Őszi receptek

A savanyított cékla ízét fokozhatjuk, ha szegfűszeget, narancshéjat, fahéjat és kakukkfüvet adunk a páchoz. Tökéletes ünnepi köretként szolgál, amely kiegészíti...

Bármilyen cukkinit vagy tököt használhatsz ehhez a relishhez. Először nyomd ki a levet a zöldségekből, így a relish nem lesz vizes, hanem gazdag ízével örvendeztet majd meg.

A görögdinnye héjának ecetes változata első pillantásra furcsának tűnhet, de ha egyszer megkóstolod, rájössz, hogy ez a finom előétel ízben vetekszik más ecetes zöldségekkel. Mert...

A kertedből származó fiatal retek más formában kerülhetnek az asztalodra. Egy gyors savanyítási módszerrel kiegyensúlyozott fanyar és fűszeres ízt kölcsönöznek nekik, miközben megőrzik ropogós, azonnal...

Ez a recept a pácolt gyömbérhez, vagy japánul "gari"-hoz, olyan illatos, finom és ropogós, mint egy japán étteremben. És otthon is könnyen elkészíthető...

Az ezzel a recepttel pácolt koktélparadicsom azonnal fogyasztható, vagy akár 2 hétig is tárolható hűtőszekrényben. Nagyszerű módja annak, hogy meghosszabbítsuk az eltarthatóságukat a nyár folyamán, pikáns savanykásságot adva az édes zöldségeknek, és...

A fokhagymás ecetes csípős paprikát befőttesüvegekben el lehet tartani télire. A csípős ételek szerelmesei értékelni fogják, ha van egy üvegnyi ilyen csípős paprika a hűtőjükben. A ecetes jalapeño karikák tökéletesek...

A savanyított (vagy sózott) uborka receptje nem igényel ecetet. Csak a zöldségeket, adalékanyagok és jód nélküli tiszta sót, és szőlőlevelet (fekete ribizli levelek is megteszik) az uborka elkészítéséhez...

Az alacsony kalóriatartalmú karalábé kiváló alapanyaga az egészséges köreteknek. Remekül helyettesítheti a burgonyát is, feltéve, hogy jól megfő. A karalábé kerek szárát felszeleteljük...

Az édesburgonyát apró kockákra vágjuk, és chiliporral együtt sütőben sütjük, amíg a darabok aranybarnák és ropogósak nem lesznek. A chilipor pikáns, fűszeres íze kiegészíti a...

Ez a gazdag és laktató leves könnyen elkészíthető, és az összetevőket nem kell előfőzni: a szárított babot sárgarépával, zellerrel, fokhagymával, konzerv...

A zöldbabot néhány percig forraljuk, majd azonnal jeges vízbe merítjük, hogy megőrizzük lédússágát és enyhe ropogósságát. A babot ezután egy érdekes...

Ez a saláta harmonikusan ötvözi a grillezett sertéshús darabjait, az édes almát, a friss fehérrépát, a lédús salátát és a pikáns kéksajtot. Elég laktató, és főételként is tálalható...

A tejszínes kukorica egy amerikai köret, a Középnyugaton a legnépszerűbb. Krémes szószban párolt kukoricaszemekből áll, amelyek tökéletesen illik...

Grillezés előtt az édesburgonyát mikrohullámú sütőben melegítik, hogy gyorsabban megbarnuljon és ne égjen meg, majd felszeletelik és fűszeres olívaolaj keverékkel összekeverik...

Egy sűrű és gazdag leves, amely sokrétű, ízletes ízével melegséget áraszt. Csodálatos kombinációja a különféle zöldségeknek, beleértve a zellert, sárgarépát, paradicsomot, cukkinit, paprikát,...

Ez a burgonyagratin igazi őszi hangulatot kölcsönöz a különféle színű és árnyalatú apró burgonyák választékának, megragadva az ősz minden árnyalatát. Vágd félbe a burgonyákat, tedd őket egy tepsibe, és...

A német placinta édes tökös töltelékkel és aromás fűszerekkel készült sütemény, amely népszerű az Egyesült Államokban, Észak-Dakota államban élő "orosz németek" körében. Mint minden sütemény...

A gnocchi hagyományos olasz gombóc, lisztből, ricottából és krumplipüréből készül. De elkészítheted amerikai stílusban is, ha a hagyományos burgonyát édesburgonyával helyettesíted. Ettől a gnocchi még...

A clafoutis egy francia szuflé desszert, ami egyszerre pite és gyümölcsös rakottas. A friss gyümölcsdarabokat tojásból, cukorból és lisztből készült tésztába vonják be, majd megsütik. Lehet...

Ez a gazdag, sütőtökös ízű, pürésített leves felmelegít és feldobja a hangulatot még a leghidegebb őszi időben is. Főzd meg a tököt sárgarépával, zellerrel, hagymával és fűszerekkel...

Egy egyszerű és egészséges Tex-Mex chili hússal lassú tűzhelyhez. Csak a legalapvetőbb hozzávalókat tartalmazza: marhahús, chili paprika, konzervbab,...

Az ősz a betakarítás ideje és a tökös ételek ünnepe. Nehéz bárkit is lenyűgözni kásákkal, levesekkel, vagy akár csak sima sült tökkel, de lenyűgöző választék van belőlük...

A sztereotípia, hogy a vegetáriánus ételek unalmasak, fokozatosan eltűnőben van, és a zöldséges ételek egyre inkább felkeltik a szakácsok érdeklődését. Az ilyen receptek különösen aktuálisak ősszel, amikor a kert érik...

A tex-mex étel, a chili con carne (spanyolul: chili con carne – chili hússal) chilipaprikával, hússal, babbal és fűszerekkel készül, hosszú ideig, hogy minden hozzávaló...

Egy gyors és egyszerű recept chili con carne-hoz, vagy egyszerűen csak chilihez, egy Tex-Mex ételhez. A szósz mindössze fél óra alatt elkészül, mivel darált pulykahúsból készül. Minden fűszer benne van...

Ezek a finom zöldséges muffinok nem is ízlenek zöldségnek, mégis harmonikusan illeszkednek a többi hozzávalóhoz, csodálatos őszi csemegét alkotva a fahéj és a gyömbér meleg jegyeivel. A...

Egy hagyományos amerikai pite, amely az őszi töktermés alapvető elemévé válik, meleg, fűszeres-édes aromájával sok otthont megtöltve. A tökös pitét általában sütik...

Az egyik legnépszerűbb őszi sütőtökös étel a sütőtökös pite. Finom íze és édes-fűszeres aromája felmelegíti a hűvös időt, és otthonos hangulatot teremt. Egy klasszikus amerikai...

Ez a gyönyörű és finom tök alakú sajtos előétel tökéletes az őszi ünnepi asztalra. Formázz egy sajtgolyót krémsajt és cheddar keverékéből, adj hozzá egy kevés újhagymát,...

Az ősz és az almaszüret beköszöntével ez a gyümölcs a világ számos országában a házi készítésű desszertek alapvető összetevőjévé válik. Nyugaton a puha karamellás alma is nagyon népszerű...

Az ősz kezdete tökéletes alkalom arra, hogy meglepjük szeretteinket almás desszertekkel, amelyek már kezdenek érni. Gyűjtsünk össze mindenkit az asztal köré, és lepjük meg őket egy meglepően finom és aromás almás pitével.

Az ősz beköszöntével két vitamindús kincs jelenik meg a boltok polcain: a tök és a gránátalma. Kombináld ezt a két egészséges ételt egy szuper könnyű és gyors elkészítésű köretben, ami ráadásul jól is néz ki...

A palacsintákkal ellentétben az amerikai palacsinták vastagok és bolyhosak, mint a nagy palacsinták. Ettől az ízük is ennek megfelelően változik. Az egyik legjobb módja a finom, bolyhos palacsinták elkészítésének...

Az ősz a tökéletes időszak arra, hogy a legtöbbet hozd ki a szezonális, finom és egészséges töködből a konyhában. Tökös menüdet változatosabbá teheted, ha tökös-kecskesajtos olasz tésztát készítesz. Mielőtt...