is megőrzik nyárias ropogósságukat, de...

Uborka, ecetes uborka, jalapeño paprika, almaecet, pirospaprika-pehely, zellermag, mustármag, koriander, kapor...
Idő: 20 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 üveg, 1 literes térfogattal.
Szerző: - kulináris író
Házi ecetes uborkaMegtekintések: 2354

Ha savanyítás előtt vékonyra szeleteled az uborkát, gyorsabban felszívja a savanykás páclevet, és másnap fogyasztható lesz. Nagyszerű ötlet, amikor már itt a szezonja...

Uborka, ecetes uborka, vöröshagyma, pirospaprika pehely, mustármag, rizsecet, kapor, méz...
Idő: 15 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 üveg, 1 literes térfogattal.
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - vendéglős
Marinált koktélparadicsomMegtekintések: 4546

Az ezzel a recepttel pácolt koktélparadicsom azonnal fogyasztható, vagy akár 2 hétig is tárolható hűtőszekrényben. Nagyszerű módja annak, hogy meghosszabbítsuk az eltarthatóságukat a nyár folyamán, pikáns savanykásságot adva az édes zöldségeknek, és...

Cseresznyeparadicsom, citromhéj, fekete bors, fokhagyma, rozmaring...
Idő: 20 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 üveg, 1 literes térfogattal.
Gyorsan pácolt cukkiniszeletekMegtekintések: 2377

A vékonyra szeletelt cukkini gyorsan felszívja a pácot, semleges ízét fűszeres, fanyar ízűvé alakítva, amely előételekhez és szendvicsekhez tökéletes. Önts rájuk forró fehér ecetes pácot...

Cukkini, sütőtök, vöröshagyma, pirospaprika-pehely, mustármag, fokhagyma, kapor...
Idő: 1 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 2 db 1 literes üveg.
Ecetes jalapeno paprikaMegtekintések: 12 643

A fokhagymás ecetes csípős paprikát befőttesüvegekben el lehet tartani télire. A csípős ételek szerelmesei értékelni fogják, ha van egy üvegnyi ilyen csípős paprika a hűtőjükben. A ecetes jalapeño karikák tökéletesek...

jalapeno paprika, chili paprika, fekete bors, fokhagyma, méz...
Idő: 50 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 2 db 470 ml-es üveg.
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Gyors tartósítás: Édes és ropogós savanyú uborkaMegtekintések: 3404

A rudakra vágott uborkát fokhagymával, kaporral és mustármaggal pácoljuk almaecet, só és cukor keverékében. Maga az elkészítési folyamat nem tart tovább 20 percnél, és miután...

uborka, ecetes uborka, almaecet, mustármag, fokhagyma, kapor...
Idő: 20 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 üveg, 1 literes térfogattal.
Ecetes uborkaMegtekintések: 2807

A savanyított (vagy sózott) uborka receptje nem igényel ecetet. Csak a zöldségeket, adalékanyagok és jód nélküli tiszta sót, és szőlőlevelet (fekete ribizli levelek is megteszik) az uborka elkészítéséhez...

uborka, ecetes uborka, fehér káposzta, szőlőlevél, kapor...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 4 db 1 literes üveg.
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző:
Egy gyors recept pácolt viaszbabhozMegtekintések: 1328

Ezek az savanyúságok az elkészítés után 4 órán belül fogyaszthatók. Zöld és sárga zöldbab, hasonló méretű rudakra vágott uborka és chili paprika...

sárgabab, fresnói paprika, uborka, koriander, kapor...
Idő: 20 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 10 - 12
Szerző:
Édes és fűszeres görögdinnye héjak pácolvaMegtekintések: 2757

Miután élveztél egy lédús, érett görögdinnyét, ne dobd ki a héját – inkább savanyítsd be! Csak néhány óra fűszeres lében áztatás, és finom, sós nassolnivaló lesz belőlük. Ne felejtsd el...

Görögdinnye, almaecet, fekete bors, pirospaprika-pehely, zöldséges relish, koriander...
Idő: 1 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Ecetes uborka chilipaprikávalMegtekintések: 6772

Ezek a gyorsan és egyszerűen elkészíthető chilis savanyúságok tökéletesek szendvicsekhez, hamburgerekhez vagy koktélokhoz. Pácold be a savanyúságot ebben a tengeri sóból, almaecetből és vízből készült lében, majd...

Savanyú uborka, uborka, savanyúság, pelyhes tengeri só, almaecet, jalapeño paprika, habanero paprika, kapor...
Idő: 20 perc
Hogyan készítsünk házi lekvárokat: lekvár, zselé, kompót, zöldséglekvár és egyebek

Hogyan készítsünk házi lekvárokat: lekvár, zselé, kompót, zöldséglekvár és egyebek

A szakácsok egyszerű, lépésről lépésre bemutatják, hogyan készítheti el kedvenc lekvárjait, lekvárjait, kompótjait és zöldséglekvárjait.

Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Pácolt articsókákMegtekintések: 13 829

A pácolt articsóka finom mediterrán előétel, amelyet italokkal vagy akár ünnepi asztalon is felszolgálhatunk. Ráadásul sokkal könnyebb elkészíteni, mint gondolnád. Csak annyi kell hozzá...

citrom, articsóka, fokhagyma, kakukkfű, tárkony, fehérbor...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: átlagos Mennyiség: 3 liter
Kategóriák: Saláták, Zöldségek, .
Szerző: - kulináris író
Marinált paradicsomsaláta fűszernövényekkelMegtekintések: 17 014

Ez az eredeti és egyszerű paradicsomsaláta recept segíteni fog a zsúfolt paradicsomszezonban, amikor új módot keresel a paradicsom kipróbálására. Csodálatos íze abból fakad...

Paradicsom, balzsamecet, barna cukor, újhagyma, bazsalikom, petrezselyem...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
SavanyúságMegtekintések: 8586

A házi savanyúságok sokkal finomabbak, mint a boltiak. Ízük enyhébb, mert nem használnak ecetet, és természetes erjedési folyamaton mennek keresztül...

Savanyú uborka, uborka, fekete bors, pirospaprika-pehely, kapormag, kapor...
Idő: 15 perc
Kategóriák: Grill, Hús, Gyorsétterem, Szendvicsek, .
Szerző: - vendéglős
Grillezett bárány szendvicsekMegtekintések: 2970

A szendvics története valószínűleg az egyik legismertebb gasztronómiai történet. A legenda szerint a 18. századi Sandwich grófja lelkes szerencsejátékos volt, aki soha nem hagyta abba a játékot...

Bárányhús, bagett, uborka, kapribogyó, citromhéj, borecet, oregánó, majonéz, tejföl, ecetes uborka, harissa szósz, kömény...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 8
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Házi ecetes uborkaMegtekintések: 4910

Ez egy frissítő nyári előétel pikáns, fűszeres jegyekkel. Az év legforróbb időszaka a bőséges zöldségtermés időszaka, ami inspirál az ilyen kísérletekre, és ezeknek az ételeknek az íze a következőképpen elkészítve...

Uborka, ecetes uborka, rizsecet, pirospaprika-pehely, fehér bors, koriander, mustármag, édesköménymag, kömény, méz, kapor, koriander...
Idő: 25 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - az étterem társtulajdonosa
Házi készítésű "Jardiniera" pácolt zöldségekből olajbanMegtekintések: 13 504

A Giardiniera egy olasz előétel, amely olajban vagy ecetben pácolt, apróra vágott zöldségekből áll. Ebben a receptben a zöldségeket sós lében pácolják ecet nélkül, majd növényi olajjal meglocsolják...

sárgarépa, karfiol, serrano paprika, fokhagyma, zeller, kaliforniai paprika, oregánó, jalapeno...
Idő: 16 óra 20 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 3-4 evőkanál Kalóriatartalom: 398
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - szakács
Ecetes zöld paradicsom télireMegtekintések: 6688

Tanulja meg, hogyan tartósíthatja a paradicsomot télen lépésről lépésre fotós útmutatónkkal.

Zöld paradicsom, chili paprika, babérlevél, koriander, kömény, szegfűszeg, szerecsendió-virág, fekete bors, fahéj, almaecet, méz...
Idő:
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Korianderrel és fokhagymával pácolt zöldbabMegtekintések: 4374

Recept fiatal zöldbab savanyításához. Miután a zöldbabot savanyították, nincs szükség citromlé vagy ecet hozzáadására. Ha túl korán adjuk hozzá ezeket a savakat, a bab...

zöldbab, citromlé, almaecet, fokhagyma, koriander...
Idő: 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Ecetes káposztaMegtekintések: 5754

Részletes recept fotókkal.

Fehér káposzta, kaliforniai paprika, újhagyma, almaecet, zellermag, mustármag, pirospaprika-pehely, méz...
Idő: 15 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Savanyú káposztaMegtekintések: 7 127

Részletes recept fotókkal.

fehér káposzta, borókabogyó, savanyú káposzta, köménymag...
Idő: 15 perc plusz erjesztési idő
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
SavanyúságMegtekintések: 5488

Részletes recept fotókkal.

uborka, rizsecet, pelyhes tengeri só, limelé, chili paprika, sárgarépa, menta...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Szerző: - híres szakács
Vietnami palacsinta "Banh Xeo"Megtekintések: 15 762

Részletes recept fotókkal.

Rizsliszt, kókusztej, sertéshús, garnélarák, mézes gomba, sárgarépa, uborka, daikon retek, chili paprika, halszósz, limelé, rizsecet, kurkuma, pirospaprika pehely, újhagyma, fokhagyma, saláta, bazsalikom, menta, koriander...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 6 palacsinta
Szerző: - az étterem társtulajdonosa
Vietnami szendvics darált hússal és savanyúságokkalMegtekintések: 7914

Részletes recept fotókkal.

Darált sertéshús, szendvicszsemle, jalapeño paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbér, uborka, sárgarépa, daikon retek, majonéz, sriracha szósz, halszósz, hoisin szósz, koriander, földimogyoró, szezámmag...
Idő: 3 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 6 szendvics
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - szakács
Pácolt gombákMegtekintések: 5923

Részletes recept ehhez a görög ételhez fotókkal...

Vargánya, shiitake gomba, kriminális gomba, citromlé, pezsgőecet, borecet, fekete bors, pepper de arbol, babérlevél...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8-10
Kubai szendvics karamellizált sertéshússalMegtekintések: 6007

Részletes recept fotókkal.

Uborka, sertéshús, grillezett hús fűszerkeverék, szendvicszsemle, sonka, Gruyère sajt, ecetes uborka, majonéz, teljes kiőrlésű mustár, fokhagyma, narancslé, limelé, borecet, koriander, méz...
Idő: 1 óra. plusz sütési idő a sertéshúshoz Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Szerző: - híres szakács
Kubai szendvics házi készítésű savanyúsággalMegtekintések: 4 157

Részletes recept fotókkal.

Sertéshús, uborka, cékla, zöldségrelish, szendvicszsemle, sherryecet, kömény, babérlevél, oregánó, kapormag, mustármag, koriander, hagyma, fokhagyma, méz...
Idő: -- Adagok: 8-10 adag egy partira
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző: - híres szakács
Ecetes okraMegtekintések: 25 414

Ecetes okra recept télire...

Okra, chili paprika, mustármag, fekete bors, rizsecet, okra, fokhagyma, kapor...
Idő: 35 perc plusz a pácolás ideje. Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 2 liter
Szerző: - szakács
Sloppy Joe darált pulykás hamburgerkeverékMegtekintések: 5479

Tyler Florence házi készítésű Sloppy Joe burgerhús-keverékének elkészítéséhez darált pulykahúst pároljunk paradicsompüréből, barna cukorból és sárga mustárból készült szószban, majd forgassuk össze...

Hagyma, darált pulykahús, ketchup, mustár, őrölt cayenne bors, barna cukor, paradicsompüré, borecet, hamburgerzsemlék, uborka, torma, kapor, fokhagyma, savanyúságfűszer, kurkuma...
Idő: 3 óra 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Gyorsétterem, Hot dogok, .
Szerző: - híres szakács
Hot dog grillezett kolbásszal és házi készítésű savanyúságmártássalMegtekintések: 36 565

Tapasztalja meg a hazai nyári zöldségek ízét amerikai stílusban, Bobby Flay autentikus, házi készítésű savanyúságával.

Kolbász, mustár, ketchup, hot dog zsemle, almaecet, mustármag, koriander, ecetes uborka, kaliforniai paprika, hagyma, kapor...
Idő: 1 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 8 hot dog
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Ecetes kukorica paprikávalMegtekintések: 7751

Részletes recept fotókkal.

kukorica, kaliforniai paprika, chili paprika, mustármag, almaecet, babérlevél, zeller...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 liter
Kategóriák: Előételek, Zöldségek, .
Szerző:
Ecetes gyömbérMegtekintések: 8 317

Az apróra vágott gyömbérgyökér könnyen otthon savanyítható, és másnap is fogyasztható. A thai chili paprika és az illatos ánizs csodálatos ázsiai ízt és aromát kölcsönöz neki.

gyömbérgyökér, chili paprika, rizsecet, ecetes gyömbér, csillagánizs...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen
Kategóriák: Szószok, Fűszerek, .
Zöldségek savanyításához való fűszerkeverékMegtekintések: 9588

Részletes recept fotókkal.

Mustármag, szegfűbors, koriander, szegfűszeg, őrölt gyömbér, pirospaprika-pehely, babérlevél, kapormag, borókabogyó, szerecsendió, savanyúságfűszer, fahéj...
Idő: 5 perc Bonyolultság: könnyen

Receptek ábécé sorrendben

Javasoljuk az elolvasását

Élelmiszer súlyegységei