Őszi pulykás chiliszósz

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Őszi pulykás chili

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Tápérték adagonként:

Kalória 367, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 18 éves G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Egy gyors és egyszerű recept a chili con carne-hoz, vagy egyszerűen csak chilihez, egy tex-mex ételhez. A szósz mindössze fél óra alatt elkészül, mivel darált pulykahúsból készül. Minden fűszer tökéletesen kombinálódik, hogy kiegyensúlyozott ízt hozzon létre, barbecue-s utalásokkal, pont a megfelelő mennyiségű csípősséggel, melegséggel és könnyedséggel egyszerre. Tökéletes egy nagyobb társaság számára, akik a szabadban gyűlnek össze egy asztal körül egy gyönyörű őszi napon. Tálaljuk a chilit közvetlenül a nagy fazékból, és rendezzük el köré a feltéteket és az előételeket, hogy mindenki választhasson, mit tálaljon vagy mártogasson bele.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Chile

1,2 kg darált pulykahús (15% zsírtartalmú) vagy darált pulykamell (1% zsírtartalmú)
3 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál sötét chilipor
2 evőkanál grillfűszerkeverék
1 evőkanál kömény
2 evőkanál Worcestershire szósz
1-3 evőkanál csípős szósz, közepesen erős vagy erős
1 nagy hagyma, 4 darabra vágva
2 nagy kaliforniai paprika (tetszőleges színű, piros, zöld, lila, sárga vagy narancssárga), felszeletelve
Fél üveg barna sör (az alkohol főzés közben elpárolog), kb. 1 evőkanál.
400 gramm paradicsomszósz
0,5 csésze füstölt barbecue szósz
2 csésze kukoricaszem, opcionális

Feltétek

Sózott szívószálak
Sárga, piros vagy kék kukoricachips bármilyen ízben
Feketebabos kukoricachips
Polenta chips, natúr vagy guacamole ízesítésű
Pita chips, natúr vagy csípős
Burgonyachips bármilyen ízben
Reszelt sajtok, például füstölt fehér cheddar, pepper jack, chipotle cheddar, ötborsos cheddar, Monterey Jack
Szeletelt ecetes jalapeño paprika
Salsa
Tejföl
Apróra vágott nyers hagyma
Apróra vágott zöld olajbogyó és kaliforniai paprika
Apróra vágott korianderlevél
Kockára vágott paradicsom

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, chili fűszerkeverék, fűszerkeverék grillezett húshoz, Worcestershire szósz, csípős szósz, édes paprika, kömény, barna sör, kukorica

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts fel egy serpenyőt közepes vagy közepesen magas lángon. Önts rá olívaolajat, hogy befedje az alját 3 körben, majd add hozzá a darált pulykahúst. Szórd meg a húst. chilipor, kömény, grill fűszerkeverék, Worcester és csípős szószEgy fakanál hátuljával törd szét a darált húst apró darabokra.
Szeleteljük fel a hagymát, a negyedét félretéve a feltétnek. A darált marhahúst 5 percig pároljuk, majd adjuk hozzá a hagymát és az apróra vágott kaliforniai paprikát, és további 10 percig pároljuk. Öntsük hozzá a sört, kapard fel a serpenyő aljáról a megbarnult részeket, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon. Adjuk hozzá a paradicsomszószt és a barbecue szószt, és forraljuk fel. Ha kukoricát használunk, ebben a szakaszban adjuk hozzá. Pároljuk lassú tűzön 10 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Vegyük le a tűzről, és tálaljuk.

Válasszon bármilyen harapnivalót tálaláshozchilibe mártogatáshoz, például ecetes tortilla chips, bármilyen ízű sárga, piros vagy kék kukorica chips, feketebabos kukorica chips, polenta chips (sima vagy guacamole), pita chips (sima vagy csípős), bármilyen ízű burgonya chips. Mindezek a rágcsálnivalók megtalálhatók a szupermarketek rágcsálnivaló részlegében..

Válassz bármilyen feltétet, ami tetszikAz étel megszórásához reszelt sajtokat (füstölt fehér cheddar, pepper jack, chipotle cheddar, 5 borsos cheddar, Monterey Jack), szeletelt ecetes jalapeño-t, salsát, tejfölt, szeletelt nyers hagymát, apróra vágott zöld olajbogyót és paprikát, apróra vágott korianderlevelet, kockára vágott paradicsomot, kukoricaszemeket (felengedve vagy a csőről levágva).

Jegyzet

Dupla adag chili elkészítéséhez melegítsen fel két lábast, és mindegyikben főzzen egy adagot. Ez könnyebb lesz, mint egy nagy lábasban főzni.